Tomāti ar sinepju aukstās metodes. Sālīšana tomātus ar sinepēm: Recipe

Ikviens zina, ka tomāti ir barojošu un ļoti izdevīgs dārzeņi, kuros ir daudz lietas, kas nepieciešamas cilvēka ķermeni: minerālvielām, vitamīniem. Tas ir ieteicams lietot tos visu gadu. Un kā to izdarīt? Pateicoties saglabāšana un kodināšanas dārzeņiem ziemā. Šajā aukstajā ziemas sezonā sālīti tomāti ir populāri ne mazāk, nekā vasarā - svaigs. Tāpēc būs interesanti uzzināt, kā jūs varat pagatavot tomātus ar sinepēm aukstā veidā.

recepte №1

Ar ko prieks jūs ēdat ziemas -salted tomātiem veikti ar šo recepti, turklāt, iespējams, vienkāršākais. Nepieciešamās sastāvdaļas: desmit litri aukstā ūdenī, vārītām vai attīrītas, divas glāzes cukura, stikla sāļi pinte 9% etiķi, 15 Acetilsalicilskābe tabletes ēdamkarote sausu sinepes trīs litru burka, tomātiem, mārrutku, pipari, bitter, ķiploku, dillēm . Tagad mēs gatavojam tomātu sinepju auksto metodi. Izšķīdina sāli, cukuru un aspirīna desmit litriem auksta ūdens, pievieno etiķi un labi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdis. Spread uz banku apjomu trīs litrus mazgātas un obsushennye tomātiem, mijas ar dažādām garšvielām. Pie augšējā slāņa put karote ēdamkarote sauso sinepju un aizpildīt risinājumu. Neilona segums izlaist uz brīdi karstā ūdenī un aizvērt viņiem mūsu bankas. Sālīti tomāti ar sinepēm gatavs. Mēs viņus glabāšanai vēsā vietā un divu mēnešu laikā, jūs varat ēst.

recepte №2

Tiem, kuri nevēlas ziemas daļu ar garšīgiem un sulīgām tomātu noderēs nākamajā recepti. Izmantojot to, jūs paaugstināt sev līdz vēlai salts vakarā dažādus ziemai pārtiku. Un papildināt organismu ar noderīgām vielām, kuru krājums mazliet izsmeltas. Jums būs nepieciešama maza vai vidēja lieluma augļi, kas nogatavojas vidū vasarā - jūlijā. Pavārmāksla tomātus ar sinepēm ziemai. Vispirms viņiem ir nepieciešams, lai sakārtotu, sabozies, krunkains, sadalīti - noņemt, jo tie nav piemēroti kodināšanas. Tādā veidā, Krievijā tradicionāli sālīta mucās vai kārbu. Tāpēc rūpīgi nomazgā tomātus un nodot izvēlētajā traukā. Tagad mēs pārejam pie sagatavošanas sālījumā. Tas ir vislabāk piemērota, lai saviem sarkanajiem dārzeņiem 9-10% šķīdums. Uzpildiet tvertni ar tiem tomātiem, pievieno garšvielas. Neaizmirstiet par to, garšvielu, kas Krievijā likt tomātus. Tā - ķiršu vai upeņu lapas, mārrutki, dilles, melnie pipari, lauru lapu. Garšvielas un garšas un pievieno dažas daiviņas ķiploku. Protams, neaizmirstiet sinepes. Cover nav tuvu, ievērojot desmit dienām istabas temperatūrā. šķidruma līmenis šajā laikā samazināsies, būs nemieri. Tad bankas satīt un doties uz pagrabu vai pagrabā. Tomāti ar sinepēm aukstā gatavs ziemai.

Recipe №3, nedaudz spriešana

Kāpēc populārs veids, kā atdzist to? Un tāpēc, ka tas gatavs, kad dārzeņi ir dabisko izskatu, ne appelējis, paliek neskartas un nav grumbu. Un sālījums ir gandrīz pilnīgi pārredzama, izņemot to, ka tikai nedaudz, jo mikrofloras daļiņas var kļūt duļķains. Agrāk, starp citu, tomātus kārbu ar sinepēm nav gatava. Tā ir visas iedomātā mūsu saimnieces. Ir dažādi veidi, lai sagatavotu sālījumu un pievienot sinepes. Galvenais no tiem - karstā un aukstā saglabāšana. Otrais variants, jo īpaši no tradicionālajām marinēšana tomātiem nav atšķirīgs, bet pirmais - vienkāršs un oriģināls veids, kā izmēģināt sālītas tomātus ar sinepēm. Variants Aukstā sālīšana, kā jau minēts, izdevīgāk un tas, ka jūs varat izmantot, pat daudz nogatavojies dārzeņus, tie nav pārsprāgt, un saglabāt savu labo izskatu. Zemāk ir tikai viena no receptēm, kā tomātu ar pavārs sinepes auksto metodi.

