Mīkla par vafelēm kādā vafeļu

Taste of Home kraukšķīgiem vafeles, vārīti savas rokas, daudzi pazīstami no bērnības. Kaut arī konditorejas izstrādājumu nozares ražo daudzu veidu labumi ar dažādu pildījumu un bez, mājās vafeles vienmēr ēst uz "urā". Šis kraukšķīgs produkts pazīstams daudzās valstīs, un katrai tautai ir savi gatavošanas noslēpumus. Par šo tik populārs saldums, ka pasaulē ik gadu, diena vafeles.

Zināms laiks rašanās pirmā vafeles. Tie tika sagatavoti senajā Grieķijā, Vācijā, Holandē un citās valstīs, un katrai valstij ir devusi kaut ko citu ar recepti. No vafeļu nosaukumu saņēmis no vācu vārda "waffel", kas tulkojumā nozīmē "izcaurumot šūnas". Patiešām, zīmēšanas dažas cepšanas trauks atgādina šūnveida. Viduslaikos recepte "mīklu vafelēm kādā vafeļu" tika turēti slepenībā, šis gardums bija privilēģija pārtikusi. Pakāpeniski vafeles kļuva pieejama visiem iedzīvotāju slāņiem, viņi sāka cept tieši uz ielas, pārdošanas Candy veikalā.

Lai sagatavotu vafeles mājās, izmantojot vafeļu. Tā ir elektriskā un rokasgrāmata, kas tiek apsildīts ar gāzes degli. Vafeļu nonāk dažādos veidos (kvadrātveida, apaļa, trīsstūrveida) un dažādos izmēros. Mūsdienu elektriskie vafeļu krāsns ļauj vairākus produktus. Izmantojot šo ierīci, ir iespējams sagatavot plānas vai biezas apaļās vafeles - tas viss ir atkarīgs no receptes. Vafeļu gludekļi parasti tiek izgatavoti no bieza un smago metālu vai dzelzs. Tas sastāv no divām daļām. Cepot viens aptver otru.

Lietojot manuālo vafeļu tās iepriekš pareizi sildīt uz gāzes vai elektriskās plīts līdz produktam nav stingri ievērotas. Par to vafeles kādā vafeļu mīklai jābūt labi sajaukušās, ieliet tajā ir jābūt formā centrā nelielā apmērā. Ja mīklu vafeles vafeļu cepšanu ārpus malu, tā ir kārtīgi griezt ar nazi. Pēc beigu cepamais vafeļu nav mazgāt, noslaukiet to ar mīkstu drānu, kas samērcēta eļļā.

Kā padarīt mīklu par vafele

Mīklu uz vafelēm mājas vēlams, lai sagatavotu produktus istabas temperatūrā. Tādēļ ir nepieciešams iepriekš izņemt olas, sviestu un pienu no ledusskapja, lai sasildītu tos.

Mīkla par vafelēm vafeļu dzelzs ir labāk mīcīt ar mikseri, tāpēc tas ir vienmērīgi jaukta un tur nebūs gabali.

Lai sagatavotu kraukšķīgiem vafeles nepieciešama glāze miltu, divdesmit gramus rauga, viena trešdaļa tasi piena, puse paciņu sviesta. Raugs ir sasmalcina un sasmalcina ar cukuru, pārlej daļu no piena, pievieno miltus un mīcīt visu un tad ielej atlikušo pienu. Mīklu pa kreisi, lai apsildītu vienu stundu.

Lai sagatavotu svaigu vafeles jāņem glāzi miltu, sviests pakete, tasi cukura, piecas olas, šķipsniņu sāls un tējkaroti cepamā soda. Naftas paberzē tajā pa vienam braukt olas un maisa, tad pievieno cukuru un miltus. Mīcīt mīklu, līdz gludas.

Lai sagatavotos smilšu vafeles prasa pusi tasi cukura, divas glāzes miltu, viena ola, viena trešdaļa paciņu sviesta, puslitru ūdens, šķipsniņa sāls un tējkarote cepamā soda. Mīkstināts sviestu ar cukuru, pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot ūdeni. Visas pārspēt labi. Jūs varat pievienot vaniļas cukuru un garšu. Tālāk pārlej pusi daļas ūdens, atkal mīcīt, un pēc tam pakāpeniski pievieno ūdeni.

Pirms cepšanas vafeļu būtu labi siltuma, taukiem vai saulespuķu eļļu. Mīklu uz apjomu ēdamkarote ielikt vafeļu centru un nospiediet cieši pret otru pusi. Krāsns, vafeļu dzelzs pagrieziena minūti, no otras puses. Pēc cepšanas karstu vafeles nekavējoties ietin caurulē. Vēlāk, tas būs iespējams to darīt, jo vafele sacietē un drupināt. Ja nepieciešams, vafeļu var aizpildīt ar krējuma vai smidzināt virsū ar pūdercukuru un kanēli.