Tradicionālie britu virtuve: labākās receptes

Britu virtuve bieži kritizē par gardēžiem un mīļotājiem smalko virtuvi. Briti novērtēt praktiskumu, un tāpēc reti pievērst uzmanību gan formu un saturu, pusdienas un vakariņas. Tomēr daži no nacionālo ēdienu no Apvienotās Karalistes ir labi zināms un populārs visā pasaulē. Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt par to iezīmes britu virtuvi, kā arī piedāvāt jums dažus vienkāršus, bet diezgan interesantas receptes.

Diēta AK iedzīvotāji

Briti ir ļoti konservatīva, un tāpēc tradicionālo grafiku brokastis, pusdienas un vakariņas tiek saglabāta gadsimtiem ilgi. Kāda ir ikdiena no vidusmēra pilsoņa Queen Elizabeth?

Ir zināms, ka mūsdienu britu patīk dzert kafiju vēl gultā. Šis rituāls palīdz viņiem pilnībā pamosties un sagatavoties nākamajiem dienas grūtībām. Pēc tam viņi iet uz virtuvi, lai sagatavotu brokastis. Pateicoties krievu filma par Šerloka Holmsa bija stereotips, ka no rīta angļu ēd tikai biezputra (un auzu). Tomēr šis apgalvojums ir patiess tikai daļēji. Auzu var būt patiesi klāt uz galdiem Lielbritānijas iedzīvotāju, bet biežāk savās mājās tiek pasniegtas brokastu olas ar bekonu, desas, ceptas maizes šķēles, tēju vai kafiju.

Starp pirmo un otro angļu brokastīm, kas parasti dzer tēju. Un visbiežāk tas tiek atšķaidīts ar smago krējuma vai govs piena. Interesanti, ka citronu tēju britu sauc "krievu dzēriens", un šķiet mazliet dīvaini. Ar dzerot tēju, protams, kalpoja sīkfailus vai citus konditorejas izstrādājumus. Pusdienās (mēs neapzināti var saucam vakariņas) mūsdienīga Britu bieži ēd sviestmaizes vai hotdogus. Bieži darba pilsoņi pārtraukuma laikā iet ēst tuvāko ātrās ēdināšanas restorānu.

Ir neiespējami iedomāties bez tradicionālās uzturā angļu "pulksten pieciem tēja", vai piecu stundu tēju. Šajā laikā, bērniem un pieaugušajiem baudīt svaigi pagatavotu dzērienu, kas parasti tiek pasniegta smalkmaizītes, kūciņas, cepumi un saldie maizītes. Tiem, kas ir ļoti izsalcis, bieži vien sagatavo maizītes ar dārzeņiem, skābo krējumu un zaļumiem. Angļu vakariņas parasti sākas pēc septiņiem vakarā. Uz galda pasniedz gaļas, tvaicēti dārzeņi, zupas un buljoni.

Kādas ir populārs britu ēdienus, mēs varam ieteikt krieviem? Tālāk, mēs piedāvājam jums dažas interesantas receptes.

Yorkshire pudiņš

Lielbritānijas nacionālā virtuve bieži mēs saistām ar šo ēdienu. Daudzi tic, ka pudiņš - saldu desertu rotā ar šokolādi vai riekstiem. Patiesībā, ir daudz veidu populāru britu produktu. Pudiņi no graudaugiem, piena produktiem, taukiem, žāvēti augļi, gaļa un pat zivīm. Slavens Ziemassvētku pudiņš recepte ietver 16 sastāvdaļas un vāra to uz pāris mēnešus pirms brīvdienām. Tas lika viņam ielej rumu barošanas un aizdedzinot tieši uz svētku galda laikā.

Par laimi, britu virtuve (receptes, kas reizēm var izraisīt šoku nespeciālistam šefpavārs) zina, recepte ir vienkārša, bet ļoti garšīga pudiņš no Jorkšīras. Šis ēdiens tiek gatavots no mīklas, un pasniedz pie galda, kopā ar gaļas ēdieniem. Pazīstamais šefpavārs un namatēvs Deimi Oliver piedāvā gatavot no šādiem produktiem:

• Kviešu milti un piens - viens stikls.
• Vistas olu.
• Olīvas bez kauliņiem - piecos gabalos.
• Sāls - šķipsnu.
• Augu eļļas.

Yorkshire pudiņš recepte ir ļoti vienkārša:

• Vispirms ieslēdziet krāsni un nodot to formā cupcakes.
• Uzbērt miltus bļodā un sajauc to ar sāli. Ielej piena un sakultā olā, pēc tam noslaucīt noslaucīt visus produktus.
• Olīvas sagriež pusgredzenus un ievietot tos iegūtās masas.
• Apsildāms eļļa pelējuma ar silikona otu. Ielej mīklu viņiem un nosūtīt cept sagataves.

Gatavi pudiņi var pieteikties uz tēju, kā arī ar pirmo vai otro kursu.

