Cūkgaļa terijaki mērcē: gatavošanas noslēpumus

Cūkgaļa terijaki mērcē - patiesi starptautisko virtuvi. Viņa mīlestība un cienītāji no Āzijas virtuves (ķīniešu, taizemiešu, korejiešu), un cienītājiem Eiropas klasiku. Šis ēdiens ir vārīti vienkārši, lēti neprasa, bet rezultāts ir tik labi, ka to parasti uzskata, ka svētku, bet ne ikdienā ēdiena gatavošanai. Gatavot cūkgaļas ar smaržīgu mērci par svinīgā svētki un viesi novērtēs jūsu centienus. Normāls ikdienas vakariņas ir ārstēt pārvērtusies par reālu svinības garšas.

Kas ir teriyaki?

Ja jūs domājat par etimoloģija vārda, jūs varat atrast ļoti neparasts faktus. Word ir japāņu izcelsmes, bet mājās tas attiecas ne mērci, un apstrādes metodi. Burtiski "teriyaki" nozīmē "cepta un izcili." Visa noslēpums - papildinājumā cukura, kas caramelizing kad tiek sasildīta, veidojot krāšņu spīdīga virsma. Katrs sevi cienošs Japānas var darīt lielisku mērci (vai varbūt vairāk nekā vienu), ideāli tehnoloģiju vārīšanas gaļu, zivis, dārzeņus un jūras veltes.

Rietumos, vārds parasti tiek veidoti mērces, kas ir balstīti uz sojas mērci, cukuru un nelielu alkohola daudzumu japāņu - mirin vai sakē. Pavāri pēcpadomju valstis, kā arī viņu kolēģi no ASV un Eiropā, netiek uzskatīta par sliktu paradumu pirkt gatavu mērci. Tas ir tas, mēs izskatīsim mūsu izvēli receptēm.

Ja jums patīk gaļu, un jūs esat tuvu Āzijas motīviem burvju virtuvē, jūs noteikti novērtēs, cik foršs ir apvienota teriyaki mērce ar cūkgaļu.

izvēlēties gaļu

Par mūsu mērķiem, kas derīgas samazināt, ko var cep cepeškrāsnī ar kādu, vai sagriezti steiku. Ja ir mīkstums ar pleca vai aizmugurē liemeņa, to sagriež gabaliņos jūsu rīcībā. Ribas tiks ideāli kombinēt ar mērci. Ideāls šo ēdienu, un vēdera daļa ar smago slāņiem tauku.

Īsāk sakot, jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kurai nav neērti kaulus. Cūkgaļa terijaki mērcē, jebkurā gadījumā, izrādās labi. Galvenais nosacījums - gaļa ir svaiga un augstu kvalitāti.

papildu sastāvdaļas

Ļoti bieži pievieno ēdieniem ar teriyaki sezama sēklām. Tās krāsa kontrastē, turklāt uzsverot bagāto karameļu nokrāsu, bet arī izveidot interesantu tekstūru. Mērce pilnīgi homogēns.

Garšīgs un smaržīga cūkgaļas iegūti terijaki mērcē recepti , kas ietver ananāsu. Viņu blefs garšo labi tur, jo ekspresīvās notīm pīrāgu.

Jūs varat pievienot savu iecienītāko ēdienu un dārzeņus.

Cooking pannas

Tas ir vienkāršs recepte, taču rezultāts būs ļoti konkursu un flavorful cūkgaļa. Teriyaki mērce ir nepieciešams ne tikai izbāzt, bet arī iepriekš marināde - ir galvenais panākumu noslēpums.

Lai sagatavotu 500 g 5 bitu vajadzību art. l. mērce. Izlīdzina to grieztu gabalos un atstāj stundu uz 3. pannā uzkarsē eļļu, olīvu eļļu vai sezama eļļu. Jūs varat likt gabalus vienā slānī un gatavot no abām pusēm, līdz gandrīz vārīti. Beigās pārlej pārpalikumus mērci un ļauj vārīties. Skaistums var būt, piemērojot pritrusit sezama sēklas.

Apdedzināšanas uz grila

Cūkgaļa terijaki mērcē vārītu virs oglēm - lieliska ideja piknikam. Ja pirms iziešanas raksturu jūs nodot lielu gaļas gabalu mērcē spainīti un ietaukotā, kad jūs pavadīt uz ceļa un veikt ugunsgrēku, būs pietiekami, lai pietiekami mērcēti visu. Tas būs tikai cept steiku uz grila. Joprojām mērci var izplatīt pa gaļu beigās vārīšanas. Lielisks papildinājums delikatesi būs cepti kartupeļi, korejiešu pikants, salds salāti, svaigi tomāti un gurķi.

Cūkgaļa terijaki mērcē ar dārzeņiem

Par šādu recepti būs nepieciešams krāsni. Jūs varat izmantot paprika (īpaši labi biezas sienas, dažādas krāsas), baklažāni, burkāni, cukini, sparģeļu, zaļās pupiņas. Tas ir ideāls, lai šī recepte fileja vai lielu gaļas gabalu ar muguras. 4 porcijas nepieciešams 600 grami cūkas.

Cut gaļas gabalu, 8 par lieluma palmu. Nedaudz atvairītu trulu āmuru bez ērkšķiem, ielieciet bļodā. Pievienot 4-6 Art. l. teriyaki mērce un 1 stundu. l. citronu sulu. Atstāj marinēties uz 2 stundām.

Dārzeņi sagriež sloksnes tā, ka garums bija nedaudz vairāk nekā platumu karbonāde. Ar gaļu ieguva auksti kājām kad mērci, nodots vidū nedaudz dārzeņu, mēģinot uzņemt dažādas. Satīt cieši un novietot uz Deco, tuvāk viens otram. Var pievienot katram sarakstā gabals speķa vai sieru. Pārlej ruļļos atlikušo mērci. Uzkarsētā krāsnī ēdiens ir vārīti apmēram 35 minūtes.

kalpot

Neatkarīgi recepte izvēlaties, saņemsiet šķīvi ar Austrumu raksturs. Tas izskatās ļoti organiska plakaniem kvadrātveida plāksnēm japāņu stilā. Kā izrotāt cūkgaļa ar Teriyaki parasti fed vārītas drupans Att.