Lauka virtuve KP-125. Receptes lauka virtuve

Kas ir āra virtuve, tas ir vislabāk zināt profesionālo militāro un tiem, kuri godīgi "ottrubil" militārais dienests. Taču cilvēki, kuri ir tālu no armijas, labi iztēloties - vismaz par filmas par Lielo tēvijas kara. Pat miera, tad armija ir sistēma, lauka virtuve turpina izmantot: tas tiek izmantots "savvaļas" (Scout, mežs - sauc to, ko jūs vēlaties) vasaras nometnes, kempings braucieniem, ģeoloģiskās un arheoloģiskās ekspedīcijas un publiskos pasākumos. Šajā gadījumā, piemēram, ir noderīgs izgudrojums nāca pasaulē ne tik sen.

Tiklīdz karavīri ēda

Jo XVIII gadsimtā, a apkalpo cilvēki baro sevi. Tas nozīmē, ka valdībai nav bažas par pārtikas armiju. Karavīri bija nopirkt pārtiku par savu naudu no iedzīvotāju pasta garām. Situācija mainījās tikai valdīšanas laikā Pēteris I, kurš piecus gadus, ir izdevies izveidot pārtikas apgādi no armijas, karavīrs aprēķināt nepieciešamos standartus pārtiku. Ļoti interesanti ir tas, ka jāmaksā par pārtikas dienestā bija nepieciešams, lai turpinātu, bet tas, ko viņiem labi uz daļu, un tas iztikt vairāk nekā algu plašas (pat ar pārsniedz) naudas. Turklāt piegādātāji tika aizliegts "pacelt" cenas; tie tiek stingri kontrolēts, tas tika noteikts griesti, virs kuras aizliegts veikt.

Militārās lauka virtuve brīdī bija katlu, veikta bagāžas. Viņi tika nogādāti uz vietu pirmajā vietā, un uz pieeju karavīru pusdienas (vai vakariņas), kas jau gaida pārgājienu. Tomēr jāsagatavo iepriekš un uzglabāt pārtiku nebija iespējams - apkures katliem, kas izgatavoti no vara, un pārtiku, ko viņi pazuda ātri.

Prototips no mūsdienu lauka virtuvēs

Sava veida revolūcija karavīra uzturā veikti pulkvedis Turchanovich krievu-japāņu kara laikā. Pirmais armijas lauka virtuve viņa autorību sauca šajās dienās universāls portatīvo kamīna un patiešām padarītu dzīvi vieglāku darbiniekiem. Četras stundas - un ceturtdaļu tūkstotis cilvēku tiek nodrošināti ar trīs ēdienu maltīti (ja tēja tiek uzskatīta par atsevišķu pudiņu). Līdz Pirmajam pasaules karam, gandrīz visas Eiropas armijas ir ieguvusi šādu noderīgu izgudrojumu. Āra virtuves idejas Turchanovich sastāvēja no pievienoti vagona aprīkota ar spēju atpakaļ pie diviem katliem, un atsevišķi kustamo kaste pārvadā pievienotos virtuves piederumiem un pārtiku. Krāsnis katliem ir autonomi; viena ir paredzēta attiecībā uz pirmo, otro sagatavošanu - graudaugu un tamlīdzīgi, turklāt tā tika sniegta ar speciālu pārklājumu ( "eļļa-apvalkā"), saskaņā ar kuru otrā ēdieni nekad nūjas.

Vispieprasītākie nometne plīts

Neapšaubāmi, laiks un turpmākie amatnieki, kas savas korekcijas oriģinālu dizainu. Viens no populārākajiem šajā posmā tiek uzskatīta par lauku virtuve KP 125. Tas var ne tikai gatavot Turchanovich izgudrojumu, bet arī transporta sagatavoto ēdienu - apkures katliem, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, un to trīs. pietiekami, lai pabarotu nekā simts cilvēku sējums (tomēr šis skaitlis ir teikts virsrakstā: lauka virtuve KP 125 - tāpēc tas ir tik daudz pārtikas ir pietiekami). Un tas ir ērti transportēšanai, jo pieķeras piekabi jebkuru pietiekami spēcīgu transportu.

Ja vēlaties vairāk

Laba alternatīva šo ierīci, var būt lauku virtuve 130. Lai gan tas nav pārāk daudz lielāka nekā iepriekšējā skaitu "prokarmlivaemyh", bet jau katli 4. 2 no tiem - par pirmo, un viens - par verdošu ūdeni, ko izmanto tējas, kafijas un augļu kompotos (labi, un izmantošanai mājsaimniecībās, too). Tātad, tas ietver arī krāsns, bet tā var strādāt un uz koka, un dīzeļdegvielas, un petroleju, un gāzes un oglekļa. Izvēloties degvielu (ja jums ir iespēja izvēlēties) ir labāk dot priekšroku šķidriem iespējas - tie ir gatavošanas process ir ievērojami jāpaātrina.

Tehniskā bagātinātāji

Ņemiet vērā, ka lauka virtuvē KP 125 var lieliski kombinēt ar lauka plāksni, kas būtiski paplašina klāstu tās piemērošanu un sarakstu pieejamo vārīšanai. Turklāt salīdzinoši nav smaga plāksne un to var nogādāt uz mērķa vietni pat vieglo automašīnu (daži ekstremaly izmantoti un kompaktklases). Par Fed skaits var arī sasniegt gandrīz divi simti.

