Recipe achmy starptautiskās virtuves ēdieni ar dažādām iespējām

Un skaisti nedaudz mulsinoši vārds achma sauc garšīgi siera pīrāgs, kas ir sagatavots Gruzijā vairākas testa slāņi (jo vairāk, jo labāk), iepriekš termiski apstrādāti, kas ir pildīti sieru - vai suluguni Osetīnu vai to maisījums ir ievērojams. Galvenais ir sagatavot achmy pabeigta radot ēdienus, pikanti un sāļš no ārpuses iekšpusē.

Cept augstas kvalitātes pīrāgs, ne vienmēr ir īpašas kulinārijas talantu. Turklāt achma ļoti ērti, jo pilnīgi zaudē savas neparastas īpašības pat pēc tam atdzesē un sāk izžūt - tas būs pietiekami vienkārši, lai sasildītos ar visu "pušķis", garšas un aromātu pamodās un kļuva tāds pats kā uzreiz pēc cepšanas. Un, protams, šis ēdiens ir obligāti jāiesniedz galda karstu, lai varētu novērtēt to pilnībā.

Tātad sagatavotu šo ēdienu savā vēsturiskajā dzimtenē - Gruzijā. Lai to ņemtu ūdeni (300 ml.), Olas (3 gab.), Miltus un sāli. Lai aizpildītu jums ir nepieciešams, lai ņemtu sieru, vēlams suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya no nepieciešamās sastāvdaļas mīklu, būtu jāatceras, ka bedres ir nepieciešams likt tik daudz, ka bieza masa, nelīp pie rokām, bet tas ir viegli atritināt. Turpmāka achmy recepte uzņemas gatava mīkla sadalīti 5 vienādās daļās un roll tos stāvokli plakanu kūkas. Katrs kūka ir nepieciešams izlaist dažas sekundes karstā sālsūdenī, pēc tam nosūtīts uz cepešpannas, pārmaiņus ar slāņu garšīgs siera garnējumu - pārbaudīt visus slāņus, ir nepieciešams promazyvat izkusis sviests. Kad viss tiek likts uz cepešpannas, top kūka jums ir nepieciešams, lai segtu slāni neapstrādāta mīklas, to sagriež veikls porcijās un pārlej ar karstu eļļu. Pēc tam, kā recepšu achmy, ēdiens var būt 20 minūtes cept, un nosūtīt uz galda.

Ne pārāk patiesi ir vārdi, kurš saka, ka viņš zina, kā gatavot achmu pareizi. Vienīgā taisnība nav receptes, kā katrā reģionā Kaukāzā un mūsu valstī, šis ēdiens tiek gatavots dažādos veidos. Te ir viens no tiem receptes - ir nepieciešams veikt viņam miltiem (500 gr.), Rūgušpiens (175 ml.) Un olām (3 gab.). Par pildījumu, kas sagatavots, pirmajā vietā, tas ir nepieciešams, siers (500 g.), Skābais krējums (100 g.) Un sviestu (200 g.). Leiliski siers vajag lielo "mikroshēmas", bija kārtīgi sajauc ar sviestu (pus porcijas) un skābo krējumu. Blakus ir darīt testu - un noslaucīt izšķīst skābo piena olas, nedaudz sāli, pievieno miltus un kārtīgi mīcīt. Kad masa ir piemērota (tas aizņem apmēram 10 minūtes), tai jābūt sadalīta 5 vienādos gabalos. Tajā pašā laikā tas ir nepieciešams, lai panāktu, lai verdošu sālītu ūdeni, kas tiks izlaistas dažas sekundes plānās tentu pārvilkti mīklas slāņi, pirms tiek nosūtīts uz ietaukotas pannas.

Šī recepte uzņemas achmy rezerves slāņos ceptu mīklas ar siera pildījumu, un labākais no visiem, ja slāņi nav izklāstīts plakana, plisētās, atveidojot efektu "kalnu diapazons". Kad pēdējais slānis mīklas ir savā vietā, tad kūka var zaschipnut pie malas, un tikai pirms cepšanas - to sagriež 4 daļās.

Ļoti garšīgs un tāds ārstēt kā achma lavašs. Tas prasīs plānas armēņu pitas (3 gab.), Siers (500 g.), Olas (6 gab.) Piens vai krējums (60 ml.) Un desa (500 gr.). Siers ir paberzējot liels, tad tas var būt sajaukts ar smalki sagrieztu desu, jēlu olu un piena (krēma). Kad pildījums ir gatavs, tortiljas, pitas maizi var izplatīties uz cepešpannas, iepriekš eļļota, uz augšu tā, lai nosūtītu mazliet pildījumu, tad atkal un atkal siera pitas maizi ar piedevām. Paredzot pēdējā kūka, jūs varat smidzināt tā paliek virskārtas un pusstundu, lai nosūtītu to krāsnī. Šādu recepti var uzskatīt achmy ātrāk nekā iepriekšējā, jo tās sniegums nav nepieciešams apgrūtināt ar turpmāku mīklu.