Koporje tēja - tradicionāls krievu dzēriens

Pieminēt vītolu tējas notiek hronikās 12. gadsimtā. Jau tajā laikā sauca "Koporje tēja", saistībā ar vietu, kur viņš uzaudzis lielā skaitā. Tēja tiek augsti vērtēti unikālajām īpašībām tie ir. Tie ir bijuši veiksmīgi apstrādātas galvassāpes un iekaisums dažādu izcelsmi. Kaltētas lapas tika pievienoti miltiem, no kura maize ir cepta. salāti no jaunajiem lapām.

Kā savākt Koporje tēju

Izejviela tēja ir vītolu augs. Izmantot, kā likums, top auga. Lapas pārtraukums viegli, ja rokas braukt uz leju, un ziedi, gluži pretēji, uz augšu. Kad apkopojot vajadzētu pievērst uzmanību lapām kvalitāti. Ja viņi ir sākuši kalst vai pārsteigs ar kaut ko, tas ir labāk ne vemt. Pirmā pakāpe ir iegūts tikai no jauniem augiem. Tie ir īpaši daudz maijā. Koporje tēja tiek savākti pieaugošā mēness, kad nav rasa. Šajā periodā, tas satur vislielāko daudzumu barības vielu.

izejvielu pārstrāde

Tādā gadījumā procesu sauc fermentāciju. Sākotnēji savākti vyalyat lapām. Šim nolūkam tie ir noteikti vienmērīgi apmēram piecus centimetrus biezs. Ir svarīgi, lai izvairītos no saules gaismas. Pēc dažām stundām, lapas ir zemes un krokainajām desām, un lapas un ziedi ir sniegt sulas. Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo tā ir sula rada unikālu garšu un aromātu.

Iegūto masu ieliek emaljētu vai plastmasas piederumi un nodot jūgā. Šajā stāvoklī, nākotne pieder tēju apmēram 12 stundas. Šajā gadījumā piesātinājums zaļās tējas. Ja jūs vēlaties saņemt melns, tas ir nepieciešams, lai saglabātu ilgāk.

Pēc fermentācijas var spriest pēc smaržu. Sākotnēji Koporje tēja smaržo svaigi pļauta zāle. Tad garša mainīts uz ziedu. Sajūta ir iespējams sākt žāvēšana.

Kā žāvēt tējas Koporje

Pēc noslēguma posmā izejvielu ir jānožāvē. Karstākie gada laikā to var izdarīt zem vāka, bet ne saulē. Par tēju atpūtas perfekti kaltē cepeškrāsnī pie 100 grādiem. Ka viņš nav apdegums, tas ir nepieciešams, lai regulāri roll, kā arī, lai nodrošinātu ventilāciju.

Vēlme pārbaudīt viegli. Šajā gadījumā, lapas un ziedi būs pārtraukums, bet nav sagrūt. Smarža ir patīkama. Laiks ir diezgan grūti aprēķināt. Tas ir atkarīgs no mitruma, slāņa biezums, temperatūra, un tā tālāk. Ja slānis ir apmēram četrus centimetrus, un temperatūra ir 100 grādi, pietiekami, lai divu stundu žāvēšanas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka apakšā krāsns jābūt sadalītājs, pretējā gadījumā apakšējais slānis pārkarst.

Kā uzglabāt

Pēc žāvēšanas tējas pārmaiņas nemetāla traukā. Jums vajadzētu izvairīties no saules gaismas. Ja jūs paturiet stikla burkas, tie jāliek tumšā vietā vai necaurspīdīgu paketes. Labākās īpašības un garšas īpašības izpaužas tējas pēc apmēram mēneša. Šajā sakarā mums nevajadzētu steigties savu garšu.

tējas veikals

Koporje tēju iegādāties tieši tik daudz, piemēram, specializētajos veikalos. Tomēr, ja jūs iegādājaties jābūt uzmanīgiem: tas ir ļoti bieži piedāvā viltus vai neatbilstošus maksas.