Populārākā receptes: pirmais

Tomēr galvenās priekšrocības piederēja jebkuru lauku virtuve - tās saglabāšanu un lietošanas ērtumu. Tātad daži delikateses, grūti sagatavot un nepieciešama īpaša gatavošanas režīmu, tas nav paredzēts apkalpo. Tomēr ar dažiem prasmes, lai piedāvātu garšīgus ēdienus un lauka virtuve. Viņas receptes ir vienkāršas, bet ēdieni ir ļoti patīkami, un tie, kas tur "Srochko" bieži atceros to ar mīlestību un nostaļģiju. Veikt, piemēram, ar kāpostiem-maisā. Katls ir noteikts skābētiem kāpostiem un sagriež kartupeļus (vienādi). Ūdens būtu vienkārši segt dārzeņus. Tie ir dzēsts - laiks ir atkarīgs no apjoma katlu, bet tas ir viegli noteikt gatavību. Neilgi pirms beigām uzkrāt pārcepts sīpolu augu eļļas (ja tādi ir - un burkānu), lauru lapu, piparus (atkal, ja tādi ir), un piecas minūtes vēlāk katls ir atvienots no strāvas, pārklāts ar vāciņu. Trauku atstāj to pusstundu ilgas.

Laba un zirņu zupa, kas var nodrošināt lauka virtuve. Tikai zirņi nepieciešams iepriekš uzsūktu nakti. Jūs vēlaties, lai padarītu to posytnee - mērcēt tos kopā un miežiem. Nākamajā rītā visi vārīti, beigās gatavošanas met kartupeļus, sīpolus un burkānus. Nesenie labi mazuļi (garšo vislabāk - ar speķi), bet jūs varat nodot tos izejvielas. Un pirms izņemšanas ievietots sautējums. Vienkārši, ātri, sirsnīgs un ļoti ēdami.

Otrā kara laikā - garšīgi!

Biezputra, piemēram, vienu, kas bija uz priekšu, joprojām mīlu gatavot un zvejniekus, un mednieki un ģeologi - ikvienam, kas ēd, lai gan reti, jo lauka apstākļos. Par estētiem pie pamatnes būs krūtiņa, taču sākotnējais jābūt sautējums. Ja izvēlēts krūts, kaulu un nogrieza viņas piecpadsmit minūtes vāra ūdenī (puskilogramu gaļas - pāris litru šķidruma). Tajā pašā apmērā bekonu būs 300 g prosas, kas vārīti līdz piedāvājumu, tad pievieno katlā ceptas ar sīpolu gaļas un biezputra gatavot mazliet ilgāk, vēl desmit minūtes. Šis ēdiens ir dažreiz teorētiskie debates: kāds uzskata, ka viņa biezu zupu, kāds - ūdeņains putra. Bet tas patīk abām pusēm.

Ļoti unikāls un garša, kā arī metode, tā saukto makalovka ēšanas. Par savu pirmo saldētas sautējums, sagriež smalki, un pēc tam pievieno cepta burkāniem un sīpoliem. Dažas minūtes tas jāliek ārā, un tad maizes magoņu jo mērce un bieza virsū virsū viņam.

Pat parastā griķi lauka virtuve var pārvērsties par ārkārtas ēdiens, lai gan sastāv no ļoti primitīvas sastāvdaļas. 300 g griķu jāņem kārbiņu sautējumu, daži sīpolu, un - ideālā gadījumā - gabaliņu speķa. Sagrieztu sīpolu cepts speķis, un pēc tam sajauc ar miežiem un konservētu gaļu. Viss šis maisījums tiek piepildīta ar ūdeni un vāra. Ticiet man, pat cilvēkus, kuri ir vienaldzīgi pret biezputru, tāpēc ēd ar prieku!

zivis versija

Vēl viens ēdiens, kas ir saglabājusies atmiņā no kara. Tomēr, tas ir nepieciešams, lai raudu, vēlams tādas pašas kvalitātes, kāds tas bija šajos grūtajos gados (tas ir, ļoti sausa un sāļa Putnu). Bet, principā, var veikt jebkuru žāvētas zivis. To ieliek katlā ar verdošu ūdeni, kas ir pārklāta ar vāku, līdz atdzist. Ja jūs izmantojat lauka virtuve 130, tas ir labāk izmantot kuģis, kurš paredzēts zupām, vai vārītu ūdeni un pēc pāris dienām būs smaržo zivis. Un fakts, ka parasti dara, otrkārt, vārītus kartupeļus. Tā rezultātā, kopā jau mīksta, sulīga un ar neparastu garšu un rauda mīļākie sakņu dārzeņu. Garšīgi, lēti un neparastu.

Vai un "maize" cep

Protams, tas nebūs pilnīgs milti cepšanai, bet maize ir līdzīgs, bet tāpēc, ka bez tā cilvēki jūtas piesātināts ne līdz galam. "Rzhevskij maize", ko sauc trauciņā kara laikā. Viņam, vārīti kartupeļi, kas rotē gaļas mašīnā. Uz cepešpannas vai pannā, pārkaisa klijas, tiek likts uz augšu no kartupeļu maisījumu dzesēšanai. Kad tas ir forši, tas pievienots visu to pašu klijas, masu sāla, sajaucoties "mīklu", un cep cepeškrāsnī (ja jūs varat piekļūt lauka virtuve 130), vai pannā zem vāka.

Pilsoņiem, ja tie nav fani pārgājienu un nav "lauks" darbinieki savā ikdienas dzīvē praktiski saskaras militāro lauka virtuve. Tomēr tas noderīgs izgudrojums ir vajadzīgs tikai lauka apstākļos. Lai gan pēdējos gados lauka virtuve Sanktpēterburgā, piemēram, kļūst aizvien populārāka: tas tiek plaši izmantots organizēšanā piepilsētas un valsts svētku dienās un korporatīvo pasākumu. Tātad laikā miera, bet ne par jebkādiem īpašiem ceļotājiem "portatīvo mājās" nav bezjēdzīgi!