Baklažānu ziemā ar sēnēm - receptes

Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā saglabāt baklažānu ziemā ar sēnēm. Tas uzkodas būs ne tikai lielisks papildinājums ģimenes vakariņas, bet rotā jebkuru svētku galdu.

Baklažānu salāti ar sēnēm ziemai

Par šo ēdienu, jūs varat izmantot jebkuru sēnes, bet ņemiet vērā, ka tikai mežs varētu pilnībā atklāt savu garšu. Gatavot baklažānu salāti ar sēnēm ziemai, jums būs nepieciešams:

• Pieci svaigi baklažāni rūpīgi mazgāt, karbonāde, apkaisa ar sāli un atstāj uz vienu stundu. Kad norādītais laiks iet, gatavot tos karstā ūdenī piecas minūtes, tad žāvē ūdeni.
• Trīs tīras spuldzes no čaumalas, sagriež un cep augu eļļā. Beigās cooking, pievienot panna sešu lielo tomātu, sagrieztu patvaļīgi.
• 300 grami svaigu sēņu uz cilpas, mazgāšanas, mizas un vāriet sālsūdenī.
• Sajauciet sagatavotas sastāvdaļas liek katliņā, pievieno sāli, cukuru pēc garšas un sajauc papriku. Vāra kopā 20 minūtes pannā.
• Beigās pievieno produktus nogaršot asie pipari, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu svaigi garšaugi un etiķi.

Izplatiet tukšs un burkas, aizveriet vāku un uzglabāt istabas temperatūrā.

Saute baklažānu un sēnes

Šī garšīgas sezonas ēdienus var pagatavot ar jebkuriem dārzeņiem, kā arī jebkuras savvaļas sēnēm. Kā pagatavot baklažānu ziemā ar sēnēm? Izlasiet zemāk recepti:

• Nomazgājiet, notīriet un karbonāde ar gaļasmašīnu vai blenderī divus kilogramus tomātu, piparu kilogramu, divi asa piparus un četras galvas ķiploku.
• Ar lielu emaljas katlā, pārlej ar glāzi augu eļļas, pievieno sasmalcinātu dārzeņus, divas ēdamkarotes sāls, 200 grami cukura, un gatavot pārtiku 40 minūtes, atceroties maisīt tos periodiski.
• Gatavojoties tomātu mērci, mūs gatavo citas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, nogatavojušās baklažāns mazgāt divus kilogramus, sagriež lielos gabalos un apkaisa ar sāli. Atstāt tos atsevišķi par pusstundu, ir izgājušas visu rūgtumu.
• Kilograms sēņu Salieciet, tīrs un rūpīgi nomazgājiet. Pēc tam, vāra tos sālsūdenī, noskalo atkal un nosūtīt to kopā ar baklažāniem tomātu mērcē.
• Vāra nākotnes saute vēl desmit minūtes, neaizmirstiet maisīt to. Tad pievieno 100 gramus etiķi un vāra vēl piecas minūtes.

Izplatiet klucis sterilās burkās un aizveriet to vāciņus.

Baklažāni, piemēram, sēnes ziemā ar ķiplokiem

Cepta procesā novākšanas dārzeņus, ir lieliska garša un neaizmirstamu aromātu. Šeit ir recepte novākšanai "Baklažānu zem sēnes ziemai" ar foto:

• Veikt sešu kilogramu baklažāni, mazgā, sausa, noņemiet "astes", sagriež vidēja lieluma kubiņos un sezonu ar sāli.
• Apcep sagatavoti dārzeņus pannā ar non-stick pārklājumu. Ņemiet vērā, ka cooking dārzeņi aizņemt daudz augu eļļas laikā. Tāpēc pārliecinieties, ka apakšā pannas bija sausa.
• Tiklīdz baklažānu samazināsies apjoma un tumšākas, izslēdziet siltuma un pievienot to 200 gramu sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu svaigi garšaugi un divas ēdamkarotes etiķa.

Sajauciet sagatavotas sastāvdaļas un ievietot tos sterilās burkās. Pēc tam, katrā traukā, pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas un nodot tos sterilizē desmit minūtes. Aizveriet vāki sagatavju, atdzesē un uzglabā ledusskapī vai pagrabā.

