Piena želeja. Recepte gardas labumi

pavārs želeja ir grūti pietiekami bez želatīnu. Produkts sacietē tikai tad, ja tiek gatavots no augļiem, kas satur pektīnu. Tas ir pateicoties viņam augļu sula Dzesēšanas laikā pārtop želejveida formā. Želeja ir populāra jau ilgu laiku. Jau vairākus gadsimtus, cilvēki ēd želejas no augļiem, kas bija pietiekami, lai grūti, un ne visi no augļiem iespējams. Šajās dienās jūs varat chill visu. Galu galā, ir želatīns.

Ir vairāki veidi, želatīnu. Sākotnēji galvenā izejviela, lai ražotu to bija gaisa burbuļi stores. Tas vēlāk tika atrasts vairāk pieejamu un praktiskā veidā. In 1845 Piter Kuper viņš patentēja metodi ražo želatīnu, no gaļas rūpniecības atkritumiem. Invent - izgudrot, bet to, kas nav skaidrs. Bet pusgadsimtu vēlāk farmaceitam Waite vērsa uzmanību uz dzīvnieku želatīna pulvera un pievieno tās sastāva saldinātājiem un krāsvielām. Tā rezultātā, produkts nekādā veidā nebija līdzīgi pārsega cūkgaļas kājām, ādas un hryaschik - tā bija želeja. Šķiet, ka ir radīti ideāli apstākļi, kas ir pārdošanā, bet Waite nav lai to līdz galam un pārdot patentu savam kaimiņam, kuru nosaukums Woodward. Un tas bija tad, ka, ņemot kapitāls reklāmas kampaņu, jauns želejas nonāk tirgū.

Šobrīd ir vairāk nekā pieci tūkstoši želejas receptes, no kuriem nedaudz mazāk nekā tūkstotis - želejas pienu. Jā, želatīns ļauj chill parastu pienu vai pat tīru ūdeni. Apskatīsim, kā gatavot Piena Jelly recepte ir visvairāk vienkārši un pieejami ikvienam. Lai sagatavotu mums ir nepieciešams: cukuru (120 g), nedaudz piena (750 g), želatīns (30 g) un vaniļas cukuru pēc garšas papildinājumiem.

Uzvāra pienu, pievieno vaniļas un vienkāršu cukuru. Šajā laikā, neliels daudzums siltā ūdens tasi maisīt želatīnu, tikai 2 minūtes. Kad pulveris granulas tiek izkusis, ielej saturu kausa pannā ar pienu un dot pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet katliņu no flīzes, noplūde pienu vārītu ēdienu, un atstāj atdzist.

Piena Jelly ar augļiem tiek gatavots daudz to pašu. proti:

• Ielej katlā un viens glāze piena ielej tas ¼ tase cukura;
• Sasildīšanai līdz tam brīdim, kamēr cukurs ir izšķīdis viss;
• Pievienojot divas tējkarotes želatīna (piesūcina);
• Gray līdz tā pilnīgai izšķīšanai. Off. Aizpildiet bļoda, guļ nepieciešamo augļu (sagrieztu kārtīgi) un rezerves ledusskapī vai uz balkona.

Ļoti skaista divslāņu piena želeja. Recepte ir šāda. Bieži vien padara tandēmu piena un šokolādes. Melns un balts, divi slāņi tajā pašā plāksnes. Smalkums daudzslāņu deserti ir tā, ka katrs nākamais slānis ir noteikts tikai saldētas slāni želejas. Tāpēc sāksim. Jūs jau zināt, kā padarīt piena želejas (recepti iepriekš). Attiecībā uz šokolādes slāni, mums ir nepieciešams: litrs piena, melnā tumšā šokolāde (150 g), cukuru, vaniļas un ēdamkaroti želatīnu.

1. Mērcēt želatīnu ūdenī (norādījumus uz iepakojuma);
2. Pelēka ar pienu un nodot to šokolādi. Mēs gaidām līdz pēdējam izkusis;
3. Papildu apsildāmā želatīna iemērc ūdens vannā (ne vārīties), un tad piepilda ir šokolādes pienu.

Tas ir viss, šokolādes slānis ir gatavs liešanu. Tas ir iespējams, ka jūs vēlaties, šokolādes piena želeja ar augļiem. Pārbaudīts: pick banānus. Šķēle viņiem netolstym gredzeni un pievienot šķidrā želeja lejot nākamo kārtu laikā. Banānu nepārtrauc garšu, un ļoti skaidri papildina to. Pārsteidzoša efekts. Attiecībā uz lielāko daļu, sagatavojot piena želejas recepti tieši un augļi nodrošina salīdzinoši zemas taustiņu stilu. Best papildināt atzina banāni, zemenes, dzeltens bumbieru un tamlīdzīgi.

Nebaidieties eksperimentēt. Pavārs ar prieku un deserti nesīs tikai prieku.