Kūka "Ombre": Lietotāja izgatavotas deserti

Kūka "Ombre" - neparasts un neticami garšīgs deserts. Vai jums kādreiz ir bijusi gatavot to? Ja tā nav, mēs iesakām izmantot vienu no receptēm, kas iekļauti šajā dokumentā. Veiksmi kulinārijas biznesā!

vispārīga informācija

Ombre ir pāreja no vienas krāsas uz otru, no tumšās un gaismas apdari. Ražots šo metodi kūka tas izskatās stilīgi un ēstgribu. Daudzi uzskata, ka šāds skaistums ir iegūts tikai konditori un restorānu šefpavāri. Bet tas nav tas gadījums. Sagatavot kūka Ombre stils var jebkurā saimniece. Galvenais - ievērot tālāk sniegtos norādījumus.

Kūka "Ombre" no biskvīta kūkas

Pārtikas komplekts:

• 50 g of a pink krāsu;
• zemu tauku saturu - 6 ēdamkarotes. l;
• Shortcake cepumu 3;
• 2 ēdamk. l vaniļas būtība;
• 450 g sviests;
• 12 tases pūdercukurā.

preparation:

1. Bļodā salikt pusi no mūsu pieejamo eļļas, 1 ēdamk. l esences, 6 glāzes cukura pulvera un 2 ēdamkarotes. l piens. Tas viss, sita ar spēcīgu mikseri.
2. Pie šķīvja likt pirmo kūka. Daubed ar krēmu iepriekš iegūts. Jūs varat arī smidzināt šķēles augļu un sasmalcinātiem riekstiem. Tad ielieciet otru torti, kas arī ieeļļo krēmu. Mēs saņemam kūku. No visām pusēm daubed to ar krējumu, līmeņa slāni. Tagad noņemiet desertu ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. Ļaujiet mums gatavojot citu partiju krēmu. Lai to izdarītu, sajauc tās pašas sastāvdaļas (pienu, būtība, naftas un pulveris), un kādos daudzumos. Iegūto krēmu tiek sadalīta 3-4 daļās. Kas tālāk? Katrā kausam šķirnes krāsu, bet dažādās konsistences. Mums ir nepieciešams, lai saņemtu tuvu viens otram toņos rozā.
4. No ledusskapja iesaldēti kūka. Daubed ar jaunu slāni. Apakšējā jānovieto koncentrētāka krēmu. Citiem vārdiem sakot, tumšākais ēnojums. Un uz augšu, būs balts krēms. Par sagatavojot gardus un oriģinālus desertus pilnīga process. Tagad jums ir nepieciešams, lai nosūtītu kūka "Ombre" (skatīt foto. Iepriekš) uz vidējā plaukta ledusskapja. 1-1,5 stundas uz galda. Novēlam Jums visiem jauku tējas ballīti!

Kūka "Ombre": recepte ar mastiku

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 tase miltu un cukura;
• 160 ml piena;
• Olas - 4 gab;.
• sviests iepakojumā (ne vairāk kā 200 g);
• 1 ēdamk. l irdinātājs;
• 20% krēms - 200 ml;
• 130 g cietes.

Par krējumu:

• 200 g cukura pulvera un krējuma siera;
• puse tase cherry;
• 300 ml krējuma (33% tauku), atdzesētas;
• 100g kondensētais piens;
• sviests pack (150 g būs pietiekami).

Mastic:

• 1/3 kannas kondensētais piens;
• 150 g pulverveida cukura un piena pulveris;
• . ½ tējkarote pārtikas krāsviela (krāsu var izmantot);
• 2 st. L sulu izspiež citronu.

Instrukcijas preparātu

Solis №1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai kūkas. In bļoda, apvienot proteīnus un pusi glāzes cukura. Mēs labākajebkurš izmantojot maisītāju. Citā bļodā, mums ir jābūt olu dzeltenumus un sviestu, uz kuriem ar atlikušo pusi no cukura. Visu šo noslaucīt.

Solis №2. Kausu pārlej ar krējumu un pienu. Karsē uguns. Uzsilda līdz vārīšanās nav nepieciešama.

