Neparasta maltīti, vai pavārs, sekojot

Kopš seniem laikiem atnāca pie mums rituālu, lai mēs padarītu atmiņā mirušā: pēc radinieks vai mīļoto bēres mostas notiek, kas ir kolektīvs maltīte mājā mirušā. Bet ko gatavot, lai, sekojot, kas ietver ēdienus no izvēlnes šajā sarežģītajā dienā? Ļaujiet mums pārbaudīt šo jautājumu.

Kolivo vai kutya

Iespējams, šis ir pirmais kurss par piemiņas galda. Tas ir labības graudi kviešu, miežu vai rīsiem, rozīnes un kuras uzdevums ir ar medu un svētīts bērēs. Graudi ir simbols Augšāmcelšanās, un rozīnes un medus neizsaka salduma svētlaimes debesīs. Man jāsaka, ka, lai sagatavotu mosties kutyu obligāta.

Kā pagatavot kutyu

Graudi kviešu mazgā, iemērc uz brīdi (vari naktī), tad vāra līdz darīts. Pēc tam viņi tika sajaukti ar magoņu sēklām, medu un rozīnes, kas iepriekš mazgā, žāvē un plaucē. Tādējādi medus iepriekš atšķaidīts ar ūdeni (1: 2). Šajā risinājuma un vārītiem graudiem. Ņemiet vērā, ka cooking var būt trauksmes kutyu un rīsi. Tā tika sagatavota tādā pašā veidā kā kviešus.

pankūkas

Pankūkas ir arī obligāti ēdiens uz piemiņas galda. Tie ir saistīti ar sākuma atdzimšanu, ar jaunu dzīvi. Tie parasti pasniedz ar medu. Tas ir interesanti, ka pirms pankūkas tika izgatavoti no griķu miltiem. Tas deva viņiem patīkamu skābu garšu, un viņi saņem daudz komplicētāks. Man jāsaka, ka, lai sagatavotu pankūkas Pēc šodienas var būt, piemēram, griķu un kviešu miltiem, un to var apvienot. Tas viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm vārīšanas.

Kā pagatavot pankūkas

Sastāvdaļas: četras tases miltu, četrarpus tase piena, divdesmit grami rauga, sāls.

sagatavošanas process

Jo bļodā pārlej pusi tasi piena, kas audzē raugu. Tad pievieno vēl vienu un pusi tasi piena un divas tases miltu. Mīklu sajauc, un jānovieto siltā vietā, uz ar dvieli. Kad tas palielinās par summu trīs reizes, pievieno atlikušo miltus, sāli, pienu, atkal likt siltā vietā, un labi samaisa. Kad mīkla ir atkal piemērots, to cep pankūkas no augu eļļu.

ķīselis

Ķīselis ēst mosties (izvēlne, obligāti ir jāiekļauj ēdiens) viesus. Uz galda tiek pasniegtas salds želeju no augļiem vai auzas, dažreiz ar pienu. Tām vajadzētu būt bieza, tāpēc tās var griezt ar nazi.

ķīselis auzas

Sastāvdaļas: divas tases miltu auzu, divas ēdamkarotes medus, astoņas glāzes ūdens, sāls.

sagatavošanas process

Milti ar siltu ūdeni izlej un maisīts, pēc tam atstāja astoņas stundas, lai tas no uzpūstiem. Tad izkāš, pievieno sāli un medu, pavāra, līdz bieza. Hot trauku ielej veidnēs un pēc atdzesēšanas sagriež porcijās.

secinājums

Tātad, mēs iepazīstināja ar trim galvenajiem ēdieniem izietu no miega. Jāsaka, ka sastāvs bērēm lielā mērā ēdienkarte atkarīga no ģimenes tradīcijām, no tās ienākumiem un viesu skaita, kas parasti nāk par to pašu, jo modināšanas nav pieņemts uzaicināt. Anyway, pārtika būtu vienkāršs, bet garšīgs.