Pareiza cooking griķu

Pēc zinātnieku domām, katrs graudu dažādās pakāpēs, ir daudz ārstnieciskas īpašības, un it īpaši tas attiecas uz astes, piemēram, griķi, kas ir enerģētiskā vērtība ir vadošo pozīciju sarakstā, ko sastādījusi dietologa no Japānas J. Azavi. Otrajā vietā savā sarakstā prosas, seko rīsu, tad auzas un mieži. Griķi - kultūra ir ļoti sena, tā ir izaugusi no I gadsimtā pirms mūsu ēras. e. uz zemes mūsdienu Krieviju, tas tiek uzskatīts dzimtene Altaja un Sibīrijas dienvidos. Pašlaik griķi audzē galvenokārt Krievijā un Ukrainā, kā arī Kanādā, kur tā tika celta pēc rīkotājiem.

Griķu ir bagāta ar mikroelementiem, piemēram, dzelzs, fosfora, magnija, kālija, vara, kalcija, cinka, jods, bora, kobalta un niķeļa, un arī satur vitamīnu B un PP vitamīnu. Tas ir atšķirīgs pietiekami augstu kaloriju - 100 grami produkta ir 307 kcal.

Griķi ir milzīga priekšrocība salīdzinājumā ar citu veidu garnīrs, pateicoties tās lieliskajām garšas īpašības. To var gatavot, cept un gatavot. Varbūt gatavošanas griķu dubultā katlu un izmantot to izejvielas, iemērc forma (neapstrādāts pārtikas ventilatori). Griķu putra iegūst garšīgus un flavorful zupas, pudiņus, sautējumiem, burgerus un Krupenik.

In cooking, atšķirt divu veidu griķu - paslīdēja un nemalti. Paslīdēja sauc sasmalcināts griķu kodolus, kas gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Nemalti veseli kodoli sauc, viņi vāra 30-40 minūtes un apjoma palielinās 5 reizes. Pavārmāksla griķi jāsākas ar rūpīgu tīrīšanu un atlase graudaugu sliktas kvalitātes graudu. Vāra tā nevar nevienā traukā, vislabāk ir darīt to katlā. Tas nav ieteicams izmantot katlus un pannas, kas izgatavoti no alumīnija un emaljas tvertnēm. Obligāta nosacījums ir klātbūtne lapu piegulošu vāku labākai saglabāšanai tvaika.

Atcerieties, ka gatavošanas griķi jāveic dubultā ūdens daudzumā, ti. E. Ar glāzi graudus nepieciešams veikt divas glāzes ūdens. Tikai zem šādas attiecības var iegūt drupans putru. Pre-iemērc putraimi nav ieteicams mazgāt ar aukstu ūdeni pietiekami labi. nav ieteicama gatavošanas griķu biezputru laikā un maisa bieži, lai atvērtu vāku.

Recepte griķiem, ceptas ar sēnēm

Sastāvs: 250 g griķu, 300 grami sēņu, 400 ml. Ūdens, sīpolu, 60 g augu eļļas, 50 g tomātu biezeni, pētersīļu, melno piparu, sāls.

Gatavot griķu biezputru, viņai vajag izkustēties. Noskalo sēnes, notīra, sagriež šķēlītēs, sajauc ar sīpolu gredzeniem, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti ar sviestu un nedaudz šķidruma, pirms beigām pievieno tomātu biezeni.
Kad gatavošanas griķu nāk uz beigām, paplašināta auzu porcijās podos tops ar slāņa sīpolu-sēņu maisījumu, gludu un cep 15 minūtes.

Griķu zupa recepte

Sastāvdaļas: 2 buljona kubiciņi, 100 g griķu, 2 kartupeļi, sīpoli, burkāni, kāposti bitu, sviests un augu eļļas.

Neliels daudzums maisījuma sviesta un augu eļļas apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno rīvētu burkānu, mazliet izbāzt, un pievieno kāpostus. Buljona kubiciņi izšķīst ūdenī, likt to kartupeļu, kubiņos, kad kartupeļi sāk vārīties - pievieno izmazgātās griķus un dārzeņus. Sāls un pipari un vāra, līdz vārīti, apkaisa ar pētersīļiem.

Pavārmāksla griķu drupans no nemalti

Sastāvdaļas: 250 g graudu, 500 g ūdens, sāls, sviests.

Nemalti mazgā, žāvē, ceptas sviesta un ielej verdošu sālītu ūdeni. Gatavot vidējā siltuma, līdz viss ūdens ir absorbēts. Noņemt no karstuma, satīt uz 30 minūtēm.

Labu apetīti.