Gardas receptes: kā gatavot lobio

Gruzīnu virtuve ir slavena ar divām funkcijām: asumu un izmantošanu kulinārijā lielu daudzumu dārzeņu. Šī kombinācija ļauj ēdiens lieliski asimilē, padarot to par ļoti noderīgu un praktisku diētu. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc tik daudzi gruzīni starp simtgadnieku?

Protams, mūsdienu pilsētas gatavot visvairāk ēdienus Gruzijas virtuvi, ir problemātiska pietiekami, bet viens no tiem - slavenā Gruzijas lobio - lieta pati par sevi ir diezgan pamatotas, jo visi tās sastāvdaļām var atrast jebkurā gadalaikā. Tādēļ, zinot to, kā gatavot lobio sevi, jūs varat pilnībā izbaudīt garšu un tādu šo lielisko ēdienu lietošanu. Šajā gadījumā lielākā priekšrocība ir pietiekami zems kaloriju un augsta uzturvērtība raksturīga šajā šedevrs Gruzijas virtuvi.

Kā pagatavot lobio: iespēja slinks

Klasiskā recepte lobio prasa daudz laika, lai sagatavotos, un ne vienmēr ir mūsdienu mājsaimniece ir veikalā 2-3 stundas stāv pie plīts. Tāpēc, mēs:

• 2 kannas gatavu konservu sarkanās pupiņas ;
• 1 liels vai divi sīksīpoli;
• 5 ķiploku daiviņas (lobio vajadzētu būt akūts, tā daudzums ķiploku var palielināt līdz);
• ķekars svaiga koriandra;
• 2 ēdamkarotes bieza koncentrēta tomātu pastas;
• sarkans karsts pipari un sāls - pēc garšas;
• cepamais sodas uz galu nazi (šī sastāvdaļa ir vajadzīgs tikai, lai novērstu leģendāro efektu, kas iedarbojas uz ķermeni pākšaugus, lai pievienotu to vai ne - ir privāta lieta, katra pavāra);
• garšvielas apiņi suneli - pēc garšas, bet ne mazāk kā vienu ēdamkaroti.

No kannas pupiņas iegūt visu saturu, un nosūta to uz pannas, stāvot uz mazas uguns - lai tas viss sāk vārīties. Šajā laikā, tīra, mazgā un smalki shinkuem spuldzes, kas ir apceptas nedaudz sviestu. Kad sīpoli sāk nedaudz "piesprādzēt" Ielej pannā un apiņi-suneli - tas dos garšu garšvielu spēcīgāka. Kad sīpoli ir gatavs, uzreiz ieliet to verdoša pannā ar pupiņu mērcē. Mēs dodam Vāra 5-7 minūtes un pievieno tomātu pastu. Viens no galvenajiem noslēpumiem, kā sagatavot lobio labi konsekvence - tas ir labi, lai novērtētu to brīdī pievienojot makaronus. Ja mērce ir vārītas prom un gandrīz pilnīgi pietiekami šķidruma - tomātu koncentrāts atšķaidītu 150 ml ūdens un tad ielej pannā.

Tā kā pupas mums ir gatavu un neprasa ilgu gatavošanas, gatavošanas lobio pēc visas nepieciešamās sastāvdaļas ir panna, nevajadzētu lietot vairāk kā 10 minūtes. Pēc šī laika, ar kuras palīdzību tolkushkoy viegli biezeni pupiņas daži no tiem pārvērtās biezeni, tad pievieno sāli un sasmalcinātus ķiplokus un koriandrs.

Kā pagatavot lobio: klasisks versija

Protams, ka neviens izmanto konservu pupiņas Gruziju, mājsaimnieces izvēlas gatavot no parastajām pupiņām. Šajā gadījumā būtība recepte paliek tās pašas, tikai pupiņas simmered līdz brīdim, kad tas sāk pārvērsties sentimentāls maisījumu. Tad pievieno sīpolu uz to (ne obligāti cepta - Gruzīni bieži likt neapstrādātu sasmalcinātu sīpolu), garšvielas, tomātu un ķiploku. Lobio vāra maz, tā piebilst, svaigi garšaugi - koriandrs un pētersīļus, dod nedaudz ievilkties un pasniedz uz galda.

Gruzīnu mājsaimnieces, kuri zina, kā gatavot lobio ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī visvairāk labprāt gribētu, lai pievienotu to beigās gatavošanas pupiņas sagrieztu svaigu sarkanais čilli, vairāk ķiplokus un sarkano piparu pulveri vai svaigu nav pie rokas. Jebkurā gadījumā, smaguma pakāpi, ir atkarīgs tikai un vienīgi no vēlmes šefpavāra un garšas vēlmēm ģimeni, lai ņem savu pick lobio kas būs jūsu mājas dušu.