Kompleksie un vienkārši ogļhidrāti: kāda ir labāks par mūsu organizāciju

Daudzi cilvēki uzskata, ka visi ogļhidrāti ir kaitīgi attēlā, šodien mēs centīsimies kliedēt šo mītu, un beidzot uzzināt, kādi ogļhidrāti ir kaitīgs un kas ir būtiski normālai funkcionēšanai mūsu organizāciju. Šie organiskie savienojumi ir galvenais pārtikas produkts cilvēkiem, parasti mums vajadzētu saņemt vismaz 50% ogļhidrātu no kopējā patērētā kaloriju.

Tā ir atbildīga par ogļhidrātu saturu cukura līmeni asinīs, tie nosaka, efektivitāti smadzeņu šūnas, pateicoties viņiem, mūsu muskuļu masas pieaugumu, kā arī olbaltumvielu un tauku ir daudz vieglāk sagremot. Tūlīt precizēt - tie ir sadalīti vienkāršu un sarežģītu ogļhidrātu (cukuru), tas viss ir atkarīgs no ātruma, ar kādu šīs klases organisko savienojumu ir sadalīta un pārveidota glikozes - galvenais avots mūsu enerģiju.

Vienkāršiem savienojumiem ietver:

• disaharīdu - laktoze, saharoze, maltoze;
• monosaharīdi - fruktozes, galaktozes, glikozes un organiskās skābes.

For kompleksi polisaharīdi ietver glikogēna, tas ir ietverts dzīvnieku izcelsmes produktu, cietes, lignīna, celulozes, pektīns - ir polisaharīdi, augu izcelsmes. Kāda ir atšķirība starp šiem diviem veidiem? Sarežģītas organiskie savienojumi lēnāk sagremota zarnas neradot strauju cukura līmeni asinīs.

Uzturvērtība tiem ir diezgan augsts, un cukura saturs ir minimāla. Kamēr vienkāršie ogļhidrāti, nokļūst organismā, nekavējoties pārvēršas cukurā. Tādējādi, ēd vienkāršu glicidilmetakrilāta, jums tukšas kalorijas un nulles enerģijas vērtību. Vienīgā priekšrocība ātri savienojumi - enerģijas, vitamīnu un cukuru, bet tās pārpalikumu diezgan ātri pārvēršas nevēlamo tauku.

Bet pārmērīga lietošana komplekso ogļhidrātu arī drošas mūsu organismā, to liekā izraisa rūgšanas zarnās un uzkrāšanos ķermeņa tauku. Kā to var? Pirmkārt, nav pārslodzes sev nevajadzīgus un kaitīgus ogļhidrātus, un, protams, izmantot, lai sadedzinātu kalorijas un taukus.

Kas satur vienkāršos ogļhidrātus: produktu sarakstu

• konditorejas;
• augļu sulas;
• balts un brūns rīsi;
• balts un kviešu maize, rudzu maize;
• cepti kartupeļi un kartupeļu biezeni;
• alkohola un bezalkoholiskiem dzērieniem;
• saldumi (konfektes, šokolāde, marmelāde, medus, ievārījums, džems, saldējums, kukurūzas pārslas, kviešu krekeri);
• augļi ar augstu cukura saturu (nogatavojušies banāni, ananāsi, arbūzi, vīnogas, melones, dateles);
• dārzeņi (skvošs, pastinaki, rāceņi, vārītas burkāni).

Sakarā ar to, ka visi ātri ogļhidrāti ātri uzsūcas asinīs, ir straujš cukura līmeni, tāpēc smalkus savienojumi uzskatīti slikti (kaitīgas) ogļhidrāti. Bet tas nenozīmē, ka tie ir jāizmet pilnībā, izņemot cukuru, tie satur daudz noderīgas minerālvielām un vitamīniem. Galvenais ir izmantot tos, pirms intensīvas izmantošanas vai pirms pastaigas, tad visi glikozes vienkārši "sadedzināt".

Tagad, ka jūs zināt, kur klāt un kas ir vienkārši ogļhidrāti. Produkti, kas satur kompleksu, vai ilgi savienojumi:

• pākšaugi (sojas, lēcas, auna);
• makaronu izgatavots no cietajiem kviešiem;
• augļi (āboli, ķirši, persiki, aprikozes, plūmes, apelsīni, greipfrūti);
• dārzeņi (cukini, pipari, spināti, avokado, sēnes, puravi, kāposti, tomāti).

Pateicoties palēnināt ogļhidrātu noārdīšanu bez dramatisko pieaugumu cukura, un cilvēkiem, kas ilgu laiku nav justies badu.

Kā veikt vienkāršu ogļhidrātu ir vairāk noderīgs un mazāk kaitīgs?

Tas prasa ātru organiskais savienojums, ko izmanto kopā ar proteīnu pārtikas vai pēc tā (zivis, mājputnu gaļa, gaļa, olas). Olbaltumvielas kādu laiku palikt dūšā gremošanu gala, galu galā tās un vienkāršos ogļhidrātus aizturētas.

Secinājums: Absorbcijas ir palēnināta, un vienkārši ogļhidrāti tiek pārvērsti komplekss un, tādējādi, ir noderīgi.