Pīrāgs ar biezpienu un ķiršu: recepte ar foto

Kas nemīl kūkas ar ķiršiem? Un, ja jūs pievienot mīkstu, kūstoša pildīšanai no biezpiena, vispārējais prieks ir garantēta.

Skatoties no ārpuses, tad var pieņemt, ka sagatavotos šāda sarežģīta, un šis darbs prasa noteiktas iemaņas, bet gan vadoties pēc receptes zemāk, jūs varat pagatavot gardu kūku ar krējuma sieru un ķiršiem.

Ķiršu pīrāgs un lielākā pārbaude

Šajā recepte īpaši labi, ka nav kaut kas sapurināt, jo pīrāgs nav kaprīza, un ievērojot temperatūras režīmu izdosies.

Smilšu kūka mīklas "drupatas":

• mīksta sviesta - 110 gramu;
• cukurs - 60 grami;
• olas dzeltenums - 2 gab;
• milti - 350 gramiem;
• sodas - 1 pinch;
• Vanilīns - 1 pinch;
• Sāls - 1 šķipsnu.

pildījums:

• soft paste siers - 380 gramiem;
• dzeltenumu - 1 gab;
• cukurs - 50 gramiem;
• soft sviests - 35 g;
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• Corn Starch - 15 g;
• sodas - 0.25 tk ;.
• smalkas manna - 1,5 Art. karotes;
• Cherry - 200 g;
• Ola - 1 gab;
• garda ķiršu ievārījums - 100 g.

Kā pagatavot

Produktu saraksts ir dots kā 16 * 16 cm.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
2. Apakšējā forma vystelit cepamo papīru.
3. Karbonāde miltus ar eļļu, lai veidotu eļļas augu drupatas.
4. Cukurs, vaniļas cukurs, cepamais sodas (dzēst etiķi) un pievieno dzeltenuma skaidiņas. Re-sasmalcina, nav mēģina izveidot gabals mīklas.
5. Vieta mikroshēmas smilšu ledusskapī uz vienu stundu.
6. Lai aizpildītu sajauc Ricotta ar cukuru, vaniļas cukuru, olas dzeltenumu un olu līdz vienmērīgu viendabīga masa.
7. Pievienojiet mīkstu sviestu, mannu un cieti un soda, vienlaikus turpinot noslaucīt.
8. Sajauc ievārījumu ar ķiršiem (ja sasaldētas ogas, tad iepriekš atkusni un iztukšot tās sulu).
9. Ieliet pelējums pusi smilšu drupatas, jo nav blietēšanas to.
10. Uz augšu testa - maisījumu ogu un ievārījumus.
11. Cover ķiršu vienmērīgi biezpiena maisījumu.
12. Apkaisa atlikušās drupatas virsū mīklu.
13. Ievietojiet pīrāgs krāsnī un cep pusstundu, kamēr vienmērīgi zeltaini brūna mīklu.
14. Izņemiet kūku un ļaujiet tai atdzist 40 minūtes, lai veidotu.
15. Pēc tam, lielākā torte ar krējuma sieru un ķiršiem nepieciešams izraut no pelējuma un pilnībā atdzist uz restītēm.

Rādot varat apkaisa ar pūdercukuru.

Biezpienmaizīte jaunā veidā

Kas ir biezpienmaizīte atzinuma vairumam cilvēku? Apaļa rauga bulciņa ar sieru. Jā, tas ir garšīgs, jā, apmierināt. Bet kā parasti, un diezgan garlaicīgi. Ko jūs varat teikt par biezpienmaizīte uz smilšu un rauga mīkla ar ķiršiem, krējuma sieru un maskarpones sieru?

mīkla:

• piens - 60 grami;
• cukurs - 35 grami;
• Sviests - 160 gramiem;
• dzeltenumu - 1 gab;
• Vanilīns - 1 iepakojums;
• milti - 150 gramu;
• sāls - šķipsnu;
• raugs - 3 grami.

pildījums:

• ķiršiem kauliņiem - 400 gramiem;
• Kakao - 1,5 tējk ;.
• olas - 2 gab;
• olas dzeltenums - 1 gab;
• mascarpone - 160 gramiem;
• mīksts siers - 350 gramiem;
• cukurs - 125 grami;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamk. karote;
• mandeļu ziedlapiņas - 30 grami.

sagatavošana

Šī torte ar ķiršiem un krējuma siers ir ļoti interesanta pamats: tā rauga, bet tas ir visas īpašības mīklas.

