Pīrāgi ar pienu: vienkārši un garšīgi

Daudzi pavāri uzskata, ka visvairāk garšīgi pīrāgi ar pienu iegūst. Mīklu sagatavojot viņiem ir ļoti vienkārši. Vēl no rauga mīkla priekšrocība ir tā, ka to var sasaldēt, ja tas ir vārīti pārāk daudz. Lai pareizi sagatavotu mīklu, jums ir iepazīties ar recepti.

Sastāvdaļas nepieciešama, lai sagatavotu mīklu

Lai sagatavotu rauga kūkas nepieciešams šīs sastāvdaļas:

• uzsildīts līdz 40 ° C piena - 500 ml;
• 2 ēdamkarotes vai 12 grami tūlītēju rauga;
• 800 grami kviešu milti;
• 4 vistas olas;
• cukurs - trīs ēdamkarotes;
• sāls - puse tējkarote;
• pāris tējas karotes cepamo pulveri;
• uzpildes garšas.

No šīm sastāvdaļām beigās kļūs aptuveni 20-25 pīrāgi. Visu sastāvdaļu, jums ir nepieciešams skaitu dubultot, ja ēdiens ir paredzēts daudz cilvēku.

Testa metode

Vispirms mums ir nepieciešams, lai sagatavotu traukus. Ir ieteicams veikt lielu bļodu sakarā ar to, ka mīklas pieaug.

Soli pa solim gatavo mīklu:

1 solis

Nepieciešamība braukt izvēlētajā bļoda vistas olas. Olu skaits neietekmē garšu pīrāgus, bet konsistence testiem ir atkarīga no tiem. Tālāk, olas nepieciešams pievienot cukuru, sāli. Tas viss ir maisīt ar dakšiņu. Daudzi eksperti kulinārijas jomā, uzskata, ka tas nav iespējams sajaukt mīklas maisītāju vai citas ierīces, jo tas ir tik garšīgs. Šajā posmā, jums ir nepieciešams, lai pievienotu cepamo pulveri vai dzeramo sodu. Tie ir nepieciešami, lai padarītu mīklu izrādījās vairāk gaisa.

2 solis

Tālāk jums ir nepieciešams atcelt bļoda, un uzkarsēts līdz 40 ° C, pienā izšķīdinātu raugu un ātri, lai izjauktu visus kunkuļus.

Pēc maisīšanas olas, sāli, cukuru un cepamo pulveri šajā statusā, ir nepieciešams, lai ieliet pienu ar raugu.

3 solis

Milti ir galvenais komponents jebkurā testu. Jums ir nepieciešams veikt, ir jau sagatavots un izsijāti milti un ieliet bļodā ar olām un pienu. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai sajauktu lietas uz augšu. Ielej miltus nepieciešamo, līdz mīkla sāk turēties pie rokām. Nav ieliet daudz miltiem, jāpiebilst rūpīgi, vienu karoti.

4 solis

Tālāk mīklu pīrāgiem, rauga piens ir nepieciešams, lai mīcīt labi. Uz virtuves galda, nav stick, tas ir nepieciešams, lai apkaisīt virsmu ar miltiem. Tad jums ir nepieciešams, lai mest ārā mīklu bļodā uz galda un sākt mīcīšanas. Saspiest un mīcīt mīklu jums ir nepieciešams, lai 10 minūtes. Pēc tam, kad tas ir kļuvis viendabīga, tā ir jāpārvērš bumbas formā un nodot atpakaļ bļodā.

5 solis

Bowl ir nepieciešama, lai segtu vai vāku vai drānu un atstāj uz 60 minūtēm, lai pieeju. Cover konteineru vajadzīga, lai mīkla nav zavetrilos. Tiklīdz stundu iet, tā ir atkal biezeni un ielikt bļodā uz 1 stundu. Pēc vienas stundas laikā, mīkla ir gatava.

Rauga kūkas ar pienu bez olām

Ir reizes, kad nebija olas brīdī sagatavošanas pīrāgus ledusskapī. Šādās situācijās ne vienmēr vienkārši sanākt kopā un palaist uz veikalu, un pat vairāk sajukums un mest uzņēmuma pavārs gardas kūkas ar pienu. Tā kā olas - ir izvēles komponents ka varat iztikt bez tiem.

Lai sagatavotu kūkas pienā bez olām, jums būs nepieciešams:

• uzsildīts līdz 40 ° C piena - 500 ml;
• 2 ēdamkarotes vai 12 grami tūlītēju rauga;
• 800 grami kviešu milti;
• cukurs - trīs ēdamkarotes;
• sāls - puse tējkarote;
• pāris tējkarotes cepamā pulvera;
• uzpildes garšas.