Sastāvdaļas un sagatavošanas posms

Mums ir nepieciešams tomāti - 2,5 kg, ūdens - un pusi litru, sāls - puse galda karoti, cukura smilšu - trīs karotes, pipari - desmit zirņi, krustnagliņas - 5 gab, lauru lapu - četri gabali, sinepju pulveris - tējkaroti, lai izvēles - baziliks, dilles, mārrutki loksnes, ķirši un jāņogas. Ieteicamais avansa sterilizē burkas un vāciņi izgatavoti, jo aukstā sālījumā tiks ielej tajā pašā aukstā saglabāšanu. To var izdarīt divos veidos - tvaicēti, tāpat kā vēl viens no mūsu vecmāmiņu vai vismodernākā. Laba slapjš mana bankas un nodot tos 7-10 minūtes mikroviļņu krāsnī vai 10 minūtes krāsnī temperatūrā 130-150 grādiem. Paturiet prātā, ka metāla vāku šādā veidā nevar sterilizēt. Krāsns izkausēs gumijas starplikas uz loka un mikroviļņu krāsnī, tie mirdzēja un sabojāt ierīci. Tāpēc, mēs izmantojam veco ceļu - vārīt tos 10 minūtes ūdenī.

recepte

Noņemiet asti no izvēlētiem tomātiem un manā labā. Laid bankā, sajaucot ar garšvielām: fenheli, lapām ķiršu, upeņu un citi. Jūs varat pievienot karstu papriku vai ķiplokus, ja jūsu ģimenes patīk pikanta, bet izskatās, nav pārspīlēt to. Karstā kodināšana tomāti būs nepieciešams vairāk laika, lai pārlej ar karstu marinādi vārīti un pievienot tējkaroti sinepes beigās. Mēs sagatavojam tomātus ar sinepju aukstu procesā, lai mēs turpmāk. Ar verdošu ūdeni, pievieno cukuru un sāli, lauru lapu un piparu zirņus. Mēs sajauc, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un dot pilnīgi atdzist. Tad mēs pievienot sinepes, izšķīdušo. Marināde vajadzētu atdzīvoties, tad mēs aizpildiet tos burkās un vāki satīt. Kurš, principā var tikt mīlēts kā alvas un plastmasas. Veikala burkas tumšā, vēsā vietā.

Recepte №4: tomāti etiķi ar sinepēm. Vispārīgie norādījumi

Cik daudz dārzeņu vajag? Aptuveni trīs kilogramiem "krējuma", vienkārši pietiekami, lai ietilptu divas kannas tilpums trīs litri. sagatavoties Arī sālīšanai tā saukto "slota", kas tiek pārdota tirgū vecmāmiņu. Tas ietver upeņu, ķiršu, dilles, fenheļa un filiāles mārrutku lapām. Izvēloties tikai "krējums", tie ir visvairāk pieraduši, tie satur daudz sausnas un ir paredzēti speciāli konservēšanai. Paskaties, ka nebija balta stieņa iekšpusē tomātu. Tas nav atļauta. Inside tomātu jābūt vienmērīgi sarkanā krāsā tikai.

Pavārmāksla marinēti tomāti

Izšķīšanu tomāti aukstā ūdens, pārtraukumiem astes. Uzmanīgi mans "slota", sagriež gabaliņos garumu parastu nazi ar spēli, samaisa, tad sastāvs kļuva vienota. Tagad sagatavot tomātus ar marinētu sinepēm. Izplatiet apakšējā puse no kannas "slota", met lauru lapu - divas lietas, melnie pipari - līdz desmit zirņiem, krustnagliņas - divi pumpuri, smaržīgie pipari - trīs zirņu. Making sāls šķīdums uz katras kārbas, jābūt apmēram 60 gramus sāls. 120 gramus to puslitru verdoša ūdens. Nemēģiniet lietot iodized sāls, ņem visvairāk parasti - liels akmens. Vienmērīgi tieši uz garšvielām un "slotu" noplūde karstā risinājumu. Tagad sadalās tomātus, to darīt bez daudz centība. Tāpat, kopā ar tomātiem, nosūtīja bankas ķiploku daiviņas bez pīlings tiem. Top - atlikušie "slota". Papildināta ar aukstu ūdeni un oktanoiskās noslēguma vāku. Šūpoles mazliet jar, Flip up Don apgriezti - sāls izkaisītas.

Pēdējais posms

Mēs ieliekam mūsu burkas ar tomātiem uz palodzes, bet tāpēc, ka tiešā saules gaisma neattiecas uz tiem. Mēs paturam tik trīs dienas. Kolektora šajā laikā sāks klejot. Ražas novākšana ledusskapī divas nedēļas, un nepieskarieties, ļaujiet viņiem tomāti kvasu. Ja jums ir pagrabā, ielieciet tur, ja tas saaukstējies uz ielas, tad - uz balkona. Divas nedēļas vēlāk, sālīšanas tomāti ar sinepēm pabeigta. Jūs varat atvērt burku un noņemt paraugu. Tādā gadījumā, ja izdarīts pareizi, tas ir vajadzēja būt īsts šedevrs. Labu apetīti!