Uzbeku saldumi receptes

Trauki uzbeku virtuves jau sen ir novērtējuši visā pasaulē. Oriental receptes ir slavena ar savu dabisko un vienkāršu produktu kopums. Nav sarežģītu problēmu formulēšanā un procesi šos ēdienus jūs neatradīsiet sagatavošanā. Daudzi ēdieni nacionālās virtuves Uzbekistānas uz ilgu laiku par Krievijas tabulām: plovs, Lagman, pelmeņi, Samosa, ceptas klimpas un vairāk. Bet īpaši populāri uzbeku saldumi. Receptes ar fotogrāfiju var atrast mūsu rakstu.

Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums visgardākos un populāras receptes. Piedāvājam Jums pagatavot uzbeku nacionālo saldumus. Vārdi var būt nedaudz mulsinoši, bet ticiet man, ka receptes ir tik vienkārši un viegli pagatavot, pat bērni galā ar tiem.

Sortiments saldumu Uzbekistānas

Reģistratūra Krievijā un Uzbekistānā, kā arī grafikā, ka ir ēdieni uz svētku galda ir nedaudz atšķiras. Kad mēs pirmo reizi krievu vispirms mēs ēdam siltos ēdienus, salātus, tad un tikai tad konfektes, tad ir pretēja Uzbekistānā. Šeit apmeklētāji atzinīgi tēju un saldumus, uzbeku, un tad pasniedz karstos ēdienus, salātus un uzkodas.

No austrumu saldumu sortiments ir plašs. Bet galvenokārt uz tabulām Uzbekistānā vienmēr ir ēdieni riekstiem, mājās konfektes, halva, žāvētiem augļiem un saldo kūkas. Bet vispirms lietas pirmās.

parvarda

Kā jau esam teikuši, iekšzemes mājās konfektes - iecienīts delikatese Austrumos. Parvarda - uzbeku saldumi, kas līdzinās pazīstams mums konfektes. Pēc formas tie atgādina mazus spilvenus, krāsa visbiežāk baltas (jo tas izmanto īpašu smidzināšanas miltus).

sastāvdaļas:

• viens tase cukura;
• divas glāzes ūdens;
• puse tase miltu;
• viena citrona.

sagatavošanas process

Parvarda un citi labumi - uzbeku nacionālās saldumi. Šīs ēdienu receptes, ir zināms, ka visiem vīriešiem austrumiem. Ja krievu virtuves galvenokārt dominē sieviete, ir, gluži pretēji, desertu un gaļas vienmēr dara vīrieši.

Tātad, lai sagatavotu šos mājās konfektes, jums ir nepieciešams veikt lielu pannu, vēlams nonstick. Pour glāze cukura un pievienot ūdeni tādā daudzumā, kas norādīta receptē. Pavārmāksla parastu cukura sīrupu. Pakāpeniski ieviešot sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa laiku pa laikam, gaidot cukurs ir pilnīgi ārpus redzesloka. Tad jūs varat izspiest citronu sulu caur sietu.

Ļoti svarīgs aspekts sagatavošanas šo saldumu - nav sagremot sīrupu. Tai jābūt viskozs konsistences, krāsas - atgādināja rafinēta saulespuķu eļļu. Būs tikai atdzist karameli.

Tas tiek darīts, izmantojot bļodu ar aukstu ūdeni un sviestu. Kā? Ļoti vienkārši. Pirmkārt, ielej bļodā ar ledus ūdeni, otru - ieeļļo sviestu un pārlej ar karstu karameli. Mēs ieliekam vienā trauciņā uz otru un sākt iejaukties. Sakarā ar masu eļļas nebūs pieturēties pie sienām ēdienu, bet gan tāpēc, ka temperatūras starpība starp karameles atdziest ātri, kas ir tas, ko mēs cenšamies.

Kad konsekvenci līdzināties kaļamā māla, jūs varat doties uz nākamo manipulācijām. Uz griešana kuģa, apkaisa nedaudz miltus. Roll no mūsu "plastilīna" bumbu un veikt nelielu caurumu iekšā. Parvarda - neparasti formas Uzbekistānas saldumus. Foto apstiprina. Bet kā, lai sasniegtu šādu formu? Mēs paskaidrot.

Kad tas ir paveikts iekšpusē gredzenu, tas ir nepieciešams, lai stiept mīklas karameļu, lai veidotu astotnieks. Tad atkārtojiet manipulāciju es ik astoņas reizes, un sajauc tos kopā. Parasti tas tiek darīts, vismaz divdesmit reizes.

Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt saldu nūdeles. Ir jābūt sagriež kvadrātveida gabalos, spilveni un apkaisa ar miltiem. Pēc četrām līdz sešām stundām sweetness gatava.

halva

Halva - cits ēdiens uzbeku virtuvi, kas atrodas visā pasaulē mīlestība ir salds zobs. Sastāvdaļas, kas tiek izmantoti kulinārijā, tas ir ļoti vienkāršs un pieejams.

jums ir:

• 120 g miltu.
• Puslitrs piena.
• Kausēts sviests - 125 grami.
• 200 gr. cukuru.
• Divi galda. ēdamkarotes sezama sēklas.
• Puse tase lobīti valrieksti.

sagatavošanas process

Lai sagatavotu šādu Uzbekistānas saldumus uz tēju, vispirms ir nepieciešams, lai sagatavotos maltīti. Mēs ieliekam to uz plašu, līdzenas pannā un iesildīties ar papildus kausētu sviestu. Kad tas iegūst jauku brūnu toni, jūs varat doties uz vēl sajauc sastāvdaļas.

Miltu līdz esat cepta, ņem un sajauc atsevišķā bļodā ar pienu un cukuru. Kad maltīte ir gatava, laiks, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru. Pievienojot sūkties salds piena maisījumu miltu. Maisa. Masa ir stāvēt uz uguns apmēram piecpadsmit minūtes.

Tad noņemiet katlu no uguns. Mēs dodam masa nedaudz atdzist. Kad tas jau ir pietiekami vēss, jūs varat doties uz veidošanos krelles. Raksturīgi, pastas ir formā lielo granulas. Ja jūs par sevi, nevis par lielu svētku galda, tas ir iespējams (lai atvieglotu patēriņa), lai veidotu mazas bumbiņas.

Katru lodītes halvah rūpīgi iemērkti Flouring sastāv no sasmalcināta valriekstu un sezama. Pasniedz traukā uz galda. Mēs brūvēt zaļā tēja un baudīt.

Pashmak

Sastāvdaļas:

• Viens kilograms cukura.
• Sviests - 50 grami.
• Citronu sula puse vai viena tējkarote citronskābes.
• glāzi ūdens.

sagatavošanas process

Kā jūs varat redzēt, atkal, mēs izmantojam vienkāršu un pieejamu produktu kopumu gatavot uzbeku nacionālo saldumus. Pashmak halva ir cukurs, kas ir ne tikai ļoti salds un mīlēja bērnus, bet arī noderīgi, lai palīdzētu, ārstējot slimību bronhu un visu elpošanas sistēmu.

Tāpat kā daudzi citi saldumi, pashmak sagatavots pamatojoties uz cukura sīrupā (karameļu). Mix cukurs un ūdens vāra sīrupu konsistenci ar karameles. Tad pārlej ar izkausēto Candy masu uz maizes vai kapāšanas kuģa un stiept to rašanos balto pavedieni.

Šajā laikā uz šķīvja jums jau vajadzētu būt milti. Cep milti būtu, tāpat kā iepriekšējā receptē, līdz brūni. Tad karameļu masu būtu iemērc miltos un tad stiept uz smalkiem diegiem. No gatavās karameļu nūdeles darīt mazos desiņas un sagriež tos kubiņos.

Nishalda

Bet ne visi ēdieni no virtuves sagatavoti minūtēs. Dažreiz jums ir izrādīt maksimālas pūles un pacietību, lai sagatavotu tradicionālos uzbeku saldumus. Fotogrāfijas ar nosaukumiem mēs dodam, mēģiniet tikpat rūpīgi kā iespējams aprakstīt procesu cooking, bet, ja jūs veikt šādu eksperimentu, jums izlemt.

Ja esat nolēmis pavadīt savu laiku, tad doties uz sagatavošanas vēl vienu saldo uzbeku ēdieniem. Nishalda izskats, piemēram, ļoti bieza balta krējuma. Pamatojoties uz šo recepti, ir olu baltumus un cukura sīrupa.

Nepieciešamo produktu kopums:

• 3 kg cukura.
• 2,5 litri ūdens.
• 8 olas.
• 7 tējkarotes citronskābes.
• Trīs etmaka sakne.

sagatavošanas process

Ļaujiet mums novirzīties un runāt par to, ko saknes etmaka. Tikai teikt, ka, lai sāktu gatavoties nishaldu nav pat vērts bez viņa tajā, kā viņi saka, visa sāls.

Tātad etmak - ziepju saknes, jo viņa daudz zvanu. Viņš tumbleweeds, aka sakņu klyuchelistnika paniculate. Kaut Taškentā problēmas ar šī produkta iegādes nebūs vispār, jebkurā tirgū, tā tiek pārdota, un tas ir lēti. Bet šeit Krievijā atrasts etmak nav tik viegli. Ko darīt? Nevis aizvietot?