Angļu gaļas pīrāgi

Jo vairāk tradicionālo britu virtuvi var pārsteigt gardēžus un pavāri? Protams, mēs koncentrējamies uz klasisko gaļas pīrāgs! Lielbritānijā tie armatūru festivālu, piknikiem un svētdienas vakariņas.

sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 g.
• Kūpināta speķis - 100 grami.
• Sāls - divas tējkarotes (viena testa, un otrais pildījumam).
• Sviests - 25 grami.
• Tauki - 75 grami.
• Milti - 240 grami.
• Olas - divi gabali (viens testēšanai un viens eļļošanai).
• Želatīnu - seši grami.
• Gaļas buljons - 250 grami.
• Garšaugi (baziliks, timiāns) - viena tējkarote.
• Malti melnie pipari - pusi tējkarotes.
• Muskatrieksts - trešā daļa no tējkarotes.
• Ūdens - 100 ml.

recepte

• Sagriež bekonu un gaļas gabaliņus, pēc tam sajauc ar produktiem sāls, garšaugi un garšvielas.
• Izkausē taukus uz pannas un sviestu, pēc tam ielej ūdeni un pievieno sāli.
• Atsevišķā traukā sajauc sijā miltus ar olu. Ielej bļodā ar karstu šķidrumu no pannas. Sajauc produktu karoti un tad mīcīt mīklas rokās. Ielieciet to ledusskapī uz pusstundu.
• Veikt cepšanas trauks ar augstām malām un ieziest ar eļļu. Sadaliet mīklu divās daļās. Liels roll, ielieciet apakšā ēdienu un formas dzegām.
• Put pamatojoties pildījumu, un darīt "segumu pīrāga" nelielu gabaliņu mīklas. Savelciet malām, veikt caurumu uz augšu un suku virsmu ar sakultu olu cepšanai. Cept kūku krāsnī 45 minūtes.
• Izšķīdina želatīnu karstu gaļas buljonu. Kad kūka ir gatava, ielej šķidrumu caur caurumu vāka.

Pasniedz maltīti pie galda būs pēc tā atdziest.

Sviestmaizes ar tunci (British pārtika)

Angļu prieks uzkodu sviestmaizes pusdienlaiku, sagatavot tos brokastīs vai tradicionālu pulksten pieciem tēju. Arī šis uzkodas bieži uzņemties pikniku vai sagatavot bērnus skolai. Šeit ir saraksts ar nepieciešamajiem produktiem:

• Maize sviestmaizēm - astoņiem gabaliem.
• Konservi tuncis - 300 grami.
• Olas - četri no tiem.
• Čedaras siers - četras šķēlītes.
• Tomāti - divās daļās.
• Red sīpolu.
• Salāti - četrlapu.
• Majonēze - 80 gramiem.
• Kaperi - viena ēdamkarote.
• Anšovi - divās daļās.

ēstgribu receptes

• Vāra olas, mizu viņiem un sagriež gredzenos.
• Sīpolu brīvs no miziņa, un irbulīšiem.
• Tomātus un sagriež šķēlītēs.
• Atveriet kārbiņu zivju iztukšot šķidrumu, un saturs biezeni ar dakšiņu.
• Anšovus un kaperi karbonāde, pēc tam sajauc ar majonēzi. Jūs varat pievienot nedaudz sinepju, ja nepieciešams.
• Ietauko maizes mērci. Puse no gabaliem likts konservēti un sagatavoti dārzeņi. Cover atlikušos gabalus sagatavi.

Uzkarsē sviestmaizi Sandwich, un pirms pasniegšanas, samazināt tos pa diagonāli.

pildījumu zoss

Neaizstājams atribūts svētku galda ir angļu putns, pildīti ar augļiem, dārzeņiem, riekstiem un zaļumiem.

sastāvdaļas:

• Goose - divi kilogrami.
• Sīpolu - pus kilograms.
• Baltmaize - viens kilograms.
• Piens - divas glāzes.
• Sāls - trīs tējkarotes.
• Malti melnie pipari - pusi tējkarotes.
• Muskatrieksts - divas šķipsniņas.
• Salvija - divas vai trīs filiāles.

Recipe svētku ēdiens

• Vispirms jums ir nepieciešams, lai apstrādātu putnu, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam, sagriež asti un noņemiet taukus.
• Rīvēt zoss sāli un piparus, un pēc tam nosūtīt karkasu ledusskapī uz divām stundām.
• Cept brūns sīpoliem krāsnī, mizu to no mizas un karbonāde.
• Mērcēt maizi pienā, pēc tam spiest to ārā un sajauc ar sīpoliem. Pievieno pusi produktus sāls, garšaugi un garšvielas.
• Aizpildīt Iegūtais maisījums zosi un sew. Ja vēlaties gatavot putnu bija rožains, tad berzēt ādu ar citronu sulu.
• Ielej dziļā pannā nedaudz ūdens, ielieciet to putnu.

Cept Svētku galds divas stundas 180 grādiem.

secinājums

Mēs ceram, ka britu virtuve (fotogrāfijas un receptes dažu ēdienu jau esat iemācījušies mūsu materiālā) dos Jums patiesu interesi. Par tautu, kas dzīvo Apvienotajā Karalistē, veicina tās attīstību un labklājību. Katrs valsts reģions ir slavens ar saviem īpašajiem ēdieniem un receptēm. Piemēram, Anglijā, varat mēģināt melno pudiņu Skotijā, liellopu ķidas, un Īrijā colcannon no biezenī dārzeņiem. Pēc kolonizācijas Indijā Lielbritānijā plaši izmanto garšaugus un garšvielas. Taču pēdējos gados mēs esam ieguvuši lielu popularitāti ēdienu pārdoto ātrās ēdināšanas tīklu. Tādējādi, pētot nacionālo virtuvi šo brīnišķīgo valsti, ir iespējams izsekot vēsturi veselu tautu, uzzināt daudz jauna un interesanta.