Kartupeļu Gratin - jauna garša tautas dārzeņu!

Šodien mēs piedāvājam franču virtuvi - kartupeļu sacepumu recepte kas ir piemērots iesācējiem pavāriem.

Trauki kartupeļu mūsu valstī ir ļoti populāri. Gratin - lielisks ēdiens ar maigu garšu tiem, kas mīl šo augu, un meklē jaunus veidus, kā padarīt to. Viņam ir tikai viens trūkums - tas ir kaloriju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- svaigi kartupeļi (vairāki vidējie bumbuļi);

- krēms (aptuveni 200 mg);

- Egg (1 gab.);

- sviests eļļošanas formā;

- 100-150 g siera šķirnes ciets vai daļēji ciets;

- laurel leaf (1 gab.);

- ķiploku (1 maza daiviņa);

- sāls;

- maltu melno piparu.

Kartupeļi tiek mizoti un sagriež to uz pusē ovālu. No elipses biezums no 3 līdz 5 mm. Sagatavot sieru - rupji samaļ.

Serve kartupeļu sacepumu Mēs plānojam, kādā kapacitātē viņš gatavojās. Tāpēc forma cepšanai būtu estētiski. Pēc lieluma mēs mazu un dziļi karstumizturīgu trauki.

Ieeļļo trauku mūsu trauciņā ar sviestu. Bit obsushivayut šķēlēs kartupeļus ar papīra dvieļiem. Mēs izplatīt to formā vai vienkārši slāņi, vai "Ziemassvētku eglīte", uzklājot vienu gabalu uz otru.

Pirmais slānis dārzeņu pievienot nedaudz sāli, piparus, sadalās sadalīts vairākos gabalos lauru lapu. Tad pārlej ar nelielu daudzumu krēma un rotā ar sieru.

Nākamais slānis ir tāds pats veids: sadalījies kartupeļu ovāla, pārkaisa ar sāli un pipariem. Šis slānis mēs sezonu ar ķiplokiem. Tās ir ļoti smalki samaltu un mēģināt vienmērīgi pa kartupeļiem. Tad atkal pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Tāpat izplatīt visus slāņus, tikai bez ķiploku un lauru lapu. Tie nedrīkst būt mazāks par trim (kopējais skaits slāņu atkarīgs no formas lieluma). Pēdējais slānis nav apkaisa ar sieru, un tikai piegādāt garšvielas un pārlej krējumu.

The crude kartupeļu gratin Mēs ieliekam uzkarsētā krāsnī. Un cep apmēram stundu. Pēc šī laika, mēs izņemt no krāsns un pārlej ar sagatavoto mērci, kas sastāv no kalta olas, sāli un krējumu. Pārkaisa ar rīvētu sieru.

kartupeļu gratin atkal ielieciet cepeškrāsnī un vāra 10-15 minūtes vairāk. Top vajadzēja veidot skaistu garoza. Mēs apkalpojam ēdienu karstu, sagriež gabaliņos un uzlikt lāpstu.

Visbiežāk šis ēdiens tiek pasniegtas kā garnīrs ar zivju un gaļas ēdieniem. Bet arī kā atsevišķu ēdienu, arī var labi izmantot. Piemēram, dārzeņu salāti vai mērces.

Ir arī citas iespējas, gatavojot šo ēdienu. Vieglākais veids, kā padarīt kartupeļu gratin   - sarīvē uz rupjās rīve kartupeļiem un sieru, pievieno sāli, piparus, krējumu. Visu kopā kārtīgi. Ieziediet dibenu un malas par cepamajā traukā ar eļļu, un nolikt iegūto masu tur. Cep krāsnī.

Jūs varat pievienot klasisks kartupeļu sacepumu slāni sēnēm vai gaļu. Šajā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai iepriekš gatavot sēnes. Cep tos pār augstu siltumu līdz brūni izskatu. Sēņu slānis darīt kaut kur pa vidu sautējumiem.

Ja vēlaties pievienot gaļu šajā ēdiens, tas ir arī labāk iepriekš ikru. Protams, tas nav nepieciešams izmantot daļu ar kauliem. Viņi dos bezjēdzīgi apjomu. Veikt mīkstumu, sagriež vidēja lieluma, tā, ka gaļas gabali ir ne vairāk kartupeļu. Ātri apcep tos uz pannas. Un nodot vienu no vidējiem slāņiem.