Sālīšana ērgļpaparžu papardes ziemā mājās: recepti

Cik ir sālīšana papardes Bracken? To mēs jums pateiks šajā rakstā.

vispārīga informācija

Pirms mēs jums pastāstīt par to, kā sālīšana papardes mājās, jums vajadzētu man pateikt, kas tas ir augs.

Protams daudzi cilvēki zina, ka pasaulē ir aptuveni 10000 dažādu sugu papardes. Šo apbrīnojamo augu var atrast mūsu valstī. Ļoti bieži tas aug bieza un tumši jauktu mežu.

Diemžēl, ne visi iedzīvotāji Krievijas zina, ka papildus dekoratīva funkcija, papardes, vai drīzāk to īpašo pakāpe (piem Bracken) tiek plaši izmantotas kulinārijas biznesā.

Pēc Jūsu gaumes, teica augu suga ir salīdzināms tikai, ka mīkstus sēnes.

Tātad, cik ir sālīšana Bracken papardes? Par sagatavošana šādām iekārtām, jāizmanto tikai jaunie dzinumi, lapas, kas vēl nebija atvērts, un spraudeņi nebija 25 cm garš.

Vienkārša recepte kodināšanas papardes

Faktiski, sagatavojot šādu uzkodu nekas grūti. Lai iegūtu visgardākos un aromatizētāji ziemā, tas ir tikai nepieciešams stingri ievērot uz recepti prasībām, un izmantot tiesības summu sastāvdaļām.

Tātad, lai sālīšanu papardes ir veiksmīga, ir nepieciešams sagatavot:

• jaunie rostochku augu sugas Pteridium aquilinum - izmantošana ieskatiem;
• sāls liels pavārgrāmatu - aptuveni 30g (izmantota marināde 1 l ūdens);
• baltā cukura liels - apmēram 80 g;
• tabula 6% etiķis dabas - apmēram 50 ml;
• dzeramā ūdens - Piesakies ieskatiem.

produktu apstrāde

Sālīšana papardes - ļoti vienkāršs un ātrs process. Pēc tam, kad jaunais rostochku tikt traucēta koka, viņu divas stundas iemērc aukstā ūdenī un labi nomazgā, izmantojot caurduris.

Lai iegūtu vislabāko uzkodu mīkstu un maigu, galvenais produkts jāpakļauj atkrāsošanās. Lai to izdarītu, ērgļpaparžu izplatīšanos lielā emaljas bļodā un tūlīt pārlej verdošu sālītu verdošu ūdeni. Tā, piemēram, rūpnīca tika turēti 4 minūtēm, pēc tam nodot caurdurī un stipri nokrata, likvidējot lieko mitrumu.

Preparation of sālījumā

Sālīšana Bracken papardes var izdarīt dažādos veidos. Mēs nolēmām iepazīstināt jūs ar visvairāk vienkāršas receptes kuru īstenošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu.

Pēc tam, kad tikko paņēma augi tiks apstrādāti pareizi, sāk gatavot marinādi. Par šo parasto dzeramo ūdeni vāra pār augstu siltumu, un pēc tam tajā izšķīdina sāli un cukuru. Pēc izņemšanas trauku no plīts, tā piebilst, etiķi un sākt sālīšanas.

Cik ir sālīšana?

Papardes kas puslitru vai 750 g burkas, kas ir sterilizēti iepriekš dubultā katlu. Augu karote viegli sablīvē, tad ielej karstu sālījumu.

Pildījums visus konteinerus, viņi uzreiz roll, izmantojiet sterilizētā metāla vākiem. Pievēršoties burkas otrādi, tie ir iesaiņoti vecā sega bieza un pa kreisi šajā pozīcijā visai dienai.

Laikam ritot, sarullēts uzkodas jebkurā tīrā vēsā un tumšā vietā. Šis ēdiens kļūst piemērots patēriņam pēc aptuveni 4-7 dienām. Tas bija šajā laikā ērgļpaparžu papardes laikā pārsātināts garšu marinādes, kļūst mīksta un ļoti salds.

Kā iesniegt vakariņās?

Kā jūs varat redzēt, sālīšana papardes mājās neprasa īpašas iemaņas un īpašas iekārtas.

Pēc sālīšanas iekārtas, tas maigi izņemts no marinādes un izplatīt bļodā. Garšvielām uzkodu sasmalcināta ķiploku un melnos piparus, garšvielām to ar saulespuķu eļļa, kā arī jebkuru kečupa vai tomātu pastas.

