Bāri zemenes ziemā: sviests un želejas

Bāri zemenes ziemā var iepriecinās daudzus aukstajos mēnešos, ja jūs rūpēties savlaicīgi, lai padarītu tos. Papildus banāli, bet ļoti garšīgas ievārījumi, no šī smaržīgu ogas var padarīt konfektes, želejas un iesaldēt to ar cukuru vai vienkārši.

Bāri zemenes ziemā - Makaronu

Neparastas formas spilgti salduma atgādina chewy konfektes rūpniecisko ražošanu. Un garša izskatās, tajā pašā laikā un želejas, un konfektes, lai gan daudz vairāk tīkams. Arī (salīdzinājumā ar ievārījumu), ar pastilu tiek saglabāts lielāku daudzumu noderīgas vielas. Tātad, pieņemsim do sākotnējo tukšu zemenes ziemā.

Trīs kilogrami lielās neskartās ogu nepieciešams mazgāt, kārtot ārā, pātagu ar blenderi. Pievieno tējkaroti sāls, un no trim līdz pieciem ēdamkarotes medus. Maisa ar kausu pour uz paplātes izklāta ar pergamentu, un vienmērīgi izdala. Žāvēti pie trīsdesmit deviņi grādi pēc Celsija apmēram divdesmit četras stundas. Laiku pa laikam ir nepieciešams, lai ieslēgtu produktu. Pabeigts konfektes cieta, sausa, un pavisam nedaudz lipīga. Atdaliet no loksnēm, velmēto garās caurules un saplacināt savu plaukstu, lai tie kļūtu dzīvoklis. To var sagriezt mazo konfektes un nodot tīrā, sausā traukā. Uzglabāt gatavo konfektes vēlams ietin papīrā telpā, kur nav parasts pārtikas kodes un citi kaitēkļi. Jūs nevarat to sagriež porcijās gabalos un sarullēts šūpošanās un vietu papīra kastē vai koka kastē, kas ir nepieciešams vispirms likt ietinamo papīru. Ja jūs saglabāt konfektes konteinerā vai iepakojumā, tie ir cieši aizvērtas. Tas var absorbēt smakas, kas ir jāņem vērā, uzglabāšanas laikā. Kā konfektes jāaizsargā no saules.

Bāri zemenes ziemā - jelly

Vispirms jums ir nepieciešams želatīnu vai agara. Jelly zemeņu ziemā jābūt ļoti blīva tekstūra. To var izdarīt no svaigas, kā arī iesaldēti ogām. Viņiem vajag vienu kilogramu želatīna - divdesmit grami un cukuru - pilnu glāzi (250 miligrami).

Iet cauri zemenēm, nomazgājiet un notīriet to ļoti rūpīgi no kātiņa. Padarīt biezeni blenderī un pātagu to. Ielej iegūto masu katlā, pārlej ar cukuru un pievienojiet želejvielu. Pie mērenu siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, paturot prātā iejaukties, vai želejas nekļūst vienveidīga. Shoot putas periodiski. Pēc vārot, izslēdziet karstuma, bet turpina iejaukties. Pour karstā želejas sterilās burkās un tad vāra tos ūdens vannā. Tas ir gandrīz tikpat vienkārši, kā zemenes iesaldēt ziemai. Ja jūs nolemjat veikt detaļu, izmantojot saldētavu, būtu jāatceras, ka bez papildus nelielu daudzumu cukura ogu pēc atkausēšanas zaudēt formu. Lai no tā izvairītos, zemenes pārlej ar cukura vai pulvera. Un kad viņa dos nelielu daudzumu sula, saldēta speciālā konteinerā.