Recipe jēra kebabs

Sākoties vasarai, mēs sākam domāt vairāk un vairāk par to, kā izkļūt no pikniku un sagatavot perfektu recepti iesmi no jēra gaļas. Galu galā, kas var būt labāks par svaigu gaisu, siltu sauli, zaļā zāle, laba kompānija un garšīga grila garšu. Un tas iesmi ar jēra karbonādes izrādījās tiešām garšīgi, konkursu un flavorful, vispirms pareizi marinēt gaļu. Tas tiks apspriests.

Bet vispirms, nedaudz vēstures ...
Marināde pirmo reizi parādījās senajā Romā. Šajās dienās, lai mīkstinātu gaļu un to dažādām garšām izmanto jūras ūdeni. Līdzīga metode tika izmantota Skandināvijā. Dienvidos Eiropā bija pamats marinādē etiķi, ražots kā rezultātā paskābināšanās vīna. Pakāpeniski marināžu receptes kļuva grūtāk, un katrā nacionālās virtuves parādījās smalkumus padarot šo produktu.
Šodien ir simtiem dažādu recepšu marinādi. Kā likums, pamats jebkura no tām ir pārtikas skābes, mīkstinātāji gaļu. No augu eļļas pievienošana, palīdz saglabāt sulīgumu produkta, un garšvielas padara to garša pikanta.
Grila marinādes var būt auksts un silda. Pirmais izmantošana ir, ja jūs vēlaties, lai iegūtu ātru rezultātu. Pēdējais ir paredzēts ilgtermiņā, palīdz iegūt intensīvāku garšu. Cooking ir silts marināde ir vienkārša. Lai to panāktu, ir uzvārot, tad ļauj atdzist, tad pārlej pār gaļu un uzglabā vismaz divpadsmit stundas.
Te ir viens no receptes apsildāmās marinādē ar nepieciešamas ēdiena gatavošanai šiškebabs jēra dārzeņiem. Jums būs nepieciešams:
• vēsu ūdeni;
• dažas lauru lapas;
. • 2 stundas sāls karoti;
• muskatrieksts;
• 3 krustnagliņas;
• 2 pētersīļu saknes;
• 3 bulb sīpoliem;
• mazs burkānu;
• 6 daiviņas ķiploku;
• viena trešdaļa tasi vīna etiķi.
Bieži, sastāvs bāzēm izmantot dažādus augļus vai to sulas. Vienkārša marināde no kivi, sīpoliem, sāli un sarkanajiem pipariem ļaus jums baudīt maigu gaļu visu gadu. Galvenais ir nevis saglabāt gaļu tajā ilgāk par divām stundām, pretējā gadījumā tas sabruks.

Nesen iegūstot popularitāti marinējumi sojas mērci. Šī sastāvdaļa ir pienācis pie mums no Austrumu virtuves un pamatoti ņemt cienīgu vietu formulēšanā dažādu kebab marinādi. Lūk viena recepte iesmiņi no jēra, piemērots cūkgaļas, vistas, liellopu un tītara, un zivīm vai garnelēm. Vēl viena recepte iesmi jēra. Iepērcieties:
• glāzi sojas mērce;
• sula no viena citrona;
• ēdamkarote sinepes iepirkumu;
• bundle of koriandru;
• 4 vidēja daiviņas ķiploku;
• 2 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Šo marinādi var izmantot kā mērci uz gatavo gaļu vai zivis.
Sarkanā gaļa var marinētas un ar palīdzību no gariem. Tādā gadījumā, piemērots kompozīcija kadiķogu un konjaka. Take:
• 4 kadiķogas;
• 3 sasmalcinātas krustnagliņas Bud;
• tējkarote kanēļa;
• tējkarote melno piparu;
• nedaudz rīvēta muskatrieksta un timiāns;
• 2 lauru lapas;
• 150 ° C. konjaku.
Grila mājputni labāka izmantošana, dzērienu vai alus.
Marinādei Medus liķieri:
• 1 ēdamk. karoti jebkuru šķīduma;
• 1/2 Art. medus;
• 2 tējkarotes sinepju pulveris .;
• sāls.
Marinādei Medus alus:
• tējkaroti medus;
• 2 vidējie daiviņas ķiploku;
• nedaudz sāls;
• 1 ēdamk. tējkarote rīvētu ingveru;
• -pint alus (vēlams gaisma);
• 70 gr. marmelāde (citrusaugļu).
Ja gaļa, kas jums ir marinēties pārāk grūti, sagatavot šādu sastāvu:
• visu galvu ķiploku;
• dažas spuldzes;
• 0,5 litri gurķis sālījumu vai skābe mājas kvass;
• 3 ēdamkarotes. etiķis;
• sāls.

Marinēšana gaļas, paturiet prātā laiku. Lai izturētu jebkādu gaļas jums ir nepieciešams vismaz stundu, tad tas ir pietiekami piesātināts ar visām iesaistītajām sastāvdaļām. Tāpat ir svarīgi, lai pārspīlēt to, citādi gaļa būs pārāk mīksti un garšas. Jebkura recepte iesmi jēra, iepriekš liks jums izjust īstu baudu.