Soft cake ar olu krēms: soli pa solim recepti

Jūs esat nolēmis pārsteigt savus tuviniekus vai viesus, kas ir gandrīz uz sliekšņa, kaut saldi, bet tajā pašā laikā, jūs nevēlaties tērēt gatavošanas daudz laika un pūles? Šajā gadījumā, mēs piedāvājam pievērst uzmanību sūklis kūka ar olu krēms.

Cepšana biskvīta torte aizņem minimālu laiku. Šajos brīžos laikā jūs varat droši veikt ar pildījumu aizpildīšanas kūka vai mīklas. Tātad, pieņemsim redzēt, kādus produktus mums jādara abiem un kā noslēpums par izskatu "dzimis" brīnišķīgu saldu ārstēt.

Sastāvdaļas par biskvītu

Cepumu mīkla, varbūt visvairāk viegli izdarīt, un visizdevīgākais garšas. Pārsteidzošs rezultāts tiek sasniegts, ja papildus tam dosies uz olu krēma. Cepums foto var atrast jebkurā pavārgrāmatu, ir daudz iespējas: vairumā un plānas, baltā un šokolādes - katrai gaumei un krāsu.

• Četras olas.
• Viena tase cukura.
• Pus tējkarote cepamā pulvera.
• Viena ēdamkarote (vai viens maiss) vaniļas cukurs.
• Glāzi piena.
• Simt grami sviesta.
• Josla šokolādes (ja jūs vēlaties, lai dotu brūnu kūkas).

Preparation Sūkļu cake

Kā jau esam teikuši, biskvīta torte ar olu krēms vārītu ļoti ātri, kas nevar neizdoties, lūdzu īpašniekam, kurš vēlas panākt vairāk un prihoroshitsya līdz viesu ierašanās.

Tātad, četras vistas olas un cukuru jāsajauc atsevišķā bļodā. Pievieno cepamo pulveri un tad atkal kārtīgi vzobem visas sastāvdaļas. Tiklīdz putas sāks parādīties pūkains, varat pievienot vaniļas. Pēc tam ievadiet pakāpeniski vērā miltu mīklu. Atcerieties, ka pirms pievienojot miltus, būtu nepieciešams, lai izsijāt caur smalku sietu.

Veikt mazu bļoda, sagraut ar šokolādi un nodot to ūdens vannā. Pour daudz ūdens nav nepieciešams. Bet pārliecinieties, ka tas nav vārīties sauss kausēšanas šokolādi laikā. Kad šokolāde kļūst šķidrums, tas būs iespējams ieviest to mūsu mīklu. Visu kārtīgi sāp un ielej veidnēs.

Pat ja jūs veicat kūkas, cept pirmo lielo kūka, un tad gatavo sagriezti, kā jums patīk. Tas ir ērts un ātrs. Neaizmirstiet, lai veidotu iepriekš ieeļļot ar eļļu vai bruģēt pergamenta papīru. Cep mīklu 30-40 minūtes krāsnī pie temperatūras 180 grādiem.

Kad kūka ir gatava, nemēģiniet to uzreiz izņemta no krāsns. Pieredzējis saimniece ieteica dot Korzh nedaudz "staigāt", kas siltumu. Tas ir piecas - septiņas minūtes, - var izvilkt kūkas un atdzesē tos.

Olu un tā variantus

Kūkas sagatavo tāpat, kas nav olu krēms. Recepte cepumu katrai ģimenei kaut tik dažādi. Ir vairāki veidi, krējumu:

• Klasisks krēms.
• Citronu vai apelsīnu krēms.
• Franču valodā, kas izmanto tikai dzeltenumus.
• Šokolādes krēms.

Šodien mēs apskatīt visas šīs iespējas, un uzzināt, kā padarīt delicious olu krēms ar pienu un cepumu. Jāatzīmē, ka tas ir šis slānis kūkas un smalkmaizītes tiek izmantots ļoti bieži. Olu krēms ir piemērots absolūti jebkuru cepšanas veidu, kas vienmēr saglabā mājsaimnieces stāv krustcelēs, un nezinot, ko palutināt mājsaimniecības.

Klasiskais variants

Tāpēc sāksim ar populārākajiem variantiem - klasisks olu krēms (recepte sūklis kūka). Visbiežāk tas tiek izmantots, lai slāni sūkļu kūkas. Tā kā produkts netur labu formu, krāsa ir bālgana dzeltena, nedaudz želejveida, tas tiek uzskatīts par ideālu tikai kā pildījumu kūkas un smalkmaizītes.

Sastāvdaļas

Pirms sākat gatavot krēmu, ir nepieciešams veikt šādus produktus:

• 50 grami miltu.
• Paciņa vaniļas pulveris (5 g).
• 200 g cukura.
• 350 grami piena.
• Trīs vai četri vistu olas.
• 15 gramus sviesta.

Lielāko daļu laika, sagatavojot krējumu ņem sagatavošanos darbam šīs sastāvdaļas, piemēram, miltiem. Ja mēs runājam par olu krēmam - klasiskā par cepumu, tad ignorēt šo jautājumu jebkurā gadījumā nav iespējama.

