Red kāpostus. Ko gatavot no tā?

Red kāpostu skaita noteiktu uzturvielu pārsniedz viņa māsa, baltie kāposti. Piemēram, C vitamīns, tas ir divreiz vairāk, un tāpēc noderīgi cilvēka ķermeņa karotīnu un visas četras reizes!

Plus sarkanie kāposti satur antociānu. Un to regulāra ēšana palīdz samazināt risku, sirds un asinsvadu sistēmas slimības un orgāniem vīziju, kā arī tie palīdz mūsu iestādes risināt starojumu. Starp citu, kāpostu antociānu sniedz šāda veida purpursarkana krāsa.

Šajā nodošanas uzturvielu nebeidzas tur. Rich šādos antioksidantiem un kāpostiem, kas cīnās ar toksiskām vielām mūsu organismā. Pat visvairāk pievilcīgu skaisto pusi cilvēces - antioksidanti palīdz tikt galā ar novecošanās pazīmes.

Un, protams, šis dārzenis ir bagāts ar dažādām barības vielām un minerālvielām. Šis dzelzs, kālijs, magnijs, ogļhidrāti, olbaltumvielas un dažādu vitamīnu. Ko var pagatavot no tā?

Marinēti sarkanie kāposti ar bietēm

Lai sagatavotu nepieciešamos 10 kilogramus sarkanajiem kāpostiem, mizu tā no ārpuses ar lapām un karbonāde. Viens liels citrons Leiliski, neaizmirstiet notīrīt visus kaulus. Sazinieties ar kāpostiem un citronu peremashat.

Put iegūto maisījumu konteinerā sālīšanai. Stacked slāņi, no kuriem katrs ir pārkaisa ar svaigu pētersīļu un sasmalcinātas bietes (tikai vajag trīs staru pētersīļus un puskilogramu cukurbiešu).

Trīs vārglāzēs verdoša ūdens, lai izšķīdinātu sāli 3/4 kauss, pievieno 100 gramus medus un četras Sacirsti pod asie pipari. Iegūtais maisījums tika ielej traukā ar kāpostiem, pagaidiet, lai tā atdzist un noņemiet vēsā vietā.

Nedēļu vēlāk, marinētu sarkanie kāposti būs gatava.

No sarkanā kāpostiem, sautējums ar seleriju un krējuma sieru

300 grami kāpostu karbonāde tik plānas, cik vien iespējams. Nomizo ar selerijas sakni un sarīvē to uz rupja rīve. Dārzeņi likts uz pannas ar augu eļļu kritumu, ielej 100 ml. ūdens. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar vāku slēgts.

Pēc liekot sieru dārzeņus, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vēlreiz. Beigās sāls, ielieciet gabaliņu sviestu, samaisa un pagrieziet siltuma off. Writing ēdiens 20 minūšu laikā.

Roll sarkanajiem kāpostiem

Red cabbage tādā daudzumā, kas kilogramu smalki Shinko ievieto traukā, tam pievieno nelielu karoti sāls un 100 ml. vīna etiķis. Visu sajauc un marinādei ievilkties divas stundas.

Izkausē pannā divas ēdamkarotes sviesta, pārklāj ar divām tējkarotēm cukura. Kad cukurs kļūst brūns, ielieciet katliņā sasmalcinātu sīpolu un diviem āboliem (mizoti), skaldīta kubiņos. Sauté trīs minūtes, un pārlej ar skābētiem kāpostiem. Pour 200 ml. vīns, ielieciet 200 gramus dzērvenes, daži zariņi krustnagliņu, lauru lapu un nedaudz kanēļa. 30 minūšu laikā visu vāra uz lēnas uguns zem vāka slēgts, un pēc tam noņemiet vāku un vāra vēl 15 minūtes. Pildījums rullis gatavs.

Sagatavot rauga mīklu. Izrullējiet mīklu ļoti plānās. Eļļot tas vārīti ar kausētu sviestu un uzlieciet pildījuma kāposti, mēģināt iegūt pildīšanai nav sasniedzis malām vismaz divu centimetru. Roll vajadzētu būt ne pārāk saspringts, wrap malas uz iekšu.

Put roll uz cepešpannas, procedūru, kas pergamenta papīru , lai šuves ir uz leju. Ieziediet klaipu ar kausētu sviestu. Cep 20 minūtes, kuru laikā pāris reizes iereibis. Gatavs roll, un jūs varat ēst karstu un aukstu.