Rauga pankūkas recepte

Tas ir iespējams, ka pirmie produkti, kas izgatavoti no miltiem pankūkām bija tikpat neviens nevarēja izsekot vēsturi par savu izskatu - ciktāl to vēsture sniedzas atpakaļ uz seniem laikiem. Visas pasaules tautas ir savas šķirnes pankūkām un metodes to sagatavošanai, bet tas ir grūti ar kaut ko salīdzināt krievu pankūkas veikti ar raugu. Tos raksturo maigumu, vieglumu un fluffiness, tie lieliski absorbē izkausēto sviestu vai krējumu, jo kļūstot par vēl ēstgribu izskatu.

Rauga pankūkas ir ļoti populārs ēdiens slāvu tautu, it īpaši attiecībā uz tādiem pasākumiem kā karnevāls, kad visa nedēļa nolēma gatavot dažādu veidu pankūkas ar dažādiem pildījumiem un pulcējas pie galda kopā ar visu ģimeni. Šobrīd nav neviena recepte rauga pankūkas. Turklāt, vairākas opcijas tiks dota, kuru jūs varat izmantot savā arsenālā. Protams, rauga mīkla prasīs jums zināmu piepūli, bet rezultāts ir tā vērts. Tā rezultātā, jūs saņemsiet sulīgs un sulīgs pankūkas.

Rauga pankūkas recepte

Lai sagatavotu šo recepti jums ir nepieciešams, lai krājumi uz šādu produktu klāstu: puslitru piena, augu eļļas, divas olas, nedaudz sāls, nedaudz cukura, sausā rauga - paciņu 11 gramus miltu, simts gramus sviesta, 4 lieli karotes skābā krējuma un 2 glāzes tīra ūdens. Pirmkārt, jums ir jābūt nedaudz uzsildīts piens, kas pēc tam ir nepieciešams, lai ievadītu raugu. Olas ir saputota ar sāli un cukuru, un iegūtais maisījums ir pievienota pienam iepriekš sagatavota. Tad jums ir nepieciešams, lai rūpīgi samaisa un pievieno miltus, lai mīkla, kā rezultātā konsekvences var iegūt, oladushek. Mīklai jāizņem siltā vietā un gaidīt, lai to palielinātu apjoma.

Rauga pankūkas recepte pieņem, ka mīkla jāpalielina labi. Netraucēt viņam, bet, citādi tā izzudīs. Tagad jums ir nepieciešams, cik ātri vien iespējams, lai ieliet mīklu divas tases verdoša ūdens un tas Maisiet, līdz gluda. Mīcīšanai ir labāk ņemt karoti koka. Vārot ūdeni nevar pievienot no jauna, tas jādara ātri un tieši. Tagad ir pienācis laiks, lai pievienotu saulespuķu eļļu. Visi mīkla ir gatava. Jūs varat sākt cepšanai pankūkas pazīstamā veidā. Un pankūkas tiek iegūti uz sausā rauga. Pasniedziet gatavo ēdienu ar krējumu stendi.

Ir recepte rauga pankūkas, kas saskaņā ar kuriem tie iegūti skaisti un delikāts. Šīs pankūkas ir nebūt salds, lai viņi varētu darīt ar pikantas pildījumu, kas nodrošina pietiekami lielu telpu kulinārijas fantāzijas. Par šo recepti jums ir nepieciešams veikt 750 ml piena, tējkaroti žāvētu rauga, 2,5 glāzes miltu, nedaudz sāls, 3 ēdamkarotes cukura, 100 ml augu eļļas. Lai sagatavotu mīklu rauga pankūkas, ir nepieciešams ņemt siltu pienu. Sajauc divas trešdaļas no piena ar sāli un cukuru, pievieno miltu maisījumu un raugu. No tā visa, mīklas, kas jāatstāj siltā vietā uz stundu, ja vien tas nepalielina apjoma tiks iegūts. Pēc tam būs iespējams pievienot sakultu olas, augu eļļas un piena. Tas viss jādara pakāpeniski, kontrolējot pakāpi šķidruma testu. Tai ir nostāvēt 20 minūtes siltā vietā. Ja mīkla burbuļa augšu, tad tā ir gatava cepšanai pankūkas. Tā var pieņemt darbā no apakšas, raugoties ne maisīt.

Mīklai jābūt izlej vidū uzkarsētā pannā, un tad pagrieziet to, kamēr netiks iekļauti visi apakšā. Pirms cepšanas pirmo pankūku vajadzētu samazināties nedaudz eļļas pannā. Sekojiet ceptas pankūkas bez sviesta, tas ir pietiekami, ka testā. Cepšanas procesā jāveic pār augstu siltumu, tie tiek cepti abās pusēs.

Pārsteidziet savus mīļos. Labu apetīti!