Receptes pikšu

Pikša - liels, jūra, dibens zivis. Tajā mīt pāri Ziemeļatlantijas.

Sasniedz vienu metra garumu un līdz 20 kg svaru. Receptes Pikša daudzveidīgi kā metodēm tās sagatavju. Zivis var novākt formā saldējumu, dūmu, marinētu un saglabāt.

Pikša gaļa liesa kā visa ģimenes mencu zivis, bet ir taukainu aknu.

Kombinācijā ar dažādām mērcēm un dārzeņu sānu ēdieni, ēdieni pikšu var lietot gan atsevišķi, gan kopā ar dažādiem ēdieniem. Gaļa ir elastīgs un paliek pievilcīga gatavojot pikšu ar jebkāda veida apstrādi. Kā gatavot gaļu vai pikšu: uzvāra, mazuļi, dzēst pāris, tas būtu jauns garšīgs un ēstgribu izskatu turpinās mainot krāsu.

Receptes pikšu - zivju kotletes

Recepte ir paredzēts, lai sagatavotu 4 porcijām

Lai sagatavotu kotletes - 30 min

jums ir:

mārciņu pikšu

Salo (200g)

Sīpolu, spuldze (1 gab)

Olu (1 gab)

Ķiploki (2 zobi)

Dilles (daži zariņi)

Eļļa, dārzeņu, (cepšanai)

Pepper, sāls

Milti (par obvalivaniya kotletēm pirms cepšanas)

preparation:

Atdaliet galvu un asti zivīm. Skaidrs karkass departamenta iekšējās, izskalot. Izlaist pāris reizes liemeņa gaļu caur gaļas mašīnā.

Vienkārši karbonāde ķiploku, sīpolu un speķi šajā gaļas mašīnā.

Visi slīpētu maisījuma sastāvdaļas uz viendabīga masa. Sekojiet, pievieno jēlas olas un samaisa vēlreiz. Pievieno piparus un sāli pēc garšas. Malto gatavs.

Pēc tam, kad veido pīrādziņi un roll miltos.

Pan uzsildīšanas. No pan vāka eļļas (augu) bottom. Pēc eļļas sasilšanu, nosūta kūkas pannā. Cep, līdz zeltaini (zelta) mizu.

Gatavi kotletēm var pasniegt ar jebkuru garnīrs un mērci.

Receptes pikšu - pikša ceptas

jums ir:

Pikša (1kg)

Milti vai rīvmaizes, (par obvalivaniya pirms cepšanas)

Eļļa, dārzeņu, (cepšanai)

Pepper, sāls

Garšaugi, salāti un kāposti, ķīniešu (trauku dizains)

Lemon (dizaina kursi)

preparation:

Skaidrs karkass departamenta iekšējo, izskalojiet un sausa. Lai samazinātu karkasu gabalos in porcijās. Garšvielas pievieno pēc vēlēšanās un gaumes.

Sagatavot zivis cepšanai, roll katru gabaliņu miltos vai rīvmaizē.

Pan uzsildīšanas. No pan vāka eļļas (augu) bottom. Pēc eļļas sasilšanu, sūtīt gabalu zivju pannas. Cep no abām pusēm līdz brūni (zelta) mizas.

Gatavas ceptas gabalus zivju par ēdiens nodot. Dish likt salātus vai Ķīnas kāposti. Top var būt dekorēti apļus vai citrona šķēles.

Gatavo ēdienu var pasniegt karstu, kartupeļiem vai citām piedevām, mērci.

Receptes pikšu - pikša (cepta mērci)

Pagatavošanas laiks: 11 minūtes

Preparation ilgums: 25 min

jums ir:

Pikša (1 HGT)

Piens (300ml)

Milti vai rīvmaizes, (30g)

Sīpolu, spuldze (1 gab)

Eļļa (sviests), (25g)

Kari (pēc garšas)

Pepper, sāls

Olu (4 gab)

Preparation pikša:

Atdaliet galvu un asti zivīm. Skaidrs karkass departamenta iekšējo, izskalojiet un sausa.

Karkass likt ovenproof traukā, pārlej ar pienu. Garšvielas pievieno pēc vēlēšanās un gaumes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 - 190 grādiem. Novietojiet bakeware ar liemeņa krāsnī. Cep 15 minūtes.

Pēc tam, vergu pāreja uz uzsildītu plate un saglabāt siltu.

Uzvāra olas un sagriež šķēlēs (piegādāt gatavo ēdienu).

Atlikušie pēc vārīšanas krāsns piena filtru, būtu jāizmanto, lai mērci.

Sasmalcina sīpolus ar nazi. Pannas apcep sīpolus eļļā (krējumu), lai 5min zemu siltumu. Pievieno miltus un kariju. Samaisa ceptas atkal vienu vai divas minūtes. Pabeigts cepšanai noņemiet no uguns. Ielejiet pienu tajā, lēnām. Garšvielas pievieno pēc vēlēšanās un gaumes. Atkal ielieciet panna uz uguns. Cook maisot, līdz mērce būs mēreni bieza.

Iegūt aizkavēta traukā ar ceptu zivīm. No ēdieni malas rotā olas novākti šķēles. Līņāt zivju mērci. Maltītes tiek pasniegtas galda.