Mežģīņu pankūkas ar kefīru: vienkāršas receptes

Lacy pankūkas ar jogurtu iegūst ļoti garšīgs un ļoti plānas. Tos cep no mīklas viskozs šķidrums, kas bagātināta ar skābekli. Katrai ģimenei ir savs recepti šo delikatesi. Tādēļ šodienas rakstā būs iespēja visinteresantākās iespējas.

Vispārēji ieteikumi

Noslēpums slēpjas tievu pankūkas vārīšanas tests. Ir jābūt pietiekami šķidruma un maksimāli piesātināts gaisa burbuļi. Lai piesātinātu skābekļa mīklu, tas pievieno zināmu daudzumu hidrāta sodas. Labi rezultāti tiek sasniegti, izmantojot miltus, divreiz izsijāti caur smalku sietu.

Gatavais un skābekli bagātināta mīkla pirms cepšanas uzstāt. Tas palielina ilgumu fermentācijas procesā, un līdz ar to, palielina gaisa burbuļi.

Jums arī vajadzēs atcerēties to, ka biezums gatavo pankūkas atkarīgs ielej panna testu. Jo mazāks tas ir, plānāks iegūts cepta produkts.

Klasiskais variants

Tie, kas vēl nav izlēmuši, ko gatavot brokastīs, var ieteikt veikt pankūkas savītas ar kefīru. Recepte ārstē šo vienkāršo pieteikumu ietver īpašu komplektu sastāvdaļas. Tāpēc, jau iepriekš, pārbaudiet, vai jums ir pieejams viss nepieciešamais. Tādā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Puslitrs jogurts.
• Četri pilnas ēdamkarotes miltu.
• Trīs lielas olas.
• Ēdamkarote cukura, un kausētu sviestu.
• Šķipsnu sāls.
• Pus tējkarote cepamā soda.

Ieziest gatavs mežģīņu pankūkas (tās kefīra vai piena - principā, nav tik svarīgs), veikt nodrošināšanu saišķis labu sviestu.

Apraksts procesa

Dažas stundas pirms sākuma produktu jogurts un olas tiek izņemtas no ledusskapja un atstāj uz galda. Kad pildījumu, kas līdz istabas temperatūrai, jūs varat doties uz sagatavošanas mīklu. Olas pārtraukums dziļā katlā, pievienojiet tos ar soda, cukuru un šķipsniņu sāls. Visas noslaucīt enerģiski, līdz putas un noņemt uz sāniem.

Atsevišķā bļodiņā, apvienot izkusis un nedaudz atdzesētu sviestu, divreiz izsijā caur sietu ar miltiem un jogurts. Visu kārtīgi sastrādātas, cenšoties iegūt visvairāk vienotu konsekvenci. Iegūto masu tiek ieviests un saputo olas sāk cept pankūkas (kefīra). Plānie mežģīņu izstrādājumi tiek iegūti tikai no labi apsildīts panna ar teflona pārklājumu un zemu pusēs. Piederumiem centrs ielej mazliet mīklas un izplatīt to pa visu virsmu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pabeigts pankūkas pāļu izplatīšanos uz līdzenas traukā un smeared ar sviestu. Pasniedz tos ar ievārījumu, skābo krējumu, medu vai iebiezināto pienu.

Iespēja Choux mīklas

Šī recepte plāns mežģīņu pankūkas ar kefīru, ir ļoti atšķiras no iepriekšējā. Viņš ir interesanti, jo tas ir saistīts ar vārīta ūdens. Ar papildus karstā ūdens gatavus produktus, ir daudz mīksta un elastīga. Tāpēc tās var viegli aplauzt dažādus pildīšanai. Pirms sākat strādāt ar produktiem, pārbaudiet, vai jums ir pie rokas:

• Divi simti gramu kviešu miltiem.
• Tase jogurts.
• Ēdamkarote augu eļļas un cukura.
• Pāris olu.
• 1/3 tējkarote cepamā soda un sāls.
• Half tase verdošu ūdeni.
• Divdesmit grami nesālītu speķi.

darbību secība

In bļoda tilpums savienots olām, cukuru un sāli. Tas viss tiek rūpīgi noslaucīt noslaucīt. Iegūto masu lēnām ielej verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot, nepārtraucot tā. Tad, tāpat jogurta bļodā nosūtīti iepriekš uzsildīts līdz istabas temperatūrai, un cepšanas soda. Visas noslaucīt noslaucīt atkal un sākt ieliet iepriekš izsijāti caur sietu ar miltiem.

Iegūto viendabīga mīkla uzstāt istabas temperatūrā. Divdesmit minūtes vēlāk, tas pievieno augu eļļu un sāk cept mežģīņu pankūkas. Kefīrs ar verdošu ūdeni, viņi izrādīties neticami piedāvājums. Mīklu ielej vidū apsildāmu pannā ietaukotā gabals nesālīta svaigie tauki, un izplatīti pa visu virsmu. Ceptas produktus pēc minūti katra puse līdz zeltaini brūnas. Pēc pieprasījuma šie pankūkas var aizpildīt ar gaļas vai aknu pastēti. Pievienojot mīklai nedaudz vairāk cukura, jūs saņemsiet saldu desertu, perfektu harmoniju ar ievārījumu vai apelsīnu karameles.

Variants ar raudzētu ceptu pienu

Šī recepte izrādīties ļoti garšīgas mežģīņu pankūkas ar kefīru. Tā ir šī sastāvdaļa piešķir tai samtainu tekstūru. Sakarā ar klātbūtni Skābpiena mīkla kļūst nedaudz salds. Lai jūsu ģimenes varēja būt brokastu pankūkas plāns tīkams, vēlreiz pārbaudiet dienu pirms vakarā, vai ir visi nepieciešamie komponenti savā virtuvē. Šajā laikā, jums būs nepieciešams:

• Divi simti mililitrus kefīru.
• Pāris olu.
• Puslitrs rūgušpiena.
• Pāris ēdamkarotes cukura.
• Pusotru glāzes miltu.
• Šķipsnu sāls.

Vienā dziļā bļodā apvieno olas, cukuru un sāli. Tam tika izliets ar jogurts fermentēta cep. Visu viegli noslaucīt noslaucīt vai parastā dakša un sākt lēnām ieliet izsijātajā miltus. Lai iegūtu viendabīgu un pietiekami tīru mīklu īsi ledusskapī. Pēc pusstundas tā sāk cept mežģīņu pankūkas. Kefīrs sagatavoti, tos var iegūt, vienkārši gaisu! Mīklu ielej vidū labi apsildāmu un cep pannas katru minūti no rokas. Gatavā produkcija Grēdotā sakrauti uz plakanas plāksnes un pasniedz uz galda. Ēst šādas pankūkas ar skābo krējumu, iebiezināto pienu, vai Jam.