Solis №3. Veikt citu bļoda. Mēs ieliekam to cieti, cepamo pulveri un miltus. Sajauciet šīs sastāvdaļas.

Solis №4. Lielā bļodā novirzīt saturu katra bļodas. Maisa. Iegūto mīklu tika sadalīts 3 daļās - uz dažādām plāksnēm. Tas vēl nav viss. Dažas tējkarotes mīklas tiek ievietota atsevišķā plāksnes. Pievienot to krāsu. Ja ieslēgts spilgtu un piesātinātu krāsu, mēs darījām visu pareizi.

Solis №5. Par kūkas mīkla laiž pirmo 1 st. L krāsas tests. Kādas ir mūsu nākamie soļi? Otrajā kūka vajadzētu būt nedaudz tumšāka. Lai to panāktu, pievieno 3 h. L iekrāsotu mīklu atbilstošajā bļodā. Tagad mums ir nepieciešams, lai iegūtu jaunāko piesātinātu krāsu. Trešais bļoda likt 4-5 stundas. L mīklu sajauc ar krāsu.

Solis №6. Mēs izvirzījām 3 Tins kūkas (diametrs nav mazāks par 16 cm). Katrā no tiem pārlej ar mīklu. Uzkarsē krāsni. Nosūti to ar saturu veidnēm. Pie 180 ° C, kūkas cep pusstundu. Mēs saņemam tos no krāsns, dod atdzist pilnībā.

Solis №7. Ļaujiet mums krēmu. Pulverveida cukurs apvienot ar sieru. Beat, pakāpeniski pievienojot saldo krējumu.

Solis №8. Mēs gatavojam torte "Ombre" pildījumu. Tādā gadījumā, ķiršu. Saldēti augļi (bez sēkliņām) likt uz pannas. Pour cukuru (4 ēdamk. L). Mēs likts uz šķīvja. Kad cukurs izšķīdis, pievienot panna 2 ēdamk. l. ūdens kopā ar 1 ēdamk. l ciete. Iegūto masu vāra 30-40 sekundes, nosakot minimālo uguns. Pildījumam, mēs izmantosim atdzisušam formu.

Solis №9. Getting montēt kūka. Pirmkārt, likts uz šķīvja visvieglākais kūka. Mētelis ar krējumu. Cover Korzh, kas ir nedaudz tumšāks. Uztriepes krēms. Put pēdējo, tumšākais kūka. Būtu pārklāti ar speciālu krēmu. Tā ir sagatavota tikai ar mikseri, sita 100g iebiezināto pienu un 150 gramus sviesta. Mēs izņemt savu kūka uz vidējā plaukta ledusskapī 1 stundu.

Solis №10. Tā joprojām ir veikt galīgo elementu - mastiku. Bļodā, apvienot pulverī grauzdiņi un pienu pareizajās daudzumos. Pakāpeniski ielej iebiezināto pienu (1/3 no bankām). Lai uzlabotu garšas pievieno citronu sulu. Apkaisa ar pulverveida sausiņiem. Mēs iet uz mastikas. Mīcīt masu, turpinot ieliet pūdercukurs uz centru. Tad sūtīt pastu ledusskapī ne ilgāk kā pusstundu. Ja vēlaties gleznot to jebkurā krāsā, tas ir nepieciešams, pirms mīcīšanas kritumu masā Hēlija pilienu krāsvielas.

Pēc 30 minūtēm, izskrējienu pastu, iepriekš pārkaisa galda cieti. Tad uz savu kūka. Noņemt visu nevajadzīgu. No tā mēs varam padarīt ziedus un lapas dekorēšanai.

Mūsu garšīgi deserts ir gatavs. Kur ir efekts Ombre? Lai to apskatītu, ir nepieciešams samazināt kūka. Tas izskatās ļoti jauki. Vai ne?

Nobeigumā

Mēs runājām par to, kā padarīt kūka "Ombre". Nav svarīgi, kurš variants Jums izvēlēties - ar mastiku vai cepumu. Jebkurā gadījumā, skaista un smalka desertu.