Tagad ielej miltus par mazu cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, lai sasildītu. Laiks, kas nepieciešams diezgan daudz - 40-45 minūtes, bet darbs ir nepieciešams. Pēc maltītes apcep kārtīgi krāsnī, tas kļūs par patīkamu riekstu garša, kas ir tas, ko mēs meklējam, no sākuma.

Kamēr milti atvēsinās, dodieties uz olām. Mēs sadalīt tos atsevišķā traukā un rūpīgi noslaucīt, pakāpeniski ieviešot atdzesēto miltus. Centieties, lai iegūtu viendabīgu masu, bez ieslēgumi un agregātu. Jo labāk mīklu, tad garšīgāk būs jūsu biskvīta torte ar olu krēms.

Uz klāja mēs noteikti lielu katlu, ielej ūdeni. Tas ir ūdens vanna, kas ir brīnums, un sagatavo pildījumu. Citā bļodā (nedaudz mazāk) Ielejiet pienu. Tas ir nepieciešams, lai iesildīties mazliet, pievienojot cukuru. Kad piens vārot, sākt pievienojot tam olu masu. Centieties, lai saglabātu to plūda plānas plūsmu, nevis "thumps" visu uzreiz uz pannas. Laiks, kas nepieciešams, lai krējumu sabiezē, apmēram desmit vai divpadsmit minūtes.

Tagad jūs varat noņemt to no karstuma un atkal aizņem mikseri. Kamēr jūs saldā krējuma, lai tas būs nepieciešams pievienot kausētu plūmes. sviestu un vaniļas pulveris. Klasiskais variants gatavs. Atstāj atdzist. Tagad Jūs varat doties, lai izstrādātu kūkas.

citronu variants

Tiem, kam patīk citrusaugu aromātisko slāni kūkas un pīrāgi, kas ir ideāli piemērots šai versijai olu krēma.

sastāvdaļas:

• Trīs citroni.
• Puse tasi cukura pulverveida.
• Trīsdesmit grami sviesta.
• Trīs vistu olas.

No trim citroniem izspiest sulu. Ar divu berzēt augļu mizas. Pievienojiet mizu un sulu ar cukuru un olām. Mēs sākam sajauc sastāvdaļas ar mikseri. Atstājiet maisījumu pusstundu, līdz šodienai, un tas ir pilns ar citronu garšu.

Kad pusstundu caurlaide, jūs varat sākt pievienot citronu miltu maisījumu. Neaizmirstiet izsijāt to, piesātina ar skābekli. Pievienojiet sviestu. Mēs ieliekam ūdens vannā. Atšķirībā no klasiskās receptes, olu krēms un citronu sulu sacietē daudz ātrāk. Pagatavošanas laiks: piecas - desmit minūtes.

Franču dzeltenumus

Biskvīta torte ar olu krēmu uz franču recepte atšķiras no parastās klasiskā varianta. Šeit, formulā ietver tikai dzeltenumus, līdz ar to - spilgtu piesātinātu dzeltenu krāsu un vieglumu masas.

sastāvdaļas:

• trīs olu dzeltenumi;
• puse litrs piena;
• 75 g cukura;
• 50 g miltu;
• maiss no vaniļas vai vaniļas cukura;
• 10 gramus sviesta.

Rub olu dzeltenumus ar cukuru. Tiklīdz masa kļūst spilgti dzeltens, varat pievienot to ar pienu un miltiem. Kaut arī masu būs noslaucīt, likts pirms ūdens vannā. Ietaupiet savu laiku.

Kad krēms sāk sabiezēt ūdens vannā, pievieno vaniļu vaniļas. cukuru un svaigu vaniļas pod (kas jums būs pie rokas). Ja pievienojat pākšu vaniļu, tad noņemt to uzreiz pēc tam, kad krēms ir gatavs, un noņemiet no karstuma.

Šis olu krēma veids ir vairāk piesātināts garša un blīvāka konsistence. To var droši izmantot, ne tikai kūkas sandwiching, bet arī dekorēšanai top.

šokolādes variants

Šis krēms būs izrādīties pūkains un mīksts, bet tomēr bagāta šokolādi. Lieliska iespēja, ja jūs kūkas bērniem-salds zobs.

sastāvdaļas:

• Divas glāzes miltu.
• Trīs olas.
• 200 g cukura.
• Divas ēdamkarotes miltu.
• Kakao - trīs ēdamkarotes.
• Rum - divas tējkarotes.

Atsevišķā traukā, break olas tā, ka olbaltumvielas tika atdalīti no dzeltenumiem. Pēdējo add kakao, cukuru un rumu (ja gatavot krēmu "pieaugušo" deserti). Citā bļodā sajauc pienu ar miltiem, noslaucīt, cenšoties izvairīties gabali. Mēs savienot divus masas un nodot ūdens vannā.

Pēc desmit minūtēm, intensīvi maisot, krēms sāk sabiezēt. Tagad tas ir iespējams ievietot sviestu. Noņem no uguns un dot atdzist.

Kamēr krēms ir forši, noslaucīt baltumus ar cieto putu. Aukstā krēms maigi un uzmanīgi sakultu olu baltumus. Gatavs!