Baklažānu "sēnēm"

Vēl viens vienkāršs recepte detaļu mīļākie dārzeņi:

• Mazgāt un sagriež lielos gabalos trīs kilogrami baklažānu. Apkaisa tos ar sāli un atstāj uz tikai divas stundas.
• Sagatavot marinādi, pievieno lauru lapu uz to, iemērc to dārzeņus un vāra 15 minūtes.
• Satīt baklažānu bankas, katru līci sālījumu, un pievienojot divas smalcinātas ķiploka daiviņas.

Baklažānu ziemā ar sēnēm jāuzglabā vēsā un tumšā vietā.

Baklažānu ziemā ar majonēzi

Šeit ir oriģināls recepte sezonas novākšanai dārzeņiem. Lai sagatavotu baklažānu, jo sēnes ziemai ar majonēzi, jums būs nepieciešams, lai rūpīgi izlasīt norādījumus:

• Skaidrs no miziņa vienu lielu sīpolu un to sagriež strēmelēs. Pēc tam, cep, kamēr zeltaini brūnas un vietu no pannas bļodā.
• Mazgājiet divas baklažāni vidēja lieluma, noņemiet kātiņa tos un, ja ir vēlme, miza. Apcep tos eļļā, līdz zeltaini brūnas un savienot ar sīpoliem.
• Peel un simpātiju daiviņa ķiploku, sajauc to ar sagatavotajiem sastāvdaļām, pievieno sešas ēdamkarotes majonēzes, sāli un piparus pēc garšas.

Rūpīgi samaisiet produktus, novietojiet tos cieši tīrā burkā, vāku un ieliek pannā ar siltu ūdeni. Pagrieziet plāksni, dot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizēt konteineru ceturksnī stundu. Satīt burku, wrap viņas siltās drēbes un atstāj atdzist. Baklažāni, piemēram, sēnes ziemā ar majonēzi, būs gatavs pēc dažām dienām.

Konservēti baklažāni ar sēnēm

Mājas gatavotas uzkodas, kas sagatavoti saskaņā ar mūsu recepti, var būt lieliska uzkoda spēcīgai dzērienu, vai atsevišķs ēdiens gavēņa laikā. Baklažānu salāti recepte ar sēnēm ziemai ir diezgan vienkāršs un jūs varat viegli atkārtot to savā virtuvē:

• Pieci kilogrami svaigu baklažānu, mazgāt tekošā ūdenī un noņemiet astes no katra augļa. Pēc tam, ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī vispirms, un pēc tam aukstā ūdenī. Cut baklažānu plānās šķēlītēs sagatavoti.
• Izšķīdina sāli ūdenī nedaudz (1-3%) un novietojiet to uz dārzeņu ceturksni stundu. Noņemiet skimmeri aprindās, ļaujiet šķidrums notecēties, roll miltos un cep augu eļļā.
• Notīriet un Salieciet trīs kilogramus savvaļas sēnēm. Atdaliet katru kāju no cepures un ievietot tos fizioloģisko šķīdumu, lai izvairītos no brauniņš.
• Sēņu sautējums ar vāku slēgts uz lēnas uguns. Kad ūdens iztvaiko, pour viņiem augu eļļu un cep līdz zeltaini brūnas.
• 600 grami balto sīpolu brīva no miziņām sagriež gredzenos un arī apcep rožainu krāsu.
• Savienojiet sagatavotās sastāvdaļas lielā pannā, pievienojot tam 350 gramus atšķaidītu tomātu pastas (vai 1000 grami tomātu biezeni), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai visiem.

Spread salātu burkas, iepriekš pievienojot nedaudz sāli un augu eļļu. Uzlikas bankas tīra un sterilizē 45 minūtes pie 100 grādiem. Pēc tam, tie ir satīt, wrap un atstāt atpūsties līdz atdzist.

