Pavārmāksla garšīgu liellopu muļķības!

Ja neesat dzirdējuši par šādu produktu, kā liellopu ķidas, un nezinu, ko darīt ar viņu, ka tālāk sniegtā informācija ir par jums! Tātad, pieņemsim redzēt, kas tas ir. Liellopu muļķības - tas ir sākotnējie predzheludok govis. Tā ir sava veida liels maiss, kur sagremota ēst siena vai skābbarības zāli. Pēc tam, kad šo karti nonāk masu fermenta - fermentācija kuņģa. Liellopu ķidas ir spēja turēt līdz piecdesmit kilogramiem plūsmā, tādēļ tās sienas ir ļoti blīvs, biezs un spēj kustēties. Iekšējais pusē ir izplūdušas virsmas proventriculus, melnu vai gaiši brūnā krāsā, krāsojums dažos gadījumos var sasniegt dziļu zaļo toni. Neuztraucieties! Tas viss ir atkarīgs no tā, ko un kāda veida barības izbaro "Mūsu govs". Tātad nav iebiedēja ar šādām pazīmēm! Daudzās valstīs, liellopu muļķības tiek uzskatīta par delikatesi. Piemēram, Polijā no tā pagatavot flyaki (sautējums skābo krējumu), mēs gribētu, lai mazuļi ar sīpoliem.

Liellopu muļķības: receptes

No šo delikatesi var pagatavot dažādus ēdienus, bet vislielākais pieprasījums trauku ar krējumu un dārzeņiem. Sagatavošanās tas ir diezgan vienkārši. Jūs pat nevarat pievienoties tieši tradicionālās receptes, kā arī pievienot pārtikas produktiem, kas dod priekšroku savu ģimeni un sevi. Jūsu rīcībā ir liela variācija sānu ēdienus pagatavotu ēdienu. Tā ir piemērota visiem, ka eksistē tikai savā virtuvē. Bet pirms jūs gatavot ēdienu, jums ir nepieciešams rūpīgi notīrīt ķidas. Nokasa tas būtu ļoti labs, tas ir nepieciešams, lai noņemtu virsējo slāni pelēkā krāsā, dažādas gļotām un filmu. Ir viens mazs triks: visiem attīrītā produkta ļoti ātri, mērcēt rēta divām dienām sālsūdenī. ja nevēlas izjaukt apkārt un atkritumu laiku, lielākā daļa veikalu, jūs varat iedomāties, jau ir pilnībā attīrītu produktu. Tātad, lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

1. Muļķības - pus kilograms.
2. Ūdens - trīs litri.
3. Etiķis (9%) - deviņas karotes (ēdamkarotes).
4. Sāls - trīs karotes (ēdamkarotes).
5. Sīpoli - seši gabali.
6. Burkāni - trīs.
7. Sviests - trīs karotes (ēdamkarotes).
8. Cream - divsimt mililitri.
9. Ķiploki - trīs krustnagliņas.
10. Lauru lapu, piparus.

Kā pagatavot liellopu muļķības

Sagatavot marinādi ūdens, etiķi un sāli. Pre-attīrīts rēta mērcēt tajā apmēram piecas līdz sešas stundas. Pēc tam, kad beidzas drenāžas marinādi. Atkal piepilda rētu ar ūdeni un vāra apmēram piecpadsmit minūtes. Mainīt ūdeni. Vēl vāra vēlreiz. Pievienojiet vienu burkānu, divi sīpoli, pipari un lauru lapu un ļauj gatavot maigi (apmēram trīs līdz četras stundas). Ja rēta ir mīksts, drenāžas buljona un atdzesē ķidas. Tad to sagriež strēmelēs. Dziļā pannā apcep, līdz pusei sīpoliem un burkāniem, pēc tam pievieno ķiplokus, sviestu un sagrieztu gaļu jau. Turpināt cooking vēl desmit minūtes un. Tad pārlej ar krējumu, podsolite un sautē uz stundas ceturksni. Ja jūs domāja, ka liellopu muļķības receptes iesaistīt komplekss, tad, kā jūs redzat, jums ir nepareizi. Jūsu radīšana ir gatavs, un jūs varat nobaudīt to!