Strūdele ar ķiršiem: recepte steiga

Strūdele - klaipu smalkas neraudzētu mīklas ar dažādiem pildījumiem. Daudzās valstīs, strūdele uzskatīts par nacionālo ēdienu, lai gan no populārākajiem vācu strūdeli ar āboliem. Fantastisks aromāts ābolu strūdele, kas nāk no mazās kofeīna visā Austrijā neatstās nevienu vienaldzīgu. Daudzas maiznīcas piedāvā strudels ar dažādiem augļu pildījumu: ābolu, ķiršu, aprikožu, persiku uc Tāpat populāri un pikantus strudels: gaļa, sēņu, siera vai dārzeņiem. Vienkārši pēc pirmā acu uzmetiena trauku strūdele ar ķiršiem. Recipe ar katru ģimeni savā maz noslēpumus, kas padara to unikālu strūdele.

Šajā rakstā es vēlos dalīties ar manu pieredzi, kā gatavot strūdele ar ķiršu. Delikāts un izsmalcināts rulete ar ķiršiem nekādā veidā sliktāki garša ar klasisko vācu strūdeli ar āboliem, un tā gatavošanas laiks nepieciešams, ir minimāla.

Strūdele ar ķiršiem. Recepte ir diezgan vienkārša, kas var rīkoties, ja vēlaties kādu. Vienkārši gribu teikt, ka fit un gatavs kārtainās mīklas, strūdele tad gatavošanas prasīs vēl mazāk laika. Ja jums ir vēlme, lai mīcīt mīklu pats, sagatavot labu mārciņu miltu, 200 gramus sviesta un glāzi vārīta ūdens.

Bļoda mīcīt miltus, ūdeni un 50 g sviesta, iepriekš mīkstināts ūdens vannā. Lai sāktu ar 10 minūtēm un enerģiski mīcīt mīklu, pēc tam to sadala divās daļās, pārklāj ar drānu, lai mīkla ir atpūtušies. Beigās ceturtdaļu stundas, izskrējienu mīklu plānās kārtās pārklāj ar audumu un atstāj uz piecpadsmit minūtēm, un tad atstājiet mīklu klāj uz kādu laiku.

mīkla par strūdele funkciju tās biezumu - tas būtu tik plānas, cik vien iespējams, tāpēc jābūt ļoti uzmanīgiem, kad attīstās. Profesionālās maiznieki roll mīklu biezumā papirusa papīra! No mīklas malas parasti iegūst biezāka nekā vidū, tāpēc tās var samazināt.

Aizpildījums strūdeli var pagatavot no svaigiem ķiršiem vai konservēti savā sulā.

Lai sagatavotu pildījumu svaigu ķiršu prasa apmēram 0,6 kg svaigu vai saldētu ķiršu, neliels daudzums cukura aizpildot nebija ļoti skābs un 1 ēdamk. karoti ciete.

Ķiršu atbrīvošana no kauliem un nodot katlā. Warming vidējā siltuma, pievieno cukuru un cieti. Strūdele ar ķiršiem - recepte ļauj improvizēt: jūs varat ievietot nelielu kanēļa, vaniļas vai apelsīna miziņu.

Ja jūs izmantojat konservētos ķiršiem, tas parasti ir daudz sulas, lai sagatavotu pildījumu, reizes pietiekami ķiršus caurdurī un iztukšo ķiršu sulu.

Tā pildījums ir ļoti sulīgs, tas var būt mīkla ieeļļot olu, tā, ka tas nav mērcēšanas.

Tagad pirms velmētas mīkla izplatīt atlikušo izkausētu sviestu. Pie augstām temperatūrām krāsnī sviests palīdz atklāt kārtainās mīklas. Mēs vienmērīgi uzpildes un pagrieziena sarakstā. Sānu malas rullis labāk wrap iekšpusē dažiem centimetriem līdz uzpildes nav noplūdes. Augšējā daļa no rullīšiem arī ieeļļo sviestu.

Krāsns jāsakarsē iepriekš. Pēc cepšanas Pūkas eļļas (augu vai krējuma), ielieciet strūdele un vietu krāsnī. Pirmo 10 minūšu strūdele cepa 200-220⁰S, tad samazina karstumu un cep apmēram stundu temperatūrā 180⁰S.

Gatavs strūdele ar salveti vai dvieļu minūtes 10 pēc tam, sagriež mazos gabaliņos un apkaisa ar pūdercukuru.

Strūdele ar ķiršiem - recepte ir diezgan vienkāršs, ekonomisks un garšīgi. Tas ir labākais ķiršu strūdele aromāts atveras ar melnu karstu tēju.