Kā gatavot ar sēnēm zhuleny

Šis ēdiens nāca pie mums no franču virtuvi. Julien ir karsts uzkodas, kas var piegādāt uz otro. Kādas ir vienīgās sastāvdaļas nevar atrast uz mūsu galdiem: ar jūras veltēm un gaļas, kā arī vistu un dārzeņiem. Bet lielākā daļa no saimnieces sagatavoja zhuleny ar sēnēm. Šis raksts būs klāt vairākas iespējas šo ēdienu. Sāksim. Pavārmāksla zhuleny ar sēnēm.

1. variants: klasisks recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• Sēnes (100 g);
• sviests;
• sāls;
• sīpolus;
• siers (10 grami);
• svaigi malti pipari;
• Ūdens (30 ml);
• 5% krēms (30 g);
• daiviņa ķiploku.

Preparāts tehnoloģija

Sēnes ir vislabāk izvēlēties baltu. Kubiņos tos. Tad karbonāde sīpolu. Izkausē dziļā scorodite sviestu. Uzlieciet atpakaļ sīpolu un sēnes un cep to visu. Tad pārlej aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Kad laiks pievienot krējumu. Joprojām izbāzt desmit minūtes. Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc savas gaumes. Nākamais, berzēt sieru un sasmalcinātus ķiplokus un pievienot mūsu žuljēns. Visu samaisa. Lieciet masu īpašā formā. Apkaisa siers virsū atkal un ielieciet cepeškrāsnī. Cep pie 220 grādiem viens septiņas minūtes. Tā kā laiks ir uz augšu, mēs mūsu žuljēns. Ēdiens var apkaisīt ar zaļumiem.

2. variants: Julienne ar garnelēm un sēnēm

Galvenās sastāvdaļas:

• shrimp (200 g);
• krējums 10%;
• olīveļļa;
• cietais siers;
• šampinjonu (200 g);
• sviests;
• milti;
• muskatrieksts;
• sāls;
• viens sīpolu;
• pepper.

Preparāts tehnoloģija

Atkusnis saldētas garneles. Aizpildiet tos ar verdošu ūdeni, trīs minūtes, tad attīra no zarnu trakta un čaulas. Mums ir atlikti. Tālāk, smalki sakapājiet sīpolus. Nelielā pannā iesildīties olīveļļu. Cep sīpolus līdz caurspīdīgiem piecas minūtes uz mazas uguns. Pievērsiet uzmanību! Neļaujiet tam sāka iet uz augšu uz zelta garoza, pretējā gadījumā tas var garša rūgta žuljēns. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlītēs un pievienot sīpoliem. Visi mazuļi sešas minūtes. Pēc laika noņemiet no karstuma. Sagatavot mērci. Dry kviešu milti panna cep apmēram vienu minūti. Pievieno sviestu un maisa nepārtraukti divas minūtes. Pārlej ar krējumu. Atkal, kārtīgi sajauc, lai izvairītos no kunkuļi bija izveidojuši. Uzsilda līdz vārīšanās un izņemt no karstuma. Mērce pievienot sēnes, sīpolu, sāli, muskatriekstu un svaigi malti pipari. Maisa. Spread garnele jau sagatavots agrāk porcijas veidnes, kas ir nepieciešams, lai būtu iereibis. Lai sadalīts pa jūras produktu mērcē. Berzēt sieru un apkaisa ēdienu. Cep desmit minūtes cepeškrāsnī pie 200 grādiem. Zhuleny sēnes var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Apskatīsim sīkāk procesu vārīšanas.

3. variants: Julienne ar sēnēm mikroviļņu krāsnī

Galvenās sastāvdaļas:

• vistas (300 grami);
• 20% krēms (175 ml);
• majonēze (50 grami);
• svaigas sēnes (300 grami);
• Holandiešu siers ;
• ūdens;
• zaļumi;
• sāls.

Preparāts tehnoloģija

Noskalo vistas un pat sausa. Sagriež mazos gabaliņos. Mēs izplatās cocotte. Pievienojiet nedaudz ūdens. Pārklāj ar vāku. Put krāsnī uz desmit minūtēm, vara tiek likts uz 700 vati. Tikmēr nomazgā sēnes un sagriež mazos gabaliņos. Pievieno gaļu, sajauc to visu atkal un likt mikroviļņu krāsnī septiņas minūtes pašā jaudu. Tālāk, pagatavotu mērci. Sajauc krējumu un majonēzi. Pievienojiet sāli. Dilles un pētersīļu, mazgā un žāvē. Karbonāde tos un pievienot mērci. Tad berzēt sieru un sajauc visu. Pot tiek izņemts, ūdens tiek novadīta un aizpildīt iepriekš sagatavoto mērci. Vēlreiz apkaisa ar sieru un likt mikroviļņu krāsnī uz piecām minūtēm. Pasniedz nekavējoties.

Jebkuru no iepriekš minētajām iespējām iesniegti, ir vērts no svētku galda. Zhuleny ar sēnēm - tas vienmēr ir garšīgi un pietiekams. Eksperiments ar pārtiku, un aicinu savus viesus!