Aukstās kodināšanas tomāti - vecās tradīcijas

Neskatoties uz to, ka sabiedrība turpina virzīties uz priekšu, un pasaules tehnoloģiju un jauno tehnoloģiju pastāvīgi tiek uzlabota, mājas saglabāšana tradīcija joprojām ir ļoti dzīvs pats. Protams, jūs varat iegādāties gatavus produktus veikalā, bet gatavi ar savām rokām, šķiet, ļoti garšīgs. Auksti kodināšanas tomāti - tā ir vecas labas receptes tukšās šo dārzeņu. Daudzi cilvēki domā, ka tāpēc, ka sāls tikai lielās partijas tomātiem mucās. Bet jūs varat izmantot vienkāršu stikla burkas.

Solim zaļie tomāti

Vārīti dārzeņi tiek iegūta šādā veidā, un asu maz pikanta. Konkrēti, tie patiks tiem, kas atceras garšu gurķi no mucas. Sālīšana zaļi tomāti auksto metodi pieprasa apmācību ka produktos, piemēram, svaigu zaļo fenheli, pētersīļiem, baziliku, pipariem, ķiplokiem un mārrutkiem. Banka kas zaļie tomāti un ievietot tos no garšvielām un garšaugiem. Visas piepilda ar aukstu sālsūdenī. Gatavot jums ir nepieciešams sāli un cukuru. Atkarībā nepieciešamo daudzumu sālījumā veikt vienu lielu karoti no šīm sastāvdaļām, uz vienu litru ūdens. Tad šis maisījums tiek aizpildīta kannas un vāki satīt. Aptuveni 2 dienas, tomāti saglabātu siltumu. Kad kolektora būs sabiezēt, viņus vēsā vietā. Auksti kodināšanas tomāti prasa vairāk laika, nekā karsts. Parasti šis ēdiens var nobaudīt tikai pēc 30-40 dienām.

No stobra

Receptes sālīšanas tomāti aukstu process neprasa īpašas sastāvdaļas. Viss ir vienkārši visvairāk tradicionālo, ir katra mājsaimniece. Lai sāktu, mēs izvēlētos augļus. Tām vajadzētu būt vidēja lieluma un nav pārgatavojušies. Par šo recepti arī nepieciešams mārrutku saknes, jāņogu lapas, karstā pipari, ķiploki, dilles un sāli. Tomātus rūpīgi nomazgā, sagriež zaļumi un mārrutku sakņu trīs rīve. Ķiploki un pipari attīra un sagriež gabalos (jebkura izmēra). Skaits garšaugi un garšvielas var regulēt savu. Izbaudiet vairāk pikantu un asa garša - likt vairāk. Bankas iepriekš mazgāt un sterilizēt. Tagad likts uz apakšā katram no tiem nedaudz spice, pipariem un ķiploku, rīvētu mārrutku, un tad likt tomātus. Šie slāņi ir jāmaina.

Mēs sagatavojam sālījumu. Vienā litrā ūdens likt 1 karoti sāls. Zeme ir vāra, tad atdzesē. Pēc tam, ieliet to burkā. Mēs paturam tomātus istabā divas dienas, ne ritošā vākus. Ja nepieciešams, fermentācijas procesā piepildīt sālījumu. Tad aizveriet jar un noņemt aukstā vietā. Auksti kodināšanas tomāti prasa sālīšanai 30 dienu pilnu gatavību.

Ātri un garšīgi

Šī recepte ir ļoti ātri. Veikt vidū, biezas tomātus un samazināt tos kātiņa, veicot nelielu depresiju. Notīriet ķiplokus un samazināt to smalki. Nedaudz ķiploku savienot ar sāli. Jums būs nepieciešama arī, vai nu uz zaļās (vismaz divu veidu). Tas ir arī nepieciešams, lai smalki sakapāt un sajauc ar ķiploku. Tagad katrs padziļinājums tomāts, ar ko ķiploku sāli. Par sālīšanai put slāni un zaļo ķiploku sāli jaudu. Šī "spilvens", kas tomātus. Tā atkārtojot slāņa slānis. Uzstādīt top jūgu un atstāj telpu. Tas ir foršs veids, sālīšanu tomātus ātri - tikai 12 stundas.