Burkāni korejiešu ar baudu: klasisks recepte uzkodas un neparasts variants ar sojas sparģeļiem

Burkāni - pazīstami mums dārzeņu, lēti un universāli pieejama jebkurā gadalaikā. Tas parasti tiek pievienots kā vienu no sastāvdaļām sautējums, zupas, bet krievu virtuvē reti izmanto kā galveno sastāvdaļu trauciņā. Šodien mēs runājam par to , kā gatavot burkānus korejiešu ar garšvielām. Ar šo vienkāršo, bet ļoti garšīga recepte, nedaudz pikantu pārtikas jūs atradīsiet šajā rakstā. Vienīgais, kas būtu jauki, ir virtuvē - tas ir īpašs rīve Korejas burkānu, kas sadriskāt dārzeņu plāns, veikls svītras. Bet, ja nav, piemēram, jums var arī sasmalcina sastāvdaļa un parasto rīve, vai izmantojot pārtikas procesors. Starp citu, tas, kas pats par sevi, salāti ir lieliska uzkoda pie svētku galda.

Burkāni korejiešu ar garšvielu: recepšu skaits 1 - klasiskās

Par lielu daļu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg burkānu;
• 6 ēdamkarotes. l. eļļas (augu, vēlams, sojas pupu);
• 4 vidēji daiviņas ķiploku;
• 3 ēdamk. l. etiķis 9%;
• 1.5 h. L. dedzināšanas paprika un 1 stundu. l. maltu melno piparu;
• 1 sīpols;
• 1 h. L. sāls un cukurs.

Vispirms karbonāde burkānus, kas nepieciešami, lai to izdarītu, izmantojiet speciālu rīve vai vienkārši maigi karbonāde ar nazi vai izmantojot pārtikas procesors, vai, sliktākajā gadījumā, parasto rīve. Lai gan darot ļoti nav ieteicams - salātu nebūs tik "strukturāls" skaista. Sagatavošana dārzeņus, nedaudz sāls un aizstājēju saskaņā presē par ceturtdaļu stundas, burkānu sulu, lai dotu. Pēc sacīja laiks, reizes svaru caurdurī, noskalo, izspiest lieko šķidrumu un vietu lielā bļodā vai bļodā. Ir arī izspiest ķiplokus, pārlej ar etiķi, pievieno melnos piparus un cukuru. Labi samaisa ar rokām. Par marinādi pannā Raskalov norādīta recepšu eļļas daudzumu, pievieno papriku un vāra vienu minūti. Pēc satura laju šķēlēs gredzeni sīpolu, vāra vēl 5 minūtes. Noņemiet katlu no plīts un celma saturu caur caurduris vai sietu - jums vajadzētu saņemt "piparu eļļu" bez sīpoliem. Pour viņam sakņu masu, atkal labi samaisiet, pārklāj ar plāksni vai vāku un atstāj ledusskapī uz vismaz vienu dienu. Starp citu, garšvielas korejiešu burkāni, var būt dažādi: kāds pabeidz recepti ēdamkarote sojas mērce, kāds nevis sāli un cukuru, pievieno mononātrija glutamāts, kas joprojām saukta "Ajinomoto", bet paturiet prātā, ka šī garšviela ir ļoti strīdīgs viedoklis ārsti un zinātnieki - daudzi no viņiem uzskata, ka tas ir kaitīgs veselībai. Arī šādā salātiem pievienotās slīpēti sezama, precalcined kastrolītis, valriekstiem un tā tālāk. Tas ir, kā ar jebkuru populāru recepte no burkāniem ir savas sugas. Ļaujiet mums un mēs centīsimies gatavot vienu no tiem.

Burkāni korejiešu ar garšvielu: sojas sparģelis recepšu c (sojas gaļu)

Lai sagatavotu šo delicious un barojošu dārzeņu salāti, jums būs nepieciešams:

• 1 kg burkānu (labāk ņemt ilgu);
• stikls maisītājā puse augu eļļa;
• 2 mazas svaigu galvu ķiploku;
• 3 ēdamkarotes 9% etiķis;
• tējkarote sāls un cukura, un melno piparu;
• 600 g sojas sparģelis.

Kā jūs varat redzēt, šoreiz sastāvs Korejas burkāniem diezgan neparastu mums, jo pievieno salātiem sojas gaļu. Bet tas garšo labi, bet šī sastāvdaļa var iegādāties gandrīz jebkurā lielā veikalā vai lielveikalā. Sojas nepieciešams ielauzties mazos gabaliņos mērīšanas apmēram 3 cm, ieliet verdošu ūdeni vai tvaicēti uz vienu stundu. Attiecībā uz pārējo, visi tie paši - jo sasmalcinātus burkānus nepieciešams izspiest ķiploku, pievieno visas garšvielas - sāls, cukurs, melnie pipari, etiķis, un pārlej ar sarkanu karstā eļļā uz pannas. Asparagus nepieciešams likt, kad tas ir atdzisis. Sajauc salātu, vāku un ļauj nostāvēties vismaz vienu stundu. Pēc šī burkānu Korejas ar garšvielu recepti, kas mums ir daudzveidīgu sojas gaļu var dot galda. Paturiet prātā, jo ilgāk ēdiens būs uzstāt, tad garšīgāk būs izrādīties beigās. Tātad, ja jūs vēlaties, lai sagatavotu uzkodas svētku galda, darīt to savlaicīgi, vismaz dienu pirms svētkiem.