Lakedra (zivis): apraksts, receptes

Ļoti garšīgs un barojošu zivju ēdieni tiek iegūti. Receptes vārīšanas ļoti daudz, iespējams, tāpat kā sevi, un zivju sugām. Šie kārumi ir ļoti vērtīgi, jo tie satur barības vielas, vitamīnus un minerālvielas. zivīm, ko izmanto izvēlnē dažādu virtuves, ieskaitot japāņu. Tas ir šeit, novērtē produktu, piemēram, lakedra - zivju, no kuras Japānas pavāri sagatavot Samashev, suši un dažādus konservi. Tur viņa audzē īpašos ūdens parku, kas ir slēgtās jūras teritorijas. Bet kāda ir šo vērtīgo komerciālās suga, un to, ko ēdienus viņš joprojām var gatavot? Tas ir tas, ko mēs runājam.

Apraksts lakedry

Tātad lakedra - zivis, kas pieder pie carangidae, pelaģisko sugu zivīm, kam lielāki izmēri. No viņas iegarenas, sāniski saspiestā pelēkā zilā krāsā ķermeņa. No galvas līdz astei, šaurā brūnu svītru. Zivju galva ir norādīts, un liela mute. Lakedra garums parasti nepārsniedz vienu metru, un tā svars ir vairāk nekā desmit kilogrami. Viņa dzīvo Āzijā, Japānā, Korejā, un to var atrast ūdeņos Sahalīnas un Piejūras. Lakedra uzskatīta par vienu no Japānas specialitātēm, zivis šeit sauc par "Hamachi" no tā kalpo suši un citas delikateses. Taču mēs runājam par šo piedāvājumu more ...

Hamachi nigiri

Sastāvdaļas: simts grami vārītu rīsu un suši, piecdesmit gramus filejas lakedry, vasabi, sojas mērci, marinētu ingveru.

sagatavošana

Zivju filejas sagriež plānās sloksnēs, hands iepriekš nolaists ūdenī, paskābina ar etiķi, veido pamatu par zemi, ar tās cieši saspiests, ka rīsi ir labi pielīmēts. Papildināta ar vasabi un zivju lakedra kas par to, kuru pagatavošanā mēs apsver šodien. Viegli saspiediet zemi puses, lai dotu viņiem pareizo formu. Hamachi nigiri pasniedz ar marinētu ingveru un sojas mērci.

Lakedra iesakņojies sieru un sezama sēklas

Sastāvdaļas: pieci simti gramu zivju fileja, trīs ēdamkarotes miltu, simts grami cietā siera, divas olas, vienu sīpolu, viena glāze sezama sēklas, augu eļļu, viena citrona, sāls pēc garšas.

sagatavošana

Lakedra (zivis, fotoattēls tiek pievienots) sagriež mazos gabaliņos, sālītas un pārlej ar citronu sulu. Jūs varat arī ieziest rīvētu sīpolu, ja nepieciešams. Filejas atstāj uz piecpadsmit minūtēm marinēties. Tikmēr Saputo olu, pievieno sāli, rīvētu sieru un sajauc. Gabalus zivju tuvās miltos, tad olu masu, un vairāk sezama. Kastrolītis siltuma augu eļļu un cep no abām pusēm zivju rīvmaizē , līdz kamēr tā kļūst zeltaini brūna. Tad tas izplatījās uz papīra dvieļa, lai lieko tauku aizgājuši, un pasniedz ar dārzeņiem.

pildījumu lakedra

Sastāvdaļas: septiņi simti grami zivju, viena burkānu, vienu sīpolu, citronu, grīdas, trīs ēdamkarotes augu eļļas, sāls un pipari pēc garšas.

sagatavošana

Ļoti garšīgs iegūts pildījumu zivju lakedra. Preparation of ēdieniem sākas ar to, ka tas tiek attīrīts, nogrieztu asti un ribām, mazgā un berzēt ar sāli un pipariem iekšpusē. Līdz zivis ievadīts, sasmalcinātu sīpolu pusi gredzeni, burkāniem rubbed uz rīve. Šie dārzeņi ir nedaudz apcept sviestā. On line cepšanas foliju, uz kuras likt zivis pildīti ar dārzeņiem ar iepriekš vadu un vēderu. Jūs pat varat nodot pāris citrona šķēlītēm. Lakedru ietin folijā un ielikt krāsnī ceptas četrdesmit minūtes. Kādu laiku pirms gatavošanas beigām foliju izvietot uz lakedra (zivis) varētu brūni.

Rolls ar lakedroy un marakujas mērci

Sastāvdaļas: viens simts desmit grami suši rīsi, lokšņu stāva lifts, ir marakujas, divdesmit gramus krējuma siera, desmit gramus apelsīnu mīkstuma, trīsdesmit grami fileja lakedry, piecpadsmit gramus salātu, sīrupu "grenadīnu" un apelsīnu sula pēc garšas.

sagatavošana

Šis ēdiens, kas ietver lakedra (zivis), vārīti ļoti vienkārši, un rezultāts ir diezgan oriģināls un interesants. Tādējādi, mīkstuma pasifloras augļu sajauc ar sulu uz apelsīnu un "grenadīnu", saldo blenderī. Pēc tam tas tiek filtrēts un atdzesē. Tad savīti roll, kurā uzlikt sieru, zivis un apelsīnu mīkstumu. Tas rullis sagriež astoņās vienādās daļās. Uz liela šķīvja pārlej mērci uz centru likt salātus, garšvielām ar maisījumu aizraušanās, tie izplatās ap ruļļos. Ēdiens ir gatavs!

zivju karpačo

Sastāvdaļas: simts grami lašu lakedry simts grami, desmit grami baziliku, piecpadsmit gramus olīveļļas un piecdesmit grami gurķis, trīsdesmit gramu salātu lapām.

Par marinādi: divsimt grami apelsīnu sula, pieci grami zvaigžņu anīsa, trīsdesmit grami cukura, divus gramus sāls un piparu, piecus gramus ingvera sakne.

Par mērci: simts gramiem mīkstuma pasifloras augļu, marakujas, viena nogatavojušās, divdesmit gramiem cukura.

sagatavošana

Pannā uzkarsē līdz vārot kaislības augļu mīkstumu un cukuru, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Zivju lakedra kuru receptes mēs izskatām šodien, ir jāsagatavo ar laiku - sagriež strēmelēs. Gabali pārlej sagatavoto marinādi, pievieno malto ingveru. Pēc tam, zivis tiek atstāti uz sešām stundām siltā vietā. Tad viņa smeared ar olīveļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem baziliku. No joslas savīti ruļļos, viņus vēsā vietā uz divām stundām. Tad sagriež gabaliņos, izplatījās uz šķīvja iepriekš uzlej mērci. Pilsētas centrā Vieta šķēlēs gurķi un salātus. Ēdiens ir gatavs!