Saraksts produktu, izmantojot formu, kuru diametrs ir 29 cm.

1. Lai sagatavotu mīklu, uzkarsē pienu siltu valsti, pievieno nedaudz cukura un kopējo summu rauga. Ļauj nostāvēties 5 minūtes. Virs pienā palielinās reālu vāciņu.
2. Pievieno raugu maisījums atlikušo cukuru, sāli, olas dzeltenumu, cukuru, vaniļas, sviestu un miltus. Mīklu get mīksts, gandrīz turēties pie rokām. Tā tam vajadzētu būt. Novietojiet to bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu kāpt.
3. Šī smilšu kūka ar ķiršiem un krējuma siera nepieļaujam pārāk slapjš pildījumu. Tādēļ, ja jūs izmantojat saldētas ogas, tad ir nepieciešams iepriekšēju atkusni un iztukšo sulu.
4. Par pildījumam atsevišķi no dzeltenuma proteīnu.
5. Dzeltenumi (atliktos un viens, kas ir likts uz receptes), sajauc ar mascarpone, vaniļas cukuru, krējuma sieru, 75 gramiem cukura un cieti.
6. Olbaltumvielu noslaucīt ar šķipsnu sāls un atlikušo cukuru ar spēcīgu virsotni un iemaisa biezpiena masā.
7. Sadaliet pildījumu 2 daļās - 1/3 un 2/3.
8. Maisa lielākajā daļā ķiršiem mazāku - kakao. Pīrāgs ar biezpienu un ķiršu (attēlā zemāk), kļūs bagātāka ar tikko manāmu notīm šokolādi, tāpēc, lūdzu, nav izlaist šo soli.
9. Put apakšā pelējuma cepamo papīru un vienmērīgi sadalīts pa mīklu, veidojot līstes.
10. Put pamatojoties šokolādes garnējumu virs tā - ķiršu.
11. Smidzināt ziedlapiņām mandeļu.
12. Atstājiet kūka siltā vietā uz 40 minūtēm.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
14. Cept kūka 40 minūtes, pēc tam ļauj atdzist pilnībā. Viss, kas jums varat palutināt sevi.

Kūka ar ķiršiem un krējuma siers. Recipe par rauga mīklu

Mīkla, kuru mēs piedāvājam Jums šo recepti, viegli. Tas ir sajaukts ar kartupeļu buljonu. Tas var likties dīvaini, bet kartupeļu dara brīnumus ar testu: tas ir īpaši mīksts un gaisīgs. Nu, biezpiens un ķiršu pildījumu vienmēr ir labi:

mīkla:

• kartupeļu novārījums - 125 grams;
• raugs sauss - 3 g;
• cukurs - 30 grami;
• Vanilīns - 1 iepakojums;
• Sāls - 0.25 tk ;.
• skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote;
• Rafinēta eļļa - 30 g;
• milti - 230 grami (varbūt nedaudz vairāk, vadoties pēc konsistences).

pildījums:

• soft paste siers - 250 grami;
• Ola - 1 gab;
• dzeltenumu - 1 gab;
• Orange peel - 1 tējk ;.
• cukurs - 50 gramiem;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
• kukurūzas ciete - 25 g;
• Cherry (līdz Ķiršu pīrāgs un sieru nebija Cleckley, iztukšot sulu labāk) - 300 grami.

Soli pa solim

produktu saraksts ir redzams apļveida formā ar diametru 22 cm. Lai sāktu baudīt testu.

