Pikantā sēņu mērce: recepte

Sēnes patīk visiem, bet ne mazāk populārs sēņu mērci. Viņi padarīt cildenāku garšu jebkuru ēdienu. Mērces izgatavoti no dažādu šķirņu sēnes, bet lielākā daļa no sēnēm. Pasniedz tos ēdieniem mājputnu, dārzeņu, zivju, gaļas, makaronu, burgeriem un tā tālāk. D. mācīties, kā gatavot ļoti vienkāršu sēņu mērci, recepti pati nezateyliv. Izveidojiet mērces buljonu, saldo krējumu, krējumu, vīnu, pienu un pievienot dažādus pārtikas produktus - sieru, sīpoliem, tomātiem, āboliem, tomātu pastas, ķiploku, olas, zaļumi. Līdz šim, ir milzīgs skaits receptēm. Apsveriet dažas iespējas, kas ir piemēroti, lai tradicionālo ēdienu.

Recepte sēņu mērce ar sēnēm

sastāvdaļas:

- shallot (2 gab.);

- sāls;

- pepper;

- sēnes (300 g);

- zaļumi.

Par balto mērci:

- milti;

- eļļa;

- karsts buljons (500 ml).

Preparāts tehnoloģija

Vispirms sagatavo balto mērci. Tas prasīs buljonu (var būt augu), sviests un milti. Apcep miltus sviestā, pārlej ar karstu buljonu un vāra 50 minūtes. Pievieno sāli un filtrē. Mērce ir gatava! Sagriež sēnes plānās šķēlītēs un karbonāde šalotes. Tad jums ir nepieciešams iesildīties pannu, mest pie tā, un izbāzt sviesta sēnes un sīpolus 2 minūtes. Visu ielej balto mērci. Maisīt ar karoti un vāra. Noņemt no karstuma. Sakapātus pētersīļus, sāli un piparus un sezonas mērci. Tā ir vislabāk piemērota ēdieniem, kas gatavoti no zivju.

Sēņu mērce ar krējumu: recepte

sastāvdaļas:

- sīpoli (1 gab.);

- eļļa;

- sāls pēc garšas;

- 10% krēms (300 ml);

- sēnes (200 g);

- zemes pipari;

- milti.

Preparāts tehnoloģija

Nomazgāt sēnes un smalki sakapāt. Sakapājiet sīpolus kubiciņos. Cep sīpolus pannā naftas. Tam pievieno sēnes. Vāks un gatavot maisījumu, līdz tā ir gatava. Citā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus. Maisa nepārtraukti, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Tad pārlej ar krējumu. Pagatavotu mērci stendus pār zemu siltumu, laiku pa laikam apmaisot. Nelietojiet uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai! Par divu pannas saturu apvienot labi samaisa un vāra 3 minūtes. Kad mērce ir gatava, ieliet mērce laivā. Tas ir vislabāk piemērota, lai makaronu līdzīgu sēņu mērci.

Recepte mērce gaļas

sastāvdaļas:

- sīpolus;

- sēnes (200 g);

- bunch of dillēm;

- kviešu milti;

- vīna (2 ēdamk ..);

- eļļa (50 g);

- Black piparus;

- sāls.

Preparāts tehnoloģija

Sagrieziet sīpolus. Smalki sakapājiet sēnes. Cepti sviestā sēnēm un sīpoliem uz pusi. Pour viņiem miltus, labi samaisa. Piecas minūtes līdz apcep, tad pārlej ar vīnu. Atstājiet sautējums joprojām attiecas uz. Pēc vārīšanas, pievieno zaļumus un samaisiet. Ideāls ar jebkuru gaļu, kas sēņu mērci.

Mērce recepte vistas

sastāvdaļas:

- sēnes (300 mg);

- 10% krēms (250 ml);

- 2 sīpolus;

- zemes pipari;

- zems tauku krējumu (100 ml);

- sāls pēc garšas.

Preparāts tehnoloģija

Sīpolus un sēnes sasmalcina. Cep šīs sastāvdaļas eļļas uz 20 minūtēm. Ļauj atdzist. Veikt blenderī un bļoda nodot atdzesētu maisījumu, pievieno skābo krējumu, krējumu (tikai pusi), un sasmalcina biezeni. Iegūto masu un atlikušo pusi no krējuma ielej katliņā un vāra pār zemu siltumu. Ideāls ar ēdieniem no vistas kotletes un sēņu mērci!

Recipe mērce ar dārzeņiem

sastāvdaļas:

- Piens (200 ml);

- sēnītes dried (200 mg);

- augu eļļa;

- sīpolu;

- milti (2 ēdamk ..);

- universāla garšvielas.

Preparāts tehnoloģija

Samērcē žāvētas sēnes (White) par vienu stundu. Noskalo un karbonāde. Karbonāde sīpolu un cep ar sēnēm. Sausā pannā apcep uz brīdi miltus un pievieno maisījumu sīpoliem un sēnēm. Tad pārlej ar pienu, pievieno universālo garšvielas un vāra. Mērce ir gatava!

Kā minēts iepriekš, ir daudz universāli iemiesojumi sēņu mērce ar pievienojot dažādiem produktiem. Ir jūsu iztēle!