Kūka "Pavlova" - viegls un gaisīgs

Liels skaits cilvēku, atbildot uz jautājumu par to, kas jums ir nepieciešams, lai desmit ēdieniem pārliecināts izmēģināt vismaz vienu reizi dzīvē, izolēts kūka "Pavlova", kas ir deserts Okeānijas un ir raksturīga labākajiem restorāniem visā pasaulē. Dzimtenē no saldumu mīlestību un nosauca to par "paviljons". Tas ir interesanti, ka viņas sagatavošanā, lai uzstādītu ierakstus. Piemēram, Wellington biju ispechon deserts ar četrdesmit pieciem metriem, un Hawk-Beye - sešdesmit četri metri.

Kūka "Anna Pavlova" sastāv no trim slāņiem bezē, un tas ir dekorēts ar krējumu un svaigiem augļiem.

Pirmais slānis sastāv no kūka, kas cepta no olu baltumus saputotu cietā putu, vīna etiķi, vanilīnu un kukurūzas cietes, kas parādās uz līdzenas Shortcake kraukšķīgas, un iekšā tas paliek mīksts.

Otrais slānis sastāv no zema tauku putukrējumu, kas kļūst par gaisa, lai atgādina mākoni.

Trešais slānis sastāv no ogu un augļu (zemenes, banāni, persikiem, avenēm un D. t.).

Jāatzīmē, ka augļi un krējuma pievieno pirms pasniegšanas. Tortes tiek ceptas tajā pašā laikā iepriekš un tur krāsnī, nevis ledusskapī. Deserts nevajadzētu impregnēti, tā, lai zaudēt savu garšu.

Jāatceras, ka kūka "Pavlova" būtu jautrs un gaismas kā dejotāja kustību, kas ir iemesls, kāpēc tas ir nosaukts par godu krievu balerīna.

Strīdi par to, kur ir vislabāk, lai sagatavotu šo desertu, neapstājas līdz šim. Šajā gadījumā pat ir teiciens, kas var tikt uzklausītām Jaunzēlandē: ". Vislabāk kūka gatavot mana mamma un tētis, un tante Patu"

Un kā tas ir vārīti kopā ar mums? Apsveriet šo jautājumu sīkāk.

Tātad, sagatavot kūka "Pavlova".

sastāvdaļas

Par kūka: četri proteīni, viena glāze cukura, trīs ēdamkarotes kukurūzas cieti, sāli, pus karote, viena ēdamkarote citronu sulas, viena ēdamkarote vīna etiķa, desmit grami vaniļas cukuru.

Par krēmu: divi simti piecdesmit gramus krējuma, divas ēdamkarotes pūdercukurs, dažādu augļu un ogu.

Maskēta cepšana pergamenta, uz kuras uzzīmēt apli.

Vaniļa un gludu cukuru zemes cukurā pulverveida, ņem trīs karotes, un pārējais ir sajaukts ar cieti. Olbaltumvielas ar citronu sulu mikseri, lai veidotu putukrējumu mīkstu putas, pakāpeniski pievienojot cukuru. Pēc tam, masu turpina jaukšanai, līdz kamēr vēsā putas.

Uz virsmas olbaltumvielu masas ielej maisījumu cietes un cukura kā etiķi, masa lēni maisa un izplatīties uz cepešpannas izmēra lielā apļa. Cepta kūka ar pusi stundas (kas šajā laikā ir jānosedz ar kraukšķīgu garozu), un, neizņemot to no krāsns, ļaujiet tai atdzist.

Kūka "Pavlova" ir gandrīz gatavs, tas joprojām ir tikai, lai sagatavotu krēmu. Lai atdzist šo krēmu sajauc ar pūdercukurā un ritmā, līdz bieza masa. Ogas un augļi ir mazgātas un obsushivayut.

Korzh maiņu traukā, savā vidū izplatību krējumu, top rotā ar svaigiem augļiem un ogām.

Tādējādi šis deserts tika izveidota par godu leģendārā krievu dejotājs Anna Pavlova. Ja ir jautājums par to, ko jūs varat sagatavot kūkas par jauno gadu, atbilde ir acīmredzama - kūku "Pavlova", kas atspoguļo vieglumu un airiness.