PASTA BOLOGNESE RECIPE itāļu ēdienus

Makaroni (mūsu makaroni) Itālijā - varbūt pamatēdiens. Un makaroni bolognese ir, patiesībā, lielākā daļa no makaronu un mērci Bolognese, recepte, kas ir zināms, ka katru itāļu, un nesen kļuvis populārs NVS valstīs.

Tātad, makaroni Bolognese recepte - vajadzība produkti viņam:

250 g maltas pork;

250 g maltas gaļas;

100 g bacon

300 ml. vīni sausie (kostīmu un sarkanās un baltās)

300 ml. piens

2 ēdamkarote tomātu pastas

2 bankas konservēti tomāti

2 ķiploku daiviņas (melkoporezannyh)

Sviests (apmēram 25 g)

olīveļļa

Sīpoli (1 galviņa)

1 burkānu (melkoporezannaya)

1 selerija (melkoporezanny)

2 stundas. Garšvielas (pēc garšas)

Siers (siers)

400 g makaronu

Pasta Bolognese recepte saka, ka jums ir nepieciešams, lai sniegtu trīs stundas gatavot mērci, bet rezultātā ēdiens būs vienkārši kūst mutē. Vispirms jums ir nepieciešams, lai uz gāzes katlā, ielej tajā viena pozīcija. karote eļļas (olīvu), gabals sviesta un gaidīt, līdz tas izšķīst. Pēc tam, eļļa mest melkoporezannye dārzeņi - burkāni, ķiplokus un selerijas. Ir nepieciešams, ka dārzeņi ir smalki sabruka, un izšķīdina beigās vārīšanas mērci. Jums arī vajadzēs pievienot bekonu, un pakāpeniski maisot, pagaidiet, līdz dārzeņi ir mīksti.

Tad nāca kārta ievietot mērcē maltā gaļa: un vienu, un sekundē. Viņam ir mazuļi, bet nav vārīties - tas ir svarīgs punkts. Tāpat ir nepieciešams labs stiept viņu gaļu, atstājot bez kunkuļiem.

Tālāk jums ir nepieciešams, lai pievienotu pirmo pienu, tad vīnu. Darīt to šādā veidā: nolocīt gāzi, pārlej ar pienu, tad palielinās gāzes un gaidīt līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc uzsūkšanās piena, vīna jāpievieno, atkal palielināt gāzes un arī uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc ugunsgrēka darīt mazāk, pievieno tomātu pastu (2 ēdamkarotes), placināti tomātus (bez ādas). Visi kopā kārtīgi maisiet dot tomātu gludu vircu, pievieno garšvielas un maisot, pagaidiet vārīties.

Tad uz ļoti lēnas uguns, būtu vārīta Bolognese divas stundas, laiku pa laikam neaizmirstiet maisīt un atbrīvojot tvaiku. Gandrīz viss ūdens būtu vārīties, atstājot biezu mērci.

Šajā laikā, jūs varat veikt un makaroni. Pasta Bolognese recepte var būt dažādi, bet jums ir nepieciešams, lai pagatavotu tradicionālo makaronu: dot, lai uzsildītu ūdeni katliņā, pievieno sāli pēc garšas, un mest makaronus. Lai makaroni nav stick kopā, tie ir pietiekami daudz ūdens, un ielīmēt būtu periodiski maisīt. Pēc vārīšanas makaronus būtu vārīti, atkarībā no šķirnes, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Pēc tam drenāžas caur caurduris, ielieciet pannā makaroni ar mērci, sajauc tos kārtīgi. Kad apkalpo pārtikas to var dekorēt ar zaļumiem un sieru jāiesniedz atsevišķi sarīvē.

Ir itāļu virtuve un makaroni ar tomātu recepte ir diezgan garšīgs. Jo tas ir nepieciešams covsem dažiem produktiem, kas ir viegli iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā:

tomāti - 600 g

paste - 400 g

Svaigi ķekars baziliku

250 grami siera (vēlams mocarella)

Olīveļļa (divas ēdamkarotes)

Svezhepomoloty black pepper

Par rupjiem rīve rīvēt tomātus bļodā un pievieno bazilika lapas. Tad pārtraukums mozzarella uz šķiedru (ja sālījumā, to var izmantot arī). Pievienojiet sviestu un piparus, labi samaisa. Bļoda vai plāksne laist pāri - jūs varat likt to uz pannas, kur makaronus novāra. Pasta jāsasilda līdz al dente - tas ir, līdz vietai, kur tas seethe, bet ne pilnībā. Tad žāvē un sajauc makaronus un mērci, sāli un garšvielu apkaisīt olīveļļu. Pasniedz karstu. Kā jūs varat redzēt, makaroni bolognese recepte ir diezgan vienkārša.

Starp citu, mīklu makaronu recepte arī nav grūti, to var izdarīt mājās. Par mīkla būs nepieciešams miltus, sviestu, sāli un olas. Jūs pat varat mainīt krāsu uz sarkanu vai zaļu, ja nepieciešams. Tas ir īpaši patīkami bērniem pirmsskolas vai skolas vecuma bērniem. Tātad mēģiniet!