Marcipāna masa: receptes, rotājumi un figūriņas

Marcipānu masa ir pamats svētku kūku dekorēšanai. Tas ļaus saimniecei parādīt savu iztēli, radošumu un garšu. Marcipāna masas zīmējumi, rotājumi, ogas un augļi padarīs trauku unikālu, oriģinālu un unikālu katru reizi. Pateicoties tik mazai viltīgumam, jūs varat pārsteigt viesus un ģimeni, katru reizi radot apbrīnu. Marcipāna masa ir viegli krāsojama dažādos toņos un krāsās.

Šis pusfabrikāts ir ērti, jo to var pagatavot pirms laika, un pēc tam glabā uz ilgu laiku. Lai to paveiktu, ieteicams masu ievietot noslēgtā plastmasas traukā vai plastmasas maisiņā un pēc tam nosūtīt to ledusskapī. Tieši pirms ēdiena gatavošanas to vajadzētu izvilkt un mazliet turēt istabas temperatūrā.

Marcipāna masu sagatavo šādi. Mēs varam piedāvāt vairākus veidus.

Šī recepte ir pirmā (bez termiskās apstrādes)

Lai sagatavotu pusfabrikātu, jums būs nepieciešams:

- divas ar pusi glāzes kapātu mandeles;

- divi simti piecdesmit gramus cukura pulvera;

- pusi glāzes cukura (ļoti mazs);

- nedaudz karotes citronu sulas;

- dažas putotas olas.

Dziļā bļodā jāuzpilda mandeles ar pulveri un cukuru. Tad pievieno citronu sulas pilienu ar pilienu. Olas uzņems tik daudz, lai iegūtu mīkstu, bet pietiekami elastīgu mīklu. Sajauc to ar rokām. Pēc tam lieciet mīklu uz bumbu un sākt izkausēt uz virsmas, kuru vajadzētu pārkaisa ar cukura siftu. Marcipāna masai jābūt pilnīgi viendabīgai. Sajaukšanas procesā jūs varat pievienot nepieciešamās krāsvielas.

Otrā recepte (ar termisko apstrādi)

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

- divas olas;

- pusi glāzi pulverveida cukura;

- trīs simti piecdesmit gramus sasmalcinātas mandeles;

- četri pilieni vaniļas esences ;

- Nedaudz karotes citronu sulas.

Bļodā viegli iesprūst olas. Sajauciet cukuru un pulverveida cukuru. Savienojiet masu ar olu. Mēs uzliekam trauku uz katliem, kurā ūdens vārās un sāk maisīt, sagatavojot to krēmveida stāvoklī. Pēc tam uzreiz noņemiet bļodu no uguns. Tajā ielieciet sasmalcinātas mandeles, pievienojiet to esenci, citronu sulu un sakapājiet ar karoti. Rezultāts ir mīksts un izstiepts pastas. Viņa ieliek uz sadalītas dēļa, pārkaisa ar pulveri un samaisa līdz gludai stāvoklī. Šo mīklu vajadzētu izmantot tikai siltu, lai tas nezaudētu plasticiju.

Tas viss. Tagad jūs varat lūgt palīdzību savu iztēli un sākt veidot ornamentus no marcipāna. Mēs varam piedāvāt vairākus padomus un ieteikumus to sagatavošanai.

Sīkāk apsveriet, kā jūs varat padarīt augļus, ziedus un figūriņas:

- to sagatavošanai izmanto vaksētu papīru ;

- lai izveidotu zīmējumu uz lapām, ziedlapiņām un augļiem, ieteicams to izdarīt ar īpašām izdomātām pakāpēm, koka nūjiņām un zobu bakstiem;

- ogām un augļiem vajadzētu apgriezties pa krāsotiem lieliem cukura smiltīm;

- pēc vārīšanas gatavo ēdienu ieteicams atstāt uz cepšanas papīra stundu, lai tie izžūtu;

- pedāļu izveidošanai jūs varat izmantot veselas krustnagliņas;

- kompleksu produktu (eņģeļi, bērni, kāzu izstrādājumi un rotājumi) sagatavošanai jums ir nepieciešams iepriekš sagatavot trafaretu vai izmantot parastās veidnes;

- lai iegūtu dabīgu, rupju augļu virsmu, ir ieteicams nelielu galu iesaiņot nedaudz gatavā produkta;

- ka marcipāna figūras nesadalās, jūs varat ieeļļot tos ar putukrējumu;

- Ieteicams pārklāt produktus ar glazūru vai biezu cukura sīrupu.

Tagad jūs varat sākt dekorēt kūku un svētku galdu.

Brīnišķīga apmešanās!