Cooking: cepšanas visgardākos deserti

Pondering izvēlni priekšā svinīgā pasākumā, es gribu palutināt viesus ar kaut ko unikālu un īpašu. Kas jauns veidi var padarīt saldu desertu? Šajā zinātnē palīdzēs vārīšanas. Cepšana dažādi deserti, piegādātās pie gala svētkos var veikt, izmantojot vienkāršus un pieejamus receptes uzrādītas šajā rakstā.

augļu torte

Ko mēs galvenokārt piedāvājam gatavošanas? Cepamais salda, kā uzskata vairums parasto cilvēku - ir dažādi pīrāgi. Centieties pagatavot kādu no šiem produktiem. Viens kauss izsijāti milti karbonāde ar nogatavināts istabas temperatūrā krēmveida nesālīta sviesta (120 g), līdz izveidojas viendabīga masa formā smalkas graudiem. Tad vidū veicot nelielu atkāpes, pārlej 2 ēdamk. l. plain ūdens un āmurs 1 svaiga ola. Mīcīt mīkstu smilšu kūka mīklu , un uzglabāt to ledusskapī apmēram 30-40 minūtes. ieliet. Pēc šī ruļļa masa nav ļoti biezs slānis, kas atbilst formas pannas cepšanai. Kā pildījumu, izmantot jebkuru svaigus augļus vai ogas. Galvenais, ka tie nav ūdeņains. Excellent garša, ko iegūst, izmantojot aprikožu vai persiku. Par sagatavošana pirms kūka siltā cepeškrāsnī līdz 180 ° C Cep 30-35 minūtes desertu. Neilgi pirms pilnībā pagatavoti apkaisa ar nedaudz cukura un kokosriekstu. Kādi citi veidi, kā gatavot trauku zinātne iesaka gatavot? Cepta preces (kūkas šajā gadījumā) saņemts neparasts, ja jūs mēģināt mainīt iekšējo saturu.

Dažādas opcijas pildījumu

Lai padarītu konditorejas pikantu garšu, jūs varat nomainīt parastie produkti tiek reti izmantoti. Galu galā, izņemot parastās vasaras augļus ar savu dārzu vai tuvāko tirgu var tikt izmantoti, un tropu eksotiku, nopirka veikalā. Tad jūs varat pārsteigt jūsu mājās visu gadu, vēlreiz pierādot, cik daudzveidīga desertu gatavošanas. Ceptuve, kuru pagatavošanā izmanto eksotiskus produktus būs ļoti piemērots uz svētku galda. Apsveriet, ko sulīgu pildījumi var aizpildīt ar testa pamata. Ja jūs izmantojat augļus, piemēram, kivi vai banānu, tos nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei. Vienkārši cept kūkas mīklu, un tad, pēc nelielas gaisa eļļošanas krējumu, ielieciet pārblīvēšanu top sulīgs. Varat arī ievadīt un konservēti augļi. Izcilām garšas iegūst cake ar ananāsu ievāktas sīrupu. Pamēģiniet kombinēt dažādu augļu un ogu, piemēram, zemenēm un banāniem.

Kā krāsns kraukšķīgu cukura malku?

Kādas citas šķietami vienkāršs, bet tajā pašā laikā un neparastiem ēdieniem , var iemācīties gatavot gatavošanu? Cepšanas "krūmājs", veikts norādītajā recepti, izskatās diezgan neparasta. Un garša ir neparasts deserts. Bet kā bērns mīlēja priecēt visus līdzīgu Hrustik. Apsveriet klasisks recepte, ko var mainīt, ja nepieciešams. Beat olu pūkains putas 2, ieliet 1 ēdamk. l. neapstrādāts piens, apkaisa pašu summu cukura, šķipsnu sāls un 1 tasi miltu ar slidkalniņu. Pēc mīcīšanas masai jābūt līdzīga skābo krējumu. Pēc tam, neliels gabals mīklas, roll vērā veidošanos un asu nazi sadalīt dimantiem. Padarīt labi vidū katra nelielus iegriezumus un noņemt krūmājs, vītņu caur centru sagatavju. Dziļā scorodite pakāpeniski uzkarsē eļļu, aizdedzinot vidu. Cep, pagriežot ātri no abām pusēm līdz gaiši apcepšanai. Kā jūs varat redzēt, tas ir ļoti noderīgi zināt desertus, ka mēs varam piedāvāt gatavošanu. Cepšanas "cookie-saišķu" var veikt vai aprakstītajā veidā nedaudz savādāk.