1. Uzkarsē buljonu, lai sasildītos, izšķīdinātu raugu tajā.
2. Iemaisa sāli, cukuru un vienkāršā vaniļas, skābo krējumu. Sajauc līdz uniformā.
3. Tikai miltu un mīcīt mīklu.
4. Vismaz pievienojiet sviestu, mīcīt vēlreiz. Mīklu kļūs mīksta, elastīga un zīdainu.
5. Ielieciet to bļodā, vāku un atstāj siltā vietā, lai dotos 1-1,5 stundas.
6. Par siera pildījumu , maisa, līdz gludas visiem produktiem, izņemot ogas. Kad mīklas pīrāgs ar sieru un ķiršu uzvalku, ieslēdziet cepeškrāsni līdz 180 ° C, - pat karsts.
7. Apakšējā forma vystelit cepamo papīru.
8. Mīcīt mīklu un roll ārā pa apli ar diametru 28 cm.
9. Vieta pēc formas paralēlu karnīzes veido augstums ir aptuveni 3 cm.
10. Pour puse no mīklas ar pildījumu, līmeni.
11. Top vienmērīgi izvietojiet ķiršus un pārlej ar atlikušo mīklu.
12. Vieta forma ar pīrāgu cepeškrāsnī 30-35 minūtes.
13. Noņemiet desertu, ļaujiet atdzist un noņemiet to no pelējuma, pārvietojas uz režģa.

Pasniedz nedaudz siltu vai aukstu.

Pikantā torte ar krējuma sieru un ķiršu uz kārtainās mīklas

Neesiet slinki un padarīt pildījumu, kā aprakstīts recepti, jo garša Gatavā ēdiena visu laiku un pūles atmaksāsies.

mīkla:

• Sviests labas kvalitātes - 200 gramu;
• etiķis 6% - 0,5 tējkarotes ;.
• aukstā ūdens - 250 ml;
• Sāls - šķipsnu.

Pikantie ogas:

• Cherry - 200 g;
• sarkanvīns - 120 grami;
• kanēļa - 1 stick;
• 1 ar apelsīna miziņu;
• citrona miziņas 1;
• apelsīnu sula - 3 ēdamk. karotes;
• smaržīgie pipari - 2 gab.

Biezpiena pildījums:

• skābs krējums - 90 grami;
• homogēns siers - 250 g;
• cukurs - 80 gramiem;
• Ola - 1 gab;
• vaniļas cukurs - 1 pack.

Pavārmāksla!

Vispirms baudīt ķiršu. Sajauc visas produktus pikantu ogas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz nakti.

Vissmagāk lieta šeit - uz mīklas garšvielu kūka ar ķiršiem un krējuma siers. Šī recepte ir piemērots tiem, kam ir brīva laika.

1. Izņemiet eļļas no vēsākas.
2. Samaisa ūdeni, etiķi un sāli. Pakāpeniski vsyp miltiem, mīcīt mīklu. Viens būtu patīkama, gluda un elastīga. Roll formā krustiņu. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka eļļa ir hermētiski "iepakotas".
3. Paciņu sviesta sagriež gareniski 2 šķēles, nevienai centrā veidošanās mīklu.
4. Cover mīklas pirmo eļļu no sāniem, tad augšā un apakšā. Rezultāts bija sava veida aploksnē.
5. Nospiediet mīklu ap perimetru lielāku izturību.
6. Izrullējiet detaļu, nav daudz, nospiežot uz slīdošo pin. No mīklas ar eļļu garums palielināsies trīs reizes.
7. Ja kaut kur pamanīju lieko milti - nokratīt savu otu.
8. Reizes mīklu trīs reizes.
9. Vēl roll vēlreiz.
10. Re reizēm, iepakojumā plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz pusstundu, un tad mēģiniet vēlreiz ", lai roll ekrāna" trīs reizes.
11. Mīkla ir gatava. Sadalīt to 2 daļās - 2/3 un 1/3.
12. Sagatavot formu 20 * 20 cm.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-210 ° C.
14. Lielākā daļa izskrējienu mīklu un ievietot formas, veidojot bamperi.
15. Ogas reizes sietā.
16. Par siera pildījumu, sajauc visiem produktiem, līdz gludas. Liek mīklu uz augšu.
17. Izplatiet pildījumam uz ogām.
18. Pārbaudiet atlikušo trešo roll, sagriež svītrām un bāri gulēja uz kūka.
19. Cept līdz intensīvu rožains krāsu (aptuveni pusstundu).

Pasniedz atdzesētu desertu.

var veikt, ja ir vēlēšanās, nevis kūka un pīrāgi a la carte.

Izveidojiet slānis kūka ar ķiršiem un krējuma sieru var izmantot gatavu kārtainās mīklas.