Pavārmāksla itāļu receptes "Pepperoni" - picas, kas atgādina Itālijas

Itāļu virtuve ir ļoti labi pazīstams ārpus valsts un reģiona: kurš nezina par slaveno pastas, picas un deserti, kas ir plaši pieejamas dažādas kafejnīcas un restorāni, pat mazpilsētā. Lielākā daļa no gardiem ēdieniem, jūs varat pagatavot mājās, un, lai gan tie bieži prasa īpašas sastāvdaļas, kas mums ir joprojām ir retums (piemēram, īpašu šķiņķis uz mērcē "Boloņas" vai siers "maskarpones" desertu "Tiramisu"), bet tās var veiksmīgi aizstāt uz tādu.

Recipe "peperoni" (pica ar pārsteidzošu garšu), jau izmanto nosaukumu, nozīmē, ka pastāv īpaša veida desas peperoni ar sulīgu, kūpināta nedaudz sāļa garša. Bet tie var veiksmīgi aizstāt ar parasto salami. Šis ēdiens - viens no populārākajiem un mīļoto, gan mājās Itālijā un visā pasaulē. Plāns garoza, aromatizēti šķēles desas, olīvas, daudz siera un aromātiskajiem garšaugiem neatstāj vienaldzīgu. Un tas noteikti būs bauda visi Jūsu ģimenes locekļiem.

Recipe "Pepperoni" - pica ar izsmalcinātu gaumi - jūs atradīsiet vēlāk šajā rakstā. Bet atcerieties, ka šis ēdiens, kā arī šāda, ir ļoti augsta enerģētiskā vērtība - 254 kcal uz 100 gramiem produkta (un patiesībā vidējais pica sver apmēram mārciņu) un ievērojamu daudzumu holesterīna - līdz 9,9 gramiem uz 100 gramiem, lai visi tie, kuri uztur ar diētu vai skatoties kalorijas diētu, tas ir labāk dzert sev pāri smaržīgu konditorejas tikai laiku pa laikam gabalos.

Detalizēti picas recepte "pepperoni": gatavojot mīkla

Balstīt plānas un kraukšķīgu, tas ir labākais, nevis paļauties uz žurnāla versiju pārbaudes, un padarīt to par savu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

- 1 tase izsijāti milti;

- 2 tējkarotes sausā rauga;

- 5. pants. l. olīvu vai augu eļļa;

- mazliet ūdens.

Raugs izšķīst ūdenī, un pēc tam ielej izsijātajā miltiem. Maisa labi, pārlej visu daudzumu eļļas un pievieno nepieciešamo summu no ūdens, tāpēc, ka galu galā izrādījās mīklu kā klimpām - spīdīgi un elastīgu. Maisa labi, tad ieliek siltā vietā uz 20-30 minūtēm - kas šajā laikā tam jābūt. Gatavo mīklu rullis nepieciešams ritošā pin vērā kārtiņu, likt uz pannas cepšanai, iepriekš ietaukotu vai polsterētu (taukvielas necaurlaidīgs) papīra, un likt desu, sieru un olīvas.

Recipe "pepperoni" (Pica ar gardām pildījumu)

Tradicionāli šāda veida cepšanas jums būs nepieciešams:

- 200 g vai salami desu peperoni;
- 200 g rīvēta siera;
- 25-30 gabali olīvām (melns) bez kauliņiem;
- mērce - 2-3 Art. l. majonēze, kečups un sojas mērce;
- Garšaugi putekļu - "Provencal garšaugi", oregano, utt

Desu un olīvas sagriež šķēlītēs, sieru sarīvē. Sagatavots pamatu picu tauki no majonēze, kečups un sojas mērci, ielieciet salami un olīvām, un pēc tam pa virsu ļoti biezu siera mērci, pārkaisa ar zaļumiem - ". Pepperoni", kas ir gatava Pica cep 10-15 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī 200-220 grādiem. Padoms: Ja jums patīk asprātīgs, pievienot recepti mazliet svaigu sarkano karstā papriku. Itāļu pavāri dažreiz aizstāj tos desas. Jebkurā gadījumā, kad jūs mēģināt ēdiens, jūs bieži pavārs to savu ģimeni, un recepte "Pepperoni" - picas, kas atgādina Itālijas, neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas, izņemot desas peperoni, kas ir pilnīgi iespējams, lai aizstātu salami.