Burrata - kas tas ir? Vēl viens itāļu siera veida

Itālijas sieru Burrata ir viens no iecienītākajiem pārtikas produktiem no siera gardēdis pārtiku. Burrata - kas tas ir? Šī itāļu siers, kas pagatavots no svaigākajiem bifeļmātes piena, pievienojot govs. Šī suga ir svaigs siers, un itāļi nodod to šķiedru grupai.

Daudzi sieri ir izgatavotas no 15-16 gadsimtiem. Burrata siera sāka veikt pirms simts gadiem. Ar standartiem siera veidotāju, tas ir īstermiņa. Bet, neskatoties uz to, burrata ir veikusi cienīgu vietu uz galdiem siera mīļotājiem, ir ieguvis daudzas starptautiskas kulinārijas balvas un ir kļuvis ļoti populārs visā pasaulē.

Stāsts par

Itālijā, uz ilgu laiku, mēs esam sākuši veikt mocarellas sieru. Šis siers ir mīlēja un revered pat itāļu virtuves. Laikā tā ražošanas paliekas siera ražošanu jau sen ir izmantots. Simt gadus vēlāk siera meistari nolēma atrast izmantot tos: pārpalikumus sagriež mazos gabaliņos, pievienot ar nedaudz svaiga krējuma masas un nodot iegūto gabalu īpašā maisiņā mīklas. Nedaudz vēlāk ietīšana sieru sāka izmantot jauno banānu lapām. Uz jautājumu "Burrata siers, kas tas ir?" Itāļi jokodamies atbild, ka tas ir ārlaulības dēls mocarellas, izskats, kas jau sen tur slepenībā. Faktiski, sākot ražot šī tipa sieru, itāļu siera veidotāji bija ne steigā, lai atvērtu pasauli un dalīties recepte ar kādu viņa atklājumu.

Ja mēs uzskatām, ka līdzību mozzarella un burrata, tas ir skaidrs. Tomēr, tā siers atšķiras nedaudz smalkāku tekstūru un izrunā krēmveida garša. Ja mēs uzskatām kontekstā burrata siera, fotogrāfijas rādīs mums, ka tas satur iekšā daudz krēmveida pildījumu. Tas padara to garša garšīgi un unikāls.

Svars un kaloriju

Kā jūs zināt, lielākā daļa siers ir diezgan daudz kaloriju. Burrata siers ir arī liels kaloriju - 335 uz vienu simts gramiem produkta. Siera nulles daudzums olbaltumvielu un ogļhidrātu, bet vairāk nekā 90 procenti tauku. Ar savu svaru ir diezgan neliels siers (100-650 grami). Uzglabāt ledusskapī pēc griešanas ilgu laiku, nav ieteicama.

Sastāvs un kura izmantošana

Itāļu siera Burrata - kas tas ir? Tas ir pilns ar vitamīniem, minerālvielām un elementiem, kas ir noderīga, lai cilvēka organismā. Tā satur lielu daudzumu holīna, ir atbildīgs par asins stāvokli un samazinot tās apjomu holesterīna plāksnes. Burrata ir ļoti noderīga skeleta sistēmas, jo tas ir kalcija, kālija un fosfora. Siers satur arī B vitamīni ir atbildīgi par nervu sistēmu.

Lietošana vārīšanas

Lai izbaudītu lielisku garšu siera Buratti, tai jābūt pienācīgi baroti un pareizi kombinēt ar citiem pārtikas produktiem. Siers Buratti, kas tas ir? Tas ir pilnvērtīgs atsevišķs ēdiens, kas var būt reāls apdare no svētku galda. Lai pilnībā atvērts siera garša un smarža, ieteicams pirms barošanas kontroli no ledusskapja un turēt istabas temperatūrā, bet.

Burrata sieru ēd ar parasto maizi vai kraukšķīgu crostini (gabaliņiem ceptas maizes, pārkaisa ar olīveļļu un ķiploku smeared). Jūs varat iesniegt siers ar melnajām olīvām, svaigiem tomātiem, kūpināta pikantu šķiņķis, svaigu baziliku vai saulē kaltētiem tomātiem.

Salāti ar Burrata sieru

Vasaras salāti ar slaveno siera burrata sagatavoti ātri un viegli. To var iesniegt kā atsevišķu ēdienu vai pievienot galveno karstu ēdienu.

Lai sagatavotu salāti ar burrata, jums ir jāņem 150 gr. siers, pāris sarkano tomātus, neliels ķekars baziliku, salātiem, ciedru riekstiem un pāris ēdamkarotes olīveļļas.

Itāļu pavāri saka, "burrata siers, kas tas ir? Tas ir ideāli piemērots ātru uzkodu, kas prasa minimālu gatavošanas laiks! Kā likums, itāļu sieru pasniedz ar tomātu. Bet mēs piedāvājam iespēju salāti ar svaigiem zaļumiem un riekstiem. "

Tātad, salāti nomazgā ar aukstu ūdeni, izplatījās uz šķīvja. Tomātus sagriež mazos šķēles. Apkaisa ar riekstiem. In centrā sarkano zaļo sastāvu likt Burrata sieru. Ar atsevišķu mazas plāksnītes trauku varat pievienot sausmaizīti vai bagete, grauzdēta krāsnī.

Itāļi nekavējoties pārtrauc siera, bet kalpo ēdienu, bet pavāri ir ieteicams atstāt šo procedūru laikā kalpo. Ļaujiet katram viesim sagriež sieru viņa plate, impregnēti noplūdis krējumu kraukšķīgu maizi un pilnībā izbaudīt lieliski maigu garšu burrata sieru.