Marinēti baklažāni ar sēnēm

Baklažānu un sēnes ziemai, receptes, kas mums ir dota šajā rakstā, varbūt pat nepieredzējušiem pavārs pavārs. Nav izņēmums, un šādu recepti:

• Lai sagatavotu marinādi sēņu jums vajadzētu ielej pannā vienu litru ūdens, pievieno divas ēdamkarotes etiķa, tējkarote cukura, tējkaroti sāls, piparus, lauru lapu un krustnagliņas pēc garšas. Vāra marinādi uz plīts desmit minūtes.
• Noskalo, pārvietot un, ja nepieciešams, tīra 500 grami sēnēm. Pievienojiet tos marinādē, kad laiks beidzas to vāra, un gatavot tos 40 minūtes.
• Šajā laikā, kas nodarbojas ar baklažānu. Lai to izdarītu, ņem divus kilogramus dārzeņu, nomazgājiet un apstrādāt tos, un pēc tam cep cepeškrāsnī, līdz mīksti.
• Kad baklažāni ir cool, noņemt tos no ādas, un augļi, sagriež gareniski un šķērsām četrās vienādās daļās.
• Dip gabals baklažānu etiķi, tad eļļā un novietojiet to uz apakšā tīru burkās. Gulēja uz augšu no tā slāni sēnes un sasmalcinātus ķiplokus plāksnes.

Atkārtojiet slāņi, līdz, kamēr banka ir pilna. Pēc tam, tas ir jāsterilizē pusstundu, un pēc tam aizveriet vāku, wrap un atstāj uz brīdi atpūsties. Atdzesētas jar veikals to ledusskapī.

Salāti no dārzeņiem un sēnēm, kas ziemā

Jums patiks šī recepte, ja jums patīk darīt māju gatavošanos ziemai. Baklažāni ar sēnēm piedāvājam sagatavot salāti:

• Treat un rūpīgi mazgāt baklažānu trīs kilogramus, samazināt tos diezgan lielus gabaliņus.
• Trīs kilogrami piparu Salieciet, tīri, bez sēklām un starpsienas. Pēc tam, sagriež tos plānās strēmelēs.
• Viens kilograms jebkuru sēņu (var lietot sēnes vai mežu) ārstētu, tīra un sagriež lielos gabalos. Mazākais vienkārši samazināt uz pusi.
• Viens no tomātu sulas litru sajauc ar sešām ēdamkarotes sāls un piecu karotes cukura. Ielieciet to uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno tasi augu eļļas un baklažānu. Vāra uz lēnas uguns kopā desmit minūtes.
• Tad pievienot pot visas sagatavotās sastāvdaļas, ielieciet sasmalcinātu ķiploku garšas un vāra vēl pusstundu. Tikai dažas minūtes, līdz pagatavotas ielej vienu glāzi uz produktiem, 9% etiķa.

Salāti saritināt sterilizētās burkās un nodot to vēsā vietā. Novākti baklažāni ar sēnēm ziemai, jūs varat pieteikties uz galda kā sevi starteri, un var pievienot tos nobaudīt sautētiem kāpostiem uz kartupeļiem vai citiem ēdieniem.

Baklažānu in adzhika

Mēs ceram, ka jums patīk baklažāni ar sēnēm ziemai, receptes, par kuru mēs esam sapulcējušies šajā rakstā. Tāpēc, mēs vēlamies piedāvāt citu oriģinālu uzkodas:

• Crush ar gaļasmašīnu divus kilogramus tomātu, pusi kilogramu burkānu, skābo ābolu un saldo piparu.
• Cook gatavie pārtikas produkti, vienu stundu un pēc tam pievienot tam vienu tasi cukura, divas karotes sāls un viena tase augu eļļas. Turpina gatavot visu kopā vēl pusstundu.
• Kilograms vārītas sēnes un pusi kilogramiem baklažānu sagriež kubiciņos, un pēc tam nodot adjika. Pievienot tiem glāzi etiķa, 15 sasmalcinātām ķiploku daiviņas un čili pipariem.

Sajauc sastāvdaļas, vāra tos kopā desmit minūtes, un roll līdz bankām.

secinājums

Mēs būsim priecīgi, ja jūs noderīgi padomi par to, kā pagatavot baklažānu, sēnes ziemai. Receptes ar fotogrāfiju jums pateiks, kāda būtu izskats iecienītākās uzkodas.