Process sagatavošanas pīrāgus bez olām neatšķiras no parastās.

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai ieliet bļoda uzsildīts līdz 40 ° C pienu. Tas ir nepieciešams, lai maisa cukuru un sāli, tad jums ir nepieciešams, lai ieliet sauso raugu un pārliecinieties, ka nav gabali. Blakus, ka jums ir nepieciešams, lai pievienotu miltu maisījumu. Miltu jābūt iepriekš pārmeklēta.
2. Tālāk mīklu mīcīt labi, un ir nepieciešams, lai padarītu to par vajadzīgu, nosūtīt ledusskapī uz vairākām stundām. Tad jūs varat sākt, lai sculpt kūkas.

Ja laiks ir ierobežots un nav laika pavadīt pāris stundas, līdz mīkla ir piemērota ledusskapī, varat ielieciet to uz 30 minūtēm jebkurā siltā vietā. Ledusskapī mīklu var uzglabāt līdz pat divām dienām, un nekas nenotiks ar viņu. Daudzi pavāri apgalvo, ka mīkla ir atdalīta nakti ledusskapī, daudz garšīgāka.

Pīrāgi ar pienu: ko virskārtas izvēlēties

Par pīrāgiem pildījumu ir tāda pati nozīme kā mīklu. Turklāt, pat pilnīgi vārīti mīklas pīrāgus var sabojāt ar slikti sagatavotu pildījumu. Pīrāgi ar pienu kombinēt ar jebkuru citu pildījumu.

Ir daudz izvēles pildījumi pīrāgi: dārzeņu, salds, sāļš, gaļas, piena, augļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja šo saldo produktu, pildījums var veikt no sezonas augļiem un ogām. Arī daudzi no viņiem ir gatavi ar ievārījumu vai konserviem. Tradicionālās pildījumi saldo pīrāgus tiek uzskatīti āboli, ķirši un aprikozes.

Par Pīrādziņi, jo ir daudz virskārtas. Tas varētu būt kartupeļi, kāposti, zirņi, aknas un pat gaļas. Turklāt, tas ir ļoti populāri apvienot vairākus pildījumu, piemēram, kartupeļiem, aknas, kartupeļi, sēnes. Arī ļoti garšīgs mīklas pildījumu ar zaļajiem lociņiem un olas.

Sagatavošana pīrāgus: misiņa vai grauzdētas

Aizpildot un mīklas pīrāgus ar pienu gatavs, jūs varat sākt gatavoties sevi kūkas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai rokas roll miltos, lai tie nav ievēroti mīklu. Mīklas bumbiņas nepieciešams veikt mazos gabaliņos un formu šīs kūkas. Par kūka vidū jums ir nepieciešams aizpildīt sagatavoto pildījumu. Kūkas var pagatavot dažādos veidos.

Pirmā metode - gatavošanas pīrāgus krāsnī

Jau veidojas izejvielas pīrādziņi jāizklāj uz cepešpannas. Tātad viņi nav pieturēties pie tā, jūs varat likt uz cepšanas īpašu cepšanas papīra (pergamenta) vai iereibis. Izklāstīts kūkas var eļļot līdz zeltaini brūnai. Papildu panna jānovieto apmēram 20 minūtes krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 °. Kūkas, vārīti šādā veidā, pagrieziet sulīgs un jautrs, un sakarā ar to, ka tie ir iereibis, tie ir arī ēstgribu spīdēt. Kad vēja kūkas ir gatavas, tām ir nepieciešams, lai noņemtu no pannas un novirzīt citā bļodā.

Otrā metode - gatavošanas kūkas pannā

Saskaņā ar daudziem cilvēkiem, šī metode ir vieglāk. Par to sagatavošanai jums ir nepieciešams, lai pārvietotos ieliet saulespuķu eļļu un karsē to labi. Jau piepildīta ar nevārītas pīrāgi jāliek uz apsildāmā pannas. Kad viena puse ir zelta, viņiem jāpagriež virs un apcep otru pusi. Kad kūkas ar pienu būs gatavs, viņiem ir nepieciešams, lai noņemtu no karstuma un novirzīt citā bļodā. Ceptas kūkas ir nolikt uz papīra dvieļiem, lai viņi ir atdzisis un lieko eļļu stikla. Pēc tam, kad tie var kalpot.