Trūkumu dzelzs organismā

Dzelzs ir viens no minerālvielām, kas ir ļoti svarīgi, lai labi darbotos organisma. Šis elements ir būtiska loma, veidojot hemoglobīna ietverto sarkano asins šūnu, mioglobīnā ietverto muskuļos, kā arī daudzu fermentu, kas nepieciešami pareizai darbībai organismā.

Riski, kas saistīti ar dzelzs deficīta

Dzelzs deficīts izraisa anēmiju (anēmija), tai skaitā samazinās fiziskās un intelektuālās darbības, izturību pret iespiešanos infekciju, un grūtniecības laikā palielina risku, kam bērnu ar mazu dzimšanas svaru, palielināja procentuālo jaundzimušo saslimstības un mirstības. Daudzās jaunattīstības valstīs , dzelzs deficīta anēmija ir nopietna sabiedrības veselības problēma, kas dažos gadījumos ietekmē pusi no sievietēm un bērniem.

Ir vairāki līmeņi dzelzs deficītu. Visvairāk redzami no tiem ir anēmija, kas ir definēts klīniskiem simptomiem (bālums, elpas trūkums, nogurums, uc). Tomēr diagnoze par dzelzs deficīts, tiek likts uz pamata asins testu. Papildus mērot hemoglobīna līmeni asinīs, lai noteiktu, dzelzs deficīts esošo organismā, kā iespējams, un, izmantojot citus rādītājus.

līmeņa dzelzs organismā noteikšana ir ļoti svarīga, jo papildus anēmiju un, līdz ar to, bez acīmredzamiem simptomiem, deficīts Dzelzs var būt arī negatīva ietekme uz veselību, jo īpaši fiziskās aktivitātes samazināšanos, intelektuālo darbību, paaugstināta uzņēmība pret infekcijām, traucējumu grūtniecību.

saglabājot līdzsvaru

Nepieciešamās rezerves dzelzs organismā ir lielā mērā atkarīgs no līmeņa viņa vajadzībām. Šie rādītāji atšķiras mūža garumā (skat. Ieteicamā deva dzelzs). Dzelzs prasības ir palielinājusies šādās cilvēku kategorijām:

- bērni un pusaudži, dēļ intensīvas augšanas;

- sieviete, jo pubertātes menopauzes un sakarā ar papildu zaudējumu dzelzs menstruāciju laikā;

- grūtnieces augli vajadzībām un izmaiņām sievietes organismā.

Faktiski, lai aizpildītu nepieciešamību pēc dzelzs nav tik vienkārši, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Nesenie pētījumi Francijā, apstiprināja, ka lielākajai daļai no iedzīvotāju papildināšanas līmeņa dzelzs organismā, nav pietiekams, jo zemā koncentrācijas dzelzs uzturā. Pat valstī ar augstu dzīves līmeni, piemēram, Francijā, ir problēma anēmijas trūkuma dēļ barības vielu ieplūdes.

Dzelzs ietverti pārtikā

Dažādi produkti satur dažādas daudzumu dzelzs. Ir 2 veidu dzelzs: heme un ne-heme, dažādos veidos, lai sagremot organismā. Non-heme dzelzs ir ietverta augu, piena produktus un olas. Tas ir grūtāk uzkrāties organismā: tikai 5% no kopējā apjoma. Turklāt, absorbcija nonheme dzelzs atšķiras atkarībā no pārtikas produkta. Tādējādi, tēja, kafija, olu dzeltenumus vai klijas kavēt tās asimilāciju, bet gaļa, zivis, dārzeņi un augļi bagāti ar C vitamīnu, no otras puses, pozitīva ietekme uz šo procesu.

Heme dzelzs muskuļos un tādu dzīvnieku asinis, atrasti gaļas, zivju un citu dzīvnieku izcelsmes pārtikai. Tādā gadījumā uzsūcas apmēram 25% dzelzs.

Nelietojiet uzreiz lēkt uz spinātiem!

Bagātākais uztura dzelzs (skat. Tabula uzturvielas pārtikā) ir subproduktiem, gaļas un žāvēti dārzeņi. Ņemiet vērā, ka zaļie dārzeņi, īpaši spināti, diezgan slikta ar dzelzs saturu. Bet papildus dzelzs daudzumu, ko satur produkts, jēdziens "dzelzs bagātu pārtiku" ietver summu uzsūcas organismā.

Praksē, lai novērstu dzelzs deficītu, tas ir nepieciešams, lai izmantotu pietiekamu daudzumu pārtikas, kas bagāts ar sagremojamā dzelzs, jo īpaši, ja runa ir par bērniem, pusaudžiem un sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Uzmanību! Gadījumā, anēmija, konsultējieties ar savu ārstu, lai saņemtu pārbaudīti un apstrādāti.