Cooking steiku marinēta pikantajā un saldskābo mērci

Steiks pikantajā marinādē izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Jāatzīmē, ka, lai sagatavotu šo ēdiens var būt jebkuras kvalitātes gaļas, kā arī ar dažādām garšvielām un garšvielas. Šodien mēs jums pateiks, kā to izdarīt, pusdienas ir vienkāršs un garšīgs.

Liellopa steiks marinēts ar zaļumiem

Pirms cept gaļu uz pannas, tā ir iepriekš iemērc pikantajā marinādē. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• beef atdzesēti marmors - 1 kg;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes lieli;
• Žāvēti baziliks un timiāns - pāris šķipsniņas;
• heress (spāņu vīns) - 2 ēdamkarotes lieli;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes lieli;
• ķiploku daiviņas - 4 gab;.
• melns pipari pulveris, sāls - piemērot pēc garšas.

Apstrāde gaļas produktu

Steiks pikantajā marinādē jāsagatavo pakāpeniski. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai izskalotu marmora liellopu un to sagriež platām gabalos 2 cm biezām. Turklāt nepieciešams sajaukt vienā traukā sojas mērci, žāvētu baziliku un timiānu, spāņu vīnu, olīveļļu, rīvētu maurloki, galda sāli un piparus. Iegūto masu vajadzētu rūpīgi būt jāieeļļo visas gaļas gabalus (abas puses), un uzturēt tos telpā 40 minūtes.

metode no preparāta

Pēc tam, kad pagājis minētās laikā, steiks pikantajā marinādē, nedaudz sausa uz papīra dvieļiem, lai sāktu cepšanas pannā. Tas ir labāk izmantot rafinētu olīveļļu vai saulespuķu eļļu.

Fry liellopu gabali ieteicams no abām pusēm, līdz tās rūpīgi apbrūnināšanai. Iekšējais daļa gaļas var palikt ar asinīm (ja nepieciešams).

Pasniedz steiks pikantajā marinādē uz galda, ieteicams kopā ar jebkuru piedevām. Attiecībā mērce, to nevar izmantot kā gaļu, un tāpēc izrādās ļoti sulīgs, aromātisks un garšīgi.

Making cūkgaļa sweet'n'sour marinādē

Cūkgaļas steiks ar saldo un skābo marinādē sagatavots tik viegli un vienkārši, kā iepriekšējā ēdiens. Tomēr sastāvdaļas šo maltīti, var ievērojami atšķirties.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• cūkgaļa bez taukiem un kauliem - apmēram 1 kg;
• Dabas apelsīnu sula - no viena no augļiem;
• jebkurš šķidrums medus - 2 ēdamkarotes lieli;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes lieli;
• wet sinepes - 2 mazas karotes;
• Sīpolu sula - no 1 liela galvas;
• svaigu ķiploku - 3 daiviņas;
• Rafinēta olīveļļa - 2 ēdamkarotes lieli;
• sāls, melnais pipars un jebkuri garšvielas - izmantošana ieskatiem.

Gaļas pārstrāde un gatavošanas marinādi

Garšīgākas, mīkstāka un mīkstāka visi steiki tiek iegūti no cūku gaļas. Ir kārtīgi jānomazgā, un tad sagriež gabalos plašā biezums ir 2 cm. Turklāt nepieciešams atsevišķi sajauc apelsīnu sulu, šķidrs medus, sojas mērce, sinepes mitrā, sīpolu sulu, rīvētu ķiploku daiviņas, olīveļļu, piparus, sāli un citus garšvielas. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt saldskābā marinādē.

sagatavošanas process

Sajauc visas sastāvdaļas, kas vajadzīga, lai eļļot cūkgaļas steikus, ievietot tos traukā un mērcēt tajā 1-2 stundas. Pēc šī laika, jūs varat droši doties uz siltuma ārstēšanas kursu. Doing tas ir ieteicams pannā ar pievienojot rafinētu eļļu.

Pēc steiki viegli brūni no abām pusēm, tām vajadzētu izņemt un ievietot uz šķīvja blakus piedevām. Pasniedziet gaļu uz galda būtu pasniedz karstu ar zaļumiem un šķēle maizes.

Apkopojot

Tagad jūs zināt, ko gatavot cūkgaļas vai liellopu steiks pannā nav pārāk grūti. Tomēr jāatzīmē, ka, izvēloties konkrētas sastāvdaļas, varat būtiski mainīt garšas kvalitāti gala trauka. Tātad, diezgan viegli, lai sniegtu īpašu piquancy uz gaļu vai saldumus, pievienojot marinādē šķēle paprikas un pāris ēdamkarotes šķidra medus.