Klasiskā franču gaļas recepte

Lai pārsteigtu viesus, nav nepieciešams pagatavot neparastu ēdienu, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām. Galu galā tās var barot ar vienkāršu un bagātīgu gaļas ēdienu franču valodā. Neatkarīgi no tā, kāda gaļa tika ņemta ēdiena gatavošanai (vistas vai cūkas), stingri ievērojot gaļas ēdiena receptes franču valodā, tas jebkurā gadījumā būs neticami garšīgs un barojošs.

Līdz šim ir vairākas pamata receptes, kā jūs varat gatavot gaļu franču valodā:

• Gaļa franču valodā ar tomātiem;
• Gaļa franču valodā ar sēnēm;
• Gaļa franču valodā ar kartupeļiem.

Populārākā ir jaunākā recepte - franču gaļa ar kartupeļiem. Tas tiek uzskatīts par klasisku.

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļu sagatavošana

Pirms izvēlieties svaigāko gaļas gabalu un sagrieziet to šķiedras veidā. Pateicoties tam, būs viegli izdzīvot un, ja nepieciešams, sadalīt vairākos gabalos jūsu plāksnē.

Ir svarīgi atcerēties, ka, apstrādājot un sagatavojot pusi atkausētu gaļas gabalu, ēdienkarte padarīs to gluži garšīgu.

Gaļas biezums vārīšanai nedrīkst būt lielāks par diviem centimetriem. Pati gabals nedrīkst būt pārāk mazs. To darot, tas būtu jāatstāj no visām pusēm. Pēc tam, kad gaļa kļūst mīksta, to berzē ar sāli un garšvielām.

Ir nepieciešams rūpēties par marinētu sīpolu klātbūtni, kas franču valodā ir iekļauta gaļas sagatavošanas receptē kā viena no būtiskākajām sastāvdaļām. Lai pagatavotu marinādi, ir nepieciešams ielej vāra aukstu ūdeni traukā, pēc garšas pievienojiet kodumu, sāli un piparus. Izgatavotajā marinādē sīpolu sagriež gredzenos.

Lai sīpoli, kā vajadzētu, iemērc marinādē, kas sagatavota, pamatojoties uz etiķi, aizņem vismaz četrdesmit minūtes. Sīpolu garša ir salda un rūgta.

Jums ir nepieciešams arī siers, lai pagatavotu ēdienu. Tas būs pietiekami apmēram simts piecdesmit sarīvētu rīvētu sieru, lai apceptu gaļu virs tā ar frī kartupeļiem un kartupeļiem.

Gaļas vārīšanas metode franču valodā

1. Gaļas šķēlītes ir novietotas uz taukainas cepšanas lapas.
2. Pēc tam tiek marinēti sīpoli, no kuriem visu iepriekš marinādētu.
3. Tad nāk kartupeļu slānis, iepriekš sagriež plānās šķēlēs.
4. No augšas kartupeļus apcep ar garšvielām pēc garšas (piemēram, tas var būt provakariešu garšaugu maisījums).
5. Kartupeļus uzliek smalki sarīvētam sieram.
6. Uz siera virsmas ir izveidots majonēzes režģis.

Gaļu vajadzētu cep, līdz tā ir pilnīgi vārīta 180 grādu temperatūrā.

Lai padarītu gaļu vēl smaržīgāku, to pirms grauzdēšanas trauka ieklāšanas uz cepeškrāsnī jāuzkaicina augu eļļai.