Iemaisa komponentus, tie tiek pasniegti uz galda kopā ar šķēli rudzu maizes.

Sagatavojiet gardas uzkodas un smaržīgu eļļu

Sālīšana papardes ziemā var sniegt izmantot pilnīgi dažādiem komponentiem. Ja vēlaties veikt augstas kaloriju uzkodas alkoholisko dzērienu, mēs iesakām izmantot šo recepti. Lai to īstenotu, mums būs nepieciešams:

• jaunie rostochku augu sugas Pteridium aquilinum - izmantošana ieskatiem;
• nātrija sāls liels - apmēram 40 g (izmanto, lai marināde 1 l ūdens);
• baltā cukura liels - apmēram 100 gramu;
• lavrushki, pipari pot - pēc garšas;
• saulespuķu eļļa bez smaržas - 200 ml;
• tabula 6% etiķis dabas - par 60 ml;
• dzeramā ūdens - izmantošanu ieskatiem.

Apstrādā sastāvdaļas

Process, lai sagatavotu Bracken papardes ziemas uzkodas jābūt tieši tāpat, kā tas bija iesniegts iepriekš. Iekārta ir rūpīgi jāiztīra, blanšēti, noskalo aukstā ūdenī un spēcīgi sakrata.

Preparation of pildījumu

Sālīšana papardes izmantojot aromātisku marinādi un eļļas ir ļoti iecienījuši pavāri. Tas ir saistīts ar to, ka šāda starteris griežas ļoti garšīgs un oriģināls. Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams, lai veiktu marinādi. Šim nolūkam, dzeramā ūdens vāra augstā liesmas un tad pievieno sāli un cukuru. Pēc sabrukuma sastāvdaļām ēdieni noņemta no karstuma un uzreiz ielej etiķi.

Attiecībā uz saulespuķu eļļas, tā spēcīgi karsē bļodā un nekavējoties izmanto citiem mērķiem.

Par veido uzkodas process

Lai izveidotu šādu uzkodas veikti vairāki sterilizēti puslitra pudeles, un pēc tam izplatīt tos piparus, lauru lapu un attīrīto ērgļpaparžu papardes. Augus, tad pārlej pusi ar marinādi, tad pievieno karstu eļļu.

Uzpildes burkas, roll un pārvērst tos otrādi. Pēc ilgstošas uzkodas zem biezas segas (aptuveni dienā), tas tiek nosūtīts uz pieliekamais vai pagrabā.

Dāvanas uz galda

Serve taukainas uzkodas ērgļpaparžu papardes no galda jābūt tikai beigās pirmo mēnesi pēc savienojumiem. Iekārta ir izņemts no bankas, kopā ar marinādi un kalpot ar šķēle baltmaizes.

Ātrā sālīšana papardes

Ja jūs nevēlaties, lai apgūtu papardes ziemā, ieteicams piemērot vienkāršotu shēmu tās sālīšana. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• jaunie rostochku augu sugas Pteridium aquilinum - izmantošana ieskatiem;
• liela cooking sāls - izmantošana ieskatiem.

sagatavošanas process

Sālīti papardes tādā veidā viegli. Svaigi paņēma augus kārtīgi nomazgāt zem spēcīga spiediena ūdens, un pēc tam ievērojami krata caurdurī. Pēc papardes atstāt lieko mitrumu, tas izplatījās bļodā un aromatizēti ar lielu sāls.

Samaisa sastāvdaļas rokās avīzi klāj un atstāj malā ¼ stundu. Pēc tam, visa stikla sagatavju sadalīts bankām. Lai papardes deva savu sulu un labi sālījuma, tai sablīvē, izmantojot tolkushkoy.

Pēc tam, kad uzpildes visus konteinerus, to vāki nosegts parasto polietilēnu un nekavējoties nosūtīts uz dzesēšanas kamerā. Glabāšana apstrādājamo būt tikai auksti. Ja papardes stāvēt istabas temperatūrā, tas pasliktināsies diezgan strauji.

Kā un ko lietot?

Sagatavju tiek veikts saskaņā ar iepriekš minēto recepti, reti patērē kā uzkodu, kā izrādās, ir ļoti sāļš. Šajā sakarā, šāds produkts tiek izmantots tikai ēdiena gatavošanai citiem ēdieniem. Piemēram, sāļš papardes bieži pievieno dažādos goulashes, otrajā un pirmajiem ēdieniem. Vai tas pats par pamata pārtikas termiskās apstrādes laikā.