Cepti kartupeļi - lieliska alternatīva kartupeļu biezeni

Maz ticams, tagad jūs varat atrast kādu cilvēku, nekad savā dzīvē neesmu mēģinājis kartupeļus. Garšīgi un veselīgi ēdieni no šīs saknes ir vienmēr klāt ikdienas un svētku galdi - vārīti un cepti kartupeļi, kartupeļu biezenis, kartupeļu pankūkas, kartupeļu Zrazy uc Kopš seniem laikiem, kartupeļu tiek uzskatīts slāvi deva pamatu, otrā maize, lai gan tas atvērts ne pārāk sen.. Padarījusi indieši, natives Dienvidamerikas, kas dzīvo Andu kalnos aptuveni 8000. Gadiem.

Kartupeļi ir zāles, tas satur daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku, kā arī folskābes, kalcija, magnija un dzelzs. Cepti kartupeļi , kas "uniformā" saglabā daudz no šīm uzturvielām. kartupeļu olbaltumvielas satur gandrīz visas aminoskābes sastopama augos, tai skaitā aizvietojama. Ēšanas 300 grami dienā no vārītiem kartupeļiem, jums būs iespēja pilnībā nodrošināt savu ķermeni ar fosfora un kālija. 150 g kartupeļu satur apmēram 20 mg C vitamīna, bet pēc ilgstošas uzglabāšanas apjoms tiek pakāpeniski samazināts. Ietvertā kartupeļu audos informācija nekairina gļotādu zarnas un kuņģa, tāpēc vārītas un cepti kartupeļi viņu ādām var ēst pat rezultātu pasliktināšanos čūlu un gastrītu. Kartupeļu ciete samazina holesterīna līmeni asins serumā.

Daudzās valstīs kartupeļu ir stratēģiski svarīgs un neaizvietojams diētisks produkts. Ir daudzas receptes, pamatojoties uz kartupeļiem un gatavošanas metodes. Neatkarīgi metode cooking kartupeļiem izvēlaties, vai tas ir kartupelis, cep piedurknes, pankūkas vai biezeni parasti, atcerieties, ka saskarē ar gaisa kartupeļu kļūst tumšs un zaudē savus vitamīnus. Lai novērstu brauniņš, nomizoti bumbuļi īsumā var likt aukstā ūdenī. Cooking kartupeļu jābūt nelielā ūdens daudzumā mērenā karstumā zem vāka slēgta, tas tiek ielikts jau verdošā ūdenī. Ja jūsu mērķis ir cept kartupeļus, tad darīt to par ļoti sakarsēta pannas.

Izvēloties kartupeļus tirgū vai veikalā, pievērsiet uzmanību blīvumu un izskatu. Bumbuļi ir jābūt krāsā, gluda un stingra, bez bedrēm un kalniem. Par "zaļās stobra" klātbūtne norāda uzglabāšanu produkta gaismā, un tā ietvēra tādas toksiskas vielas kā solanine. Sakarā ar to, ka kartupeļi parasti tiek iegādāta lielos gabalos, tas ir svarīgi, lai saglabātu to. Kartupeļi jātur vēsā, tumšā vietā, bet ne ledusskapī.

Ja jums ir apnicis kartupeļu biezeni kā galveno garnīrs, gatavot ceptus kartupeļus piedurknes. Lai padarītu trauku īpašu garšu var formulēt kombinācijā ar citiem produktiem, piemēram, cepti kartupeļi var pagatavot ar lasi. Šī jums ir nepieciešams kartupeļus apmērā četriem lieliem bumbuļiem, 100 g zaļo sīpolu sasmalcina, 100 g skāba krējuma (10-15% tauku), 70 ml vājpiena, 100 g mīksta sviesta, 50 g mārrutku, šķipsniņu sāls, malti melnie pipari, 300 g kūpinātu lasi vai sāls, 50 g siera un dažas rezerves laika.

Uzkarsētā 200 ° C krāsns nepieciešams 40-50 minūtes cept nomazgā nemizotu kartupeļus. Dodiet tai nedaudz atdzist, un ar karotīti izņemiet mīkstumu. Pēc tam, kartupeļu miesa jāsajauc ar zaļo sīpolu, krējumu, pienu, sviestu, mārrutkiem un sasmalcinātiem gabaliņiem laša fileju. Maisījums sāli un piparus pēc garšas un aizpildīt to kartupeļus vienmērīgi uz augšu aizmigšana ar rīvētu sieru. Tālāk, cepta pildītiem kartupeļiem krāsnī 15-20 minūtes temperatūrā 180 ° C

Pašlaik ir daudz dažādas receptes kartupeļu ēdieniem, un ikviens var atrast sev kaut ko atbilstoši savām vēlmēm.