Tsitsibeli: hot mērci recepte

Viens no karstās mērces, kas tradicionāli tiek pasniegtas ar gaļas ēdieniem, ir tsitsibeli. Recipe ietver tomātu, sīpolu un karstā papriku. Dažās no mērci izgatavots no variācijām papriku. Mēs piedāvājam vairākus veidus, lai sagatavotos.

Tsitsibeli: recepte №1

Parasti tsitsibeli sāk darīt pēc vasaras beigām, kad liela dažādība lēti dārzeņu tirgū. Uzkodas var piegādāt atsevišķi vai kā mērci. Turklāt, bieži vien aizvērtu ziemas tsitsibeli bankās. Šīs svinības ir vienmēr laipni ēdiens uz jūsu rakstāmgalda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pusi kilogramu sīpolu;
• nedaudz lielāki krūzes (250 ml), augu eļļa;
• svaigi, nogatavojušies tomāti - aptuveni 2 kg;
• svaigu ķiploku - 200 grami;
• karsts pipari (Capsicum vai zemes) - 2 ēdamkarotes vai 4 pod;
• sāls un cukurs - apmēram 30 grami (2 ēdamkarotes).

Kā pagatavot tsitsibeli?

Mērce recepte ir vienkārša. Pietiek ievērot pareizo tehnoloģiju un secību grāmatzīmes produktiem.

1 solis

Clean sīpoli. Sasmalcina to pusi gredzeniem. Jo lielu kastrolītis vai dziļā katlā, uzkarsē augu eļļu. Lay sīpolu un vāra 20 minūtes. Caur gaļas mašīnā vai blenderī garām tomātiem. Pour iegūto masu priekšgala. Vāra uz lēnas uguns pusstundu dārzeņiem.

2 solis

Nomizo ķiplokus. Malt to gaļas mašīnā. Jūs varat izmantot rīve vai blenderī. Jums vajadzētu saņemt apmēram 200 gramus sasmalcinātas produktu.

3 solis

Ja jūs izmantojat asas papriku, tad izņemt sēklas, noņemiet starpsienas. Sagriež mazos gabaliņos. Put in tomātu-sīpolu maisījums biezputra ķiploku, sasmalcinātu pipariem, cukuru un sāli. Vāra 10 minūtes.

4 solis

Mērce sagatavoti. Jūs varat to izmantot, lai dzēstu šo gaļu vai ieliet noieta tirgus un iesniedz klimpām, khinkali vai patvērumā. Ja jūs gatavojas ziemas tsitsibeli, vispirms jāsagatavo burkas. Sterilizē tos izplatīt uzkodas karsts un skrūves vāciņiem.

Tsitsibeli recepte ar paprikas

Jums būs nepieciešams:

• nogatavojušos tomātu - apmēram 5 kg;
• Sīpoli - apmēram 1 kg;
• paprika - 500 g;
• puse litrs augu eļļas;
• maza karote sarkano aso piparu (Cayenne var veikt - 3-4 gabali);
• maltas ķiploku - 1,5 kausi (300 grami);
• cukurs, sāls, maltie pipari;
• pētersīļi, koriandrs, dilles.

Tehnoloģija sagatavošanas tsitsibeli

Recepte ir līdzīgs iepriekšējā, ar vienīgo atšķirību, ka tas ietver tās biedru paprikas un svaigiem zaļumiem.

1 solis

Ritiniet caur gaļas mašīnā tomātiem. Masu gulēja katliņā un vāra stundu. Maisa neregulāri.

2 solis

Pipari un karbonāde ar gaļasmašīnā. Sīpolu saute un pilnīgi eļļā. Pēc tam, kad tas kļūst caurspīdīgi, pievieno piparus. Pour čili (sasmalcināts vai samalts pod). Samaisa mērci.

3 solis

Pavārs vidējā siltumu. Aptuvenais laiks - 40 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu dilles un pētersīļus. Tsitsibeli sāls, apkaisa ar melno piparu un cukuru. 3. Vāra minūtes, tad atdzesē nedaudz un satīt uz bankām, kas ir iepriekš sterilizētas. Jūs varat pieteikties uz galda svaigi pagatavotu mērci.