Aptuveni tāds pats daudzums sastāvā esošo vielu etmake, ir pie saknes lakrica vai lakrica saknes. Jūs varat nomainīt sakni želatīnu vai agara. Bet noderīgas funkcijas, kas ir šis deserts etmaka saistīts ar saturu, ieskaitot nomaiņu uz citiem produktiem būs, diemžēl, zaudēja.

Getting. Ja jūs joprojām atrast saknes etmaka, tad sasmalcina tos un piepilda ar ūdeni. Put uz lēnas uguns un vāra apmēram divas stundas. Ja šī sastāvdaļa nav klāt, tad brūvēt lakrica sakne (tas tiek pārdots jebkurā aptieka), un mudināt viņu apmēram stundu.

Šajā laikā tas darbosies ar olbaltumvielām, kas nepieciešami. Olbaltumvielas ir nepieciešams, lai sakult ilgu laiku. Ja jums ir palīgs, tad palūdziet, lai ir atbildīgs par olbaltumvielu, kamēr jūs gatavot cukura sīrupu.

Cukura sīrups ir izgatavots no tradicionālā recepte (ko mēs aprakstītā nupat iepriekš). Kad sīrups ir gandrīz gatavs, pievieno citronskābi protokolu. Gatavot vēl dažas minūtes, un noņemiet no karstuma.

Mēs doties uz Ready Mix sastāvdaļām. Lai gan procesa sitieniem olbaltumvielas, pievienot tai plānas plūsmu sīrupu, tad novārījums no saknes. Massa vajadzētu saņemt diezgan bieza un neticami balts. Uzglabā ledusskapī. To pasniedz ar plakanu maizi un tēju.

krūmājs

Šis ēdiens tiek uzskatīts par brīvdienu. Bet Krievijā, šādi uzbeku saldumi ir labi pēcpusdienā brokastīm un tikai attiecībā uz pulcēšanās pie tējas. Pieredzējis mājsaimniece sagatavojot malkas padomus izmanto sviestu un labu tauku satura pienu.

sastāvdaļas:

• Divas olas.
• 4 ēdamk. karotes cukura.
• 100 grami piena.
• 50 grami sviesta.
• Divas glāzes miltu.
• Augu eļļas - stikla.

sagatavošanas process

Paskaties produktu sarakstā. Šeit ir slavena uzbeku virtuve. Receptes Saldumi veido šādu vienkāršu un saprotamu komponentiem, kas atrast tos savā ledusskapī var pat saimniece, kas ir gandrīz nepieskaras gatavošanas sarežģītus ēdienus.

Tātad, sajauc miltus un olas. Atsevišķā traukā, izšķīdina cukuru sviestu. Tas var būt iepriekš uzsildītā ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Krēmveida masu ielej mīklu un labi samaisa.

Daudzi mājsaimnieces uzskata, ka labs malkas ir labāk veikt kārtainās mīklas. Bet ne uzbeku saldumi. Receptes šeit ir vienkārši, viegli un neprasa nekādas īpašas kulinārijas gardumus. Mīklas nūjas ir ātri un viegli, kā jūs varat redzēt.

Kad mīkla ir labi sajaukušās, veidojot to par bumbu. Izskrējienu diezgan plānas un sagriež kvadrātos vai taisnstūros. In centrā katru ģeometrisko skaitlis padara iegriež un paplašina galu mīklas caur rodas caurums.

Tagad atliek tikai kraukšķīgas cep krūmājiem uz augu eļļas. Jūs varat apkaisa ar pūdercukurā pirms pasniegšanas, jūs varat vienkārši pieteikties ar ievārījumu, saldo ogu sīrupu, ievārījumu un tā tālāk. D.

šerbetos

Sorbets - arī populārs uzbeku saldumi. Receptes pamatā lietošanu ogu vai augļu uzlējumi. Ļoti garšīgs sorbets ir izgatavotas no granātābolu un vīnogu, aprikožu un zemeņu, citronu un ķiršu sulas.

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• Viena tase cukura.
• Divas glāzes ūdens.
• Viens kilograms jūsu mīļākie augļi vai ogas.

sagatavošanas process

Sagatavot šerbetu par uzbeku recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešams, lai pagatavotu cukura sīrupu. Kā tas tiek darīts, mēs jau iepriekš aprakstīts. Visi standarta recepti.

Spiestas augļu vai ogu sulu pievienot karstu sīrupu. Mēs arī tā nedaudz atdzesē un lej formochkam vai glāzēs. Valsts saldais ēdiens Uzbekistānas ir gatava.