Lean mīkla bez rauga dvesma

Lean mīkla bez rauga, ir sen izmanto virtuvēs daudziem cilvēkiem, it īpaši Tuvajos Austrumos, kas ir redzams no literatūras seno pieminekļu, kuri ir izdzīvojuši līdz mūsdienām. Slāvi ēda neraudzētu maizi izgatavots no kviešu miltiem. Līdz šai dienai saglabājušās tradīcijas cepšanas lavašu Armēnijā un tievu neraudzēta maize Tuvajos Austrumos. Tas ir tāpēc, ka liesa mīkla bez rauga, no kuras cepta ne tikai maizi, bet arī cita veida cepšanas jau sen uzskata simbols labklājību un pārticību, bet raudzētu maizi bija simbols korupcijas un otrādi. Šis skats radās no tā, ka pēc kāda laika atstāja mīkla sāk rūgt, ti, saskaņā ar idejām ancients, "ostu", bet liesa mīkla bez rauga bija modē.

Kaut arī mūsdienās šis stereotips jau sen pazudis, paliekot tikai atsevišķā laukā, un rauga mīkla virtuvē ir kļuvusi par vēlamo starptautiskā neraudzēta, jo tā garša iepriekš. Bet liesa mīkla bezdzhrozhzhevoe nav pilnīgi ārā no modes, jo tas joprojām ir daudz gataviem pārtikas produktiem. Īpaši bieži izmanto liesu kārtainās mīklas, kas, ja to pareizi sagatavo, garšos kraukšķīga un piedāvājums. No tā ir sagatavojuši daudz dažādus gardumus, tostarp kruasāni, kārtainās mīklas, kūkas, uc

Lai sagatavotu liesu kārtainās mīklas, kas ir noderīga, lai jums glāzi ūdens, puse tasi augu eļļas, divas glāzes miltu un sāls, kas var pievienot savu garšu. Uzbērt miltus, ja ir nepieciešams to. Samaisa eļļu ar ūdeni, pievienojot sāli uz iegūto šķidrumu. Tad pamazām ielej miltus lēnām izšķīdinot līdz jūs saņemsiet viendabīgu masu - mīklu. Lai uzlabotu garšu, var turklāt sāļi pievienot dažas garšvielas, piemēram, ceturtdaļu ēdamkarote citronskābes. Perforators savu mīklu, tad konteiners, kurā tas palika, aptver top ar dvieli. Ļaujiet tai piecelties pusstundu. Pēc tam, roll mīklu, apkaisa ar miltiem uz augšu, reizēm divi slāņi, un pēc tam atkārtoti roll. Jūs varat atkārtot šo secība dažas reizes, bet šie pasākumi pietiekami, lai liesās kārtainās mīklas ir gatava. Jūs varat veikt viņam konditorejas izstrādājumi - kruasāni vai kārtainās mīklas.

Virs tika dota vienkāršākais veids, kā gatavot liesu kārtainās mīklas - jūs to ātri, bet tas ir garšīgi. Tas var prrigotovit un rauga, bet tā garša būs nedaudz atšķirīgs no neraudzētās mīklas, un laiku, tās sagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku, ņemot vērā arī laiku, kas vajadzīgs, lai šī mīkla ir palielinājies.

Liesās mīklas bieži padarīt pankūkas ar lēcieniem un robežas, un bez tiem, bet bez rauga pankūkas sagatavoti daudz ātrāk. Lean mīklu, no kuras pankūkas var pagatavot uz dažādiem komponentiem vārīti. Tā gadījās, ka tā ir gatava Mīda. Ļoti laba gaume pankūkas, kas tiek gatavoti uz spēcīgu tumšo alu ar saldu garšu. No īpaši garšas ceptās pankūkas uz minerālūdens ar augļu sulu. Pankūkas par gatavošanos minerālūdens nebūs "iet uz leju", un tas ir arī labi, lai atšķaidītu liesa mīklu, ja tas ir pārāk biezs noticis. Cook pankūkas liesās darba testa nav, un visas sastāvdaļas ir savā skapī un ledusskapi.

Lai mīklu liesās par ēdiena gatavošanai pankūkas uz ūdens, jums būs nepieciešama pusotru tases miltu un divas tases ūdens, pāris ēdamkarotes augu eļļas, pusotru ēdamkarotes cukura, viena trešā tējkarote cepamais sodas un sāls (pēc garšas). Sijāšana miltus, pievieno cukuru, sāli, sodas, rūpīgi pārlej ūdens pakāpeniski maisot, nevajadzētu būt nekādu gabali. Samaisa, pievieno augu eļļu. Kad mīkla ir gatava, lai liesās, eļļu, taukus pannu, uzmanīgi pārlej to daļu no mīklas, cep no abām pusēm.