Pagatavošanas metodes ar ēstgribu garozas

Vidēji dienā trauku var atšķirties, lietojot dažādus pulveru augšējo slāni. Piemēram, jūs varat pieteikties uz šo visai pikantās maisījums - rīvēts siers, pipariem un cukuru. Mīklu recepte ir iesniegts iepriekš, ir nepieciešams, lai veidotu cepamais nav rhombs, garš, plānas caurules. Jūs varat izmantot arī gatavu masu, nopircis veikalā. Ļoti svaigs un pievilcīgs izskats ir iegūts cepta kārtainās mīklas. Sagatavot maisījumu ēstgribu garozas. Lai šo maisījumu uz smalka rīve rīvēts cietais siers (100 g), 3 pilnīga mākslu. l. cukura un 0,5 stundas. l. svaigi malti melnie pipari. Tad izplatīt pirmo plānslāņa un par to vienmērīgi aizpildot. Pārklāj ar citu tajā pašā slānī mīklas un viegli piespiediet uz leju pa visu virsmu. Pēc tam, detaļu sagriež ilgi sloksnes ar platumu 2,5-3 cm un katrā skrūves spirāli. Cep plašs plakanu pannā, līdz gaismas apcepšanai.

biezpienmaizīte

Trauki biezpiena vienmēr ir bijusi slavena ar maiguma un vieglumu. Tāpēc, bez šaubām, tas ir viens no populārākajiem sadaļām grāmatas "Receptes" (receptes) - ". Cepšana ar sieru" Šis deserts savā sastāvā satur minimālu daudzumu miltiem. Un tieši tāpēc, ka šo īpašo garšu pudiņš izrādās. Otra atšķirīgā iezīme ēdieni - gatavošanas tehnoloģiju. Šī recepte cepot ar nosacījumu, bet jūs varat pieturēties pie, un tradicionālās metodes. Parasti visi pudiņi tvaicēti vai ūdens vannā, bet jūs varat izmantot cept krāsnī. Pēdējos gados, tur ir vēl viena iespēja, un visi pateicoties jaunu produktu un tehnoloģisko progresu - Multivarki. Principā šī metode ir līdzīga vārīšana dubultā katlu. Ja kāda metode ir ļoti svarīgi precīzi ievērot visas tehnoloģijas, sajaucot biezpiena masu. Apsveriet posmus darbu uz klasisko recepti.

Tehnoloģija sagatavošanas pudiņš

1. Veikt 3 svaigas vistas olas. Ir vēlams, ka tie jāatdzesē. Viegli atdalīt proteīnus no dzeltenumiem.
2. Ielieciet bļodā svaigā siera (750-800 g), ½ glāze maisītājā smalkā cukura un 1 paciņa vai 1 tējk nepilnīga vaniļas cukuru (var aizstāt būtību). Lai pievienotu svars dzeltenumus un saputojiet līdz visa homogenitātes izmantojot mikseri.
3. Iegūto biezpiena masu vsypte pilna tase miltu ¼ daļu un ch. L. cepamais pulveris. Turpināt pēršana ar mikseri. Mīklu izrādījās diezgan vēss, it īpaši, ja jūs izmantojat sausu vai zema tauku satura biezpienu.
4. Pirms sākat sitieniem olbaltumvielas Mazgājiet uzgali no mikseri un sauss vai aizstāt tos ar citiem. Trauki arī nedrīkst saturēt atlikušo mitrumu. Noslaucīt maisītāji olbaltumvielas kopā ar nelielu šķipsnu sāls līdz biezu blīva putas.
5. Uzmanīgi gulēja, lai Biezpiena 1/3 no saputota blīva proteīniem un sajauc ar lāpstiņu, lēni pārvietojās uz augšu un uz leju. Tad pievienot no atlikušās putas svaru un cenšas olbaltumvielām nav nokārtots, plaušu sastrādātas mīklu. Svars pakāpeniski kļūs mīkstāki.
6. Cep pie 180-190 ° C temperatūrā aptuveni stundas. Vēlme, lai pārbaudītu garu koka (nepieciešams sauss) zizlis.
7. Pasniedz vai nu karsti vai atdzesēts formā laistīšanas saldu mērci vai jogurtu.

Deserts cooking: cepamā "Vanilla smalkmaizītes"

Kādi citi vienkāršas, bet scrumptious deserti piedāvāt gatavošanu? Konditorejas izstrādājumi, protams, izrādās īpaši pievilcīgi veidošanos mazo porcijās produktiem. Apsveriet recepti vaniļas cepumi ar krēma pildījumu neparastu. Sāksim ar mīklu. Uzbērt bļodā ar griezuma 4,5 glāzēm miltu, iemaisa 3 ēdamkarotes pilna cukurs, 1 ēdamkarote parasti ātri sausais raugs un pusi stundas. l. sāls. Sajauc sastāvdaļas un veikt vidū piltuves. Ielieciet to standarta 1/3 iepakojuma sviestu (mīkstināts), 2 svaigas olas. Tad pārlej ar glāzi silta piena ar dakšiņu un sāk mīcīt mīklu. To var izmantot šim mikseri. Iegūto lipīga masa pāreja uz plastmasas maisiņā, kaklasaiti, atstājot pietiekami daudz brīvas vietas, un uzglabāt ledusskapī uz 6 stundām (uz nakti). Diezgan neparasts veids, fermentējot rauga mīkla? Bet nedrīkst aizmirst, smalkmaizītes izrādīties pūkains un gaisīgs.

