Marinēta siļķe: 5 veidi, lai sagatavotu

Visi zina, ka visvairāk delicious ir ēdiens, kas tiek gatavots mājās. Tāpēc šajā rakstā es vēlos runāt par to, kā marinēt siļķi garšīgs mājās: kas jums jādara un kā to darīt pareizi.

1. variants: Korejiešu

Tātad, lai marinēta siļķe izrādījās garšīgi, varat mēģināt marinēt savu ceļu "korejiešu". Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz šādām sastāvdaļām:

1. 1 kg zivju (siļķu, ja nav, jūs varat veikt sardīnes, skumbrijas, pangasijas vai kefale).
2. Mārciņu sīpoliem.
3. Pus tējkarote sarkano un melno piparu.
4. Viena ēdamkarote sāls.
5. Viena ēdamkarote tomātu pastas.
6. 2-3 ēdamkarotes etiķa.
7. Half tase augu eļļas (pieejams kā parastu, saulespuķu un olīvu).

metode no preparāta

Tātad, lai marinēti siļķe ar sīpoliem izrādījās skaisti, vispirms ir nepieciešams samazināt: atdalīt galvas, spuras, astes, noņemiet mugurkaula un kaulus. Ir vēl tikai viena zivs fileja, ko sagriež gabaliņos, sālīti, aromatizēti (sarkanā un melnie pipari), "uztriepes" tomātu pastas. Šajā posmā, jums ir nepieciešams gatavot sīpoliem, jo viņš ir sagriež pusi gredzenos (nebaidieties iet pārāk tālu ar šo sastāvdaļu nekā priekšgala vairāk, jo labāk). Kad viss ir gatavs, zivju apdarinātas ar augu eļļu, etiķi, un ir piepildīta ar sīpoliem. Tas viss tiek likts ledusskapī. Trīs stundas vēlāk ēdiens jāizsniedz. Tomēr tas būs daudz garšīgāka, ja zivis paliks marinādē nakti.

2. Metode: kodināšana bez etiķa

Ir vērts piebilst, ka marinēta siļķe var pagatavot bez etiķi. Šajā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai nopirktu tikai svaigi saldētas zivis (tādā daudzumā, ka tas iekļaujas trīs litru burka) un sagatavotu sāls (250 g), smaržīgos piparus un lauru lapu (vairāki sīkumi), cukurs (3 ēdamkarotes). Pati sagatavošana process ietver šādus soļus:

1. Svaigi saldētu zivju būtu kārtīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, tīrs tas nav nepieciešams.
2. Papildu zivis briest veidojas burkā, sedz visus iepriekš vārīti sastāvdaļas, viss piepildīts ar atdzesētu vārītu ūdeni.
3. Pudele tika slēgta neilona vāciņu, labi sakrata, lai izšķīdinātu sāli un cukuru.
4. Tas viss būs uzliet istabas temperatūrā. Pēc stāv uz vienu dienu, būs gatava sālīta siļķe, zivis divās dienās prosolitsya spēcīgāku.
5. Pēc tam, kad pabeigta sagatavošana visu ievieto ledusskapī glabāšanā maksimāli 10 dienas.

3. etiķa metode

Kas vēl var būt siļķe, marinēts mājās? Kāpēc ne uzzināt, kā gatavot to ar etiķi? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz aptuveni divām vai trim mārciņām zivju un sālsūdenī. Ir iespējams sagatavot šādas sastāvdaļas: ūdens (pinte), etiķis (30 ml) un sāli (100 g) un garšvielām pēc garšas (pipari, lauru lapas, uc). Pavārmāksla sākas ar nepieciešamību sagatavot zivis. Tās atkusis, jānomazgā zem tekoša ūdens. Tālāk ir nepieciešams vārīt ūdeni, aizpildiet to sāli un garšvielas. Kad kolektora ir nedaudz atdzisis, tur ir pievienots etiķis. Tālāk, zivis ir jāsaloka tā, ka tas ir pilnībā nosegta ar sālījumu. Attiecībā uz laiku marinēšana, ja reņģes notīra un sagriež gabaliņos, tas būs gatavs aptuveni 5 stundas. Ja zivis sāla tikai, ka tas būs iespējams, 12 stundu laikā.

4. Metode sauss marinēšana

Interesanti daudziem būs tas, ka marinēta siļķe var sagatavot, pamatojoties uz sauso marinādi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz vienu no šādu sugu zivis: laši, karpas, kefale par summu 1 kg. Fish iztīrāmi būt tikai fileshki kas tiek ielej maisījumu no šādām sastāvdaļām: sāls un cukura (1 ēdamkarote), melnā piparus (zemes - 0,5 ēdamkarotes). Zivis rūpīgi izmaisa, pievieno lauru lapu, tas viss tiek likts vēsā vietā presē. Dienu vēlāk, kad zivis ir labi prosolitsya, tas pievieno augu eļļu. Marinētas siļķes neveicot sālījumu ir gatavs! Labu apetīti!

Metode 5 Burkānu-citronu

Un vēl viens veids, kā marinēt reņģes. Mēs izmantosim burkānu-citronu marinādē. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: zivis (1 gab), burkāni (1 PC), citronu-grīdas, vienu sīpolu, vienu ēdamkaroti sojas mērci un to pašu daudzumu augu eļļas. Pirmkārt zivis tiek sagatavota: tā ir rūpīgi jānomazgā un jānotīra no kauliem, lai palikt vienatnē fileshki. Par marinādē sīpolus nepieciešams notīra, sagriež pusi gredzenos. Burkāni ir arī tīra un rubbed uz rīve Korejas burkānu. Visi rūpīgi jauktas rokas, tad pievieno sojas mērci. Maisījumu likts gabalu zivju, tur ir arī pievienotās sasmalcina ceturtdaļas citrona šķēlītēm. Trauku piesūcināts ar apmēram 5 stundas, bet bagātāku garšu, jūs varat atstāt zivis marinēties nakti. Delicious siļķe marinēta mājās, gatavs patērēt!