Franču pavāri deva visai pasaulei tādu desertu kā ekrila. Par mums tos sauc par vieglāk - pagatavotas kūkas. Tas ir garša, kas ir pazīstama un mīlēta daudziem. Maiga, ērta mīklas kombinācija ar svaigu, saldu krēmu, neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēžu. Ja vēlaties, lūdzu, saviem mīļajiem ar šo gardo ēdienu, pārliecinieties, ka gatavojat ekrālus mājās - šis ātri un viegli deserts būs lielisks papildinājums tējas vai kafijas tastei.
Garšvielu ekrila recepte
Lai pagatavotu mīklas, jums būs nepieciešams: glāze ūdens, 120 g sviesta, 4 olas, glāze miltu un sāls. Lai sagatavotu eclāri mājās, sākumā izkausē sviestu kastroņa kubiciņā, pievieno sāli, pievieno glāzi verdoša ūdens un paver to vārīties. Pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtrauciet maisīšanu. Mīklai jākļūst vienmērīgai, pat vienreizējai. Tīrs Sauķus no plīts un atdzesē. Ēdiet olas pa vienai. Sagatavojiet cepšanas lapu, mazgājot to ar eļļu un mazliet apsmidzinot ar ūdeni. Novietojiet mīklu ciešā maisiņā vai konditorejas maisā. Sāciet izspiest sloksnes. Viņu garumam jābūt apmēram 10-12 cm un biezumam 1,5-2 cm. Turpmāk tie palielināsies apjomā. Ņem to vērā, ja jūs atkāpieties no attāluma starp tiem. Cepšanas laikā nedrīkst būt saslapinātas sloksnes. Cepeškrāsnī ievieto temperatūru 180 grādos un ielieciet tajā kūkas. Neatveriet durvis, citādi riskējat, ka ekrāri nokrist un atkal neaudzināsies. Mīkla tiek uzskatīta par gatavu, kad tā kļūst piesātināta zelta krāsā. Tagad sagatavo krējumu. Ekrānus mājās var izdarīt ar visu, bet visgudrākais ir eļļains pildījums. Viņai tev vajadzēs sviestu 1 iepakojums (82%), olu, glāzi cukura, vaniļas un glāzi krējuma (20%). Ja jums ir 72% eļļas, tad pievienojiet pāris tējkarotes miltu, un, ja jūs krēma vietā lietojat pienu, grieziet to pa pusēm (tas ir, tikai pusi tases). Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja un ievietojiet to siltā vietā. Tas ir labi iztvaikojis. Olu sajauciet ar cukuru un pakāpeniski ielejiet karstu krējumu. Maisa pastāvīgi, līdz maisījums saplīst. Atstājiet to atdzist. Lai netiklojošus ekrārus mājās izrādītu gan no veikala, tie ir jāaizpilda, izmantojot maisiņu vai konditorejas šļirci. Ja jums nav šī krājuma, labāk ir sagriezt eclair uz pusēm un kārtot to ar karoti. Pēc kūku atdzesēšanas pabeidz krējumu. Sāciet sviestu un pakāpeniski pievienojiet tam gatavo daļu. Kad viss ir gatavs, Sāciet atbildīgo sava darba daļu - pildījumu. Galvenais ir rīkoties uzmanīgi. Ja lietojat maisu, uzklājiet krēmu nelielās porcijās, pretējā gadījumā eļļa ātri izkritīs zem jūsu roku siltuma. Gatavu desertu viegli mērcē ar cukura pulveri un ievieto ledusskapī. Krējuma eļļainam pamatam jābūt atdzesētam un nedaudz sacietēt, lai to neizkristu, kad to lieto.
Deserta apdare
Neaizmirstiet, ka tev vajag skaisti iekārtot ekrālus. Recepte ar fotogrāfiju skaidri parāda, ko brīnumus var izdarīt, ja ir mazliet fantāzijas.