Piepildīšana gaisa pildījumu un cepšanas smalkmaizītes

Tagad sagatavošanas krēmu. Rozīnes (2 vidēja sauja - apmēram 50-60 g) noskalo ar karstu ūdeni un pēc tam aizpildiet marinēšana 2 ēdamk. l. konjaku. Lai gan ogas ir mērcēti, vāra krēmu. 4 vidēja lieluma citrons rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Berzēt savu ādu no vislabākajiem rīve, tad sajauc to ar 1,5 aplūkotiem tases smalkā cukura un 2 ēdamk. l. pilna mīksta sviesta nesālīta sviesta. Mizoti citronu, pārgriež uz pusēm un izspiediet sulu, kuru ielej sagatavoto maisījumu. 4 svaigas olas noslaucīt noslaucīt un pievienot svaru. Katliņā iegūts ar krējuma izvirzīti, lai uzsūktu ūdens vannā, un inkubē 10 minūtes, līdz masa sāk sabiezēt. Cream pēc atdzesēšanas ledusskapī. Pēc noteikta laika nāk klajā Mīklu miltu, peremesite un sadaliet mazos bumbiņas. Katra no tām roll Patty diametru 10-12 cm. Cepšanai ērti lietot silikona veidnes. Lay tos pīrāgs, un rezultātā atkāpes aizpildīt 1-1,5 st. l. krējuma un 1 stundu. l. rozīnes (konjaku pre drain). Tuvplāna verhushechki un ieziest olu. Pēc īsa atstāta tiesību celt mīklu cept vaniļas smalkmaizītēm 35-40 minūtes. pie vidējas temperatūras.

Brīvdienu cooking: receptes (cepšanas). "Kūkas krējuma"

Visas šīs receptes, lai gan tie ir mazliet neparasta, ka jūs jūtaties ikdienā? Un tas ir piedāvāt svinīgo svētku cooking? Konditorejas izstrādājumi, tradicionāli rotā jebkuru brīvdienu, protams - tas ir dažādi pīrāgi un kūkas ar krēmu. Un šeit ir vēl jautājums izskats produkta, tā oriģinalitāti un skaistumu. Iekšējais saturs, bez šaubām, arī nav pēdējā vietā. Un kādā veidā var iegūt, tajā pašā laikā ir ļoti garšīgs un superkrasivy kūka? Protams, ar palīdzību labi izceptas krējuma. Kādas ir prasības, tai ir jāatbilst, lai iegūtie tortes bija harmoniskas visos aspektos? Šeit ir daži ieteikumi:

- kopējais krējuma produktam bija maiga un pilnīga, jābūt vismaz ½ no kopējā svara;

- nedarīt svaru pārāk taukaini, jo īpaši cepšanas kūkas mīklas laikā;

- vairāk patīkami, ja degustācija vienmēr šķiet atdzesēti produkti, tāpēc pirms promazyvaniem krēma kūkas ieteicams novietot ledusskapī.

Recipe sulīgs un kūst mutē slānis kūka "apelsīnu suflē"

Mēs piedāvājam vienu no veidiem, sagatavojot krēmu gaisa. Mainot ir iespējams saņemt daudzus dažādus realizācijas variantiem garšīgi un sulīgs promazyvaniya masu uz kūkas. Kā tests, pamatojoties uz tradicionālo izmantošanu sūkli, iepriekš piesūcinātas ar sīrupu. Krēms sastāv no divām masu - pienskābes vārītas maisījumu un želejas sastāvdaļa, ar kuru saglabā trauku formu. Mēs sākam ar gatavošanos pirmajai daļai krēmu. 8 dzeltenumi (proteīni nav nepieciešama), vai 4 olu sajauc ar 1,5 slīpētas glāzēm cukura, vanilīna paciņas, mizas un vidēja apelsīnu sulas 1 un 2 pilnas tases piena. Maisījums tika likts uz apsildāmu ūdens vannā. Citā traukā, maisot ar dakšu 2 pilnu rakstu. l. izsijāti milti un ½ tasi neapstrādāta piena. Kad krēms sāk vārīties, ieliet plānas plūsmu miltu maisījumu un vāra 1-2 min. Atdzesē. Tagad baudīt pamatu sacietēšanas. 30 g pulverveida želatīna uzsūktu 5 Art. l. vāra ūdenī 30 min. Palielināti masu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam, celms, maz studija. 1L taukskābju (30%) no krējuma maisītāja noslaucīt līdz bieza. Put tos vārītu krēmu. Uzmanīgi sajauc ar lāpstiņu masu, pievienojot želatīnu šķidrumu. Gatavs Put krēmu veidā sūklis kūka un liek ledusskapī uz 5-6 stundām. ieliet. Pasniedz un rotāt ar augļiem.

Protams vismaz viena no receptēm pārsteigs ar savu oriģinalitāti. Mēģiniet pārsteigt savus tuviniekus piedāvātos ēdienus.