Veselīgas brokastis: olu kulteni ar pienu

Ilgu laiku Francijā izgudroja gardu ēdienu - olu kulteni ar pienu. Te tas ir kaut kas, un palīdz mums no rīta, kad jūs vēlaties, lai būtu brokastis ātri. Neskatoties uz to, ka omlete ir vienkāršs, vēl joprojām ir dažas nianses, kas to.

Klasisks omlete ar pienu

Lai izveidotu šo visvairāk parasto un garšīgi ēdieni vajag 3 olas, karoti piena, karoti sviesta un sāls. Izejvielu saplēstas olas pievieno pienu un sāli. Tas viss ir ļoti labi saputota ar mikseri vai dakšiņu. Tikai vēlāk apsildāmu pannas, ieziestas ar eļļu iepriekš, ielej masu. Viss ir cepta pār augstu siltumu. Kad omlete sabiezē, tas var radīt uz galda. Starp citu, ir skaista, ja ēdiens izrotāt maziem zariņiem, smaržīgi garšaugi (dilles, koriandrs, pētersīļi, baziliks).

Kā gatavot grezns omlete ar dārzeņiem un desiņām

Francijā, ir vairāk nekā 60 iespējas gatavošanas omletes. Tie var būt pat alkoholiķis. Pārsteidzoši pilnvērtīgs būtu viens, kas ir sagatavots ar papildus desu un dārzeņiem. Lai izveidotu tas būs nepieciešams 2 hotdogus vai desa, sīpoli, tomāti, 4 olas, ½ tasi piena, nedaudz augu eļļas, cepamais sodas, sāls, garšaugi un piparus.

Olas bļodā tas ir nepieciešams sapurināt ar dakšiņu. Tas ļaus iegūt pietiekami daudz skābekļa, un pieaugs cepšanas laikā. Tikai pēc tam pievieno piparus, sāli, pienu, sodas (burtiski saspiest). Viss ir sajaukts, lai iegūtu kopējo svaru.

Atsevišķi smalcinātas sīpolu un iet uz pannas, kur grauzdēta augu eļļu. Mesties un nosūtīja desas vai desas, pre-šķēlītēs. Tomāti, smalki sakapātus, izliet sīpolus ar desu un 3 minūtes grauzdētas visu maisījumu. Tad desu, dārzeņu maisījumu ielej olu masu, un uguns ir likts līdz minimumam. Omlete pārklāj ar vāku un sāk vārīties, līdz tas palielinās. Tāpēc jāiet uz 10-15 minūtēm.

Kad masa augšējā zapechetsya omlete ir gatava. Tas ir nepieciešams, lai likts uz skaistu un plakanas plāksnes. Kā apdares un nelielu sānu trauku piemērotu augu šķēlēs vai sālījumi.

Franču omlete ar pienu

Jūs varat viegli izveidot oriģinālu ēdienu. Galvenais - lai visas nepieciešamās sastāvdaļas. Būtu jāsagatavo stublāju puravus, augu eļļa karoti mārciņu zaļajiem zirnīšiem (var būt svaigi vai saldēti), ūdens, sāls, pipari, salāti, 200 g kūpināta gaļa, krējums karote, zaļa slīpēšana, neliela tējkaroti sviesta, 100 g milti 8 olas, pat pus glāzi piena un gī.

Vispirms sagatavo pildīšanai. Lai to izdarītu, sagriež sīpolu mazos gredzeni un apcep sviestā. Ieliet zirnīši, sāli, piparus, pievieno ūdeni un sāk vārīties. Tas aizņem apmēram 10 minūtes. Salāti un kūpinājumiem sagriež strēmelēs un pievienot panna dārzeņiem. Atsevišķi sajauc krējumu, nedaudz miltus un nedaudz karoti sasmalcinātu zaļumiem. Tas viss nozīmē, lai dārzeņiem, kas noslēgti ar vāku, celta līdz vārīšanās temperatūrai, un ieslēdzas noņem malu plāksnes, tā, lai atdziest.

Beidzot, jūs esat gatavs gatavot omleti. Dzeltenumus apvienot ar pienu un sāli. Ar palīdzību dakša, pātagu vai mikseri visu saputotu. Milti tiek izsijāti un pievienot arī šeit. Atdalītas olbaltumvielas tika saputota un ievadīts kopējā svara. On gī cep 4 omleti no iegūtajā maisījumā. Katrs no viņiem languishing slēgtā pannā, un pēc tam laiž uz šķīvja. Uz augšu omlete likt pildīšanai un reizēm pusi.

Par "pildījumu", patiesībā var būt jebkura cita, pat gaļa.

Ļoti sulīgs omlete

Visbiežāk, olu kulteni ar pienu vārīti pannas. Tomēr, ja to cep cepeškrāsnī, tā pieaugs ļoti augsts, un tā būs īsta apdare galda. Lai īstenotu šo recepti būs nepieciešama glāze piena, 5 olas, nedaudz sviesta, siera, sīpolu, pamata garšvielas.

Saputota pienu un olas, tām pievieno sasmalcinātu sīpolu, piparus, sāli un rīvētu sieru. Eļļas iesmērētas ar speciālu veidlapu cepšanai, kur un izlej visu piena olu masu. Ir vēlams, lai maisījums aizņem ne vairāk kā trešdaļu jaudas, jo plānots, ka omlete ir ļoti sulīgs un labi pieaugt krāsnī. Aptuveni 30 minūtes, ir nepieciešams, lai, ka krāsns sagatavoja un baudīt šo gardu omleti, kuru var fed pārkaisa liberāli neļķes.