Ķiršu sula mājās: receptes

Ķiršu sula mājās var izdarīt dažādos veidos. Bieži vien šie dzērieni tiek vārīta un konservi ziemai. Tomēr daži pavāri izvēlas tos izmantot tikai svaigā veidā.

Kā tas jāsagatavo ķiršu sulu mājās, mēs aprakstīt nedaudz tālāk.

Padarīt svaigu sulu no ķiršiem, mājās

Vai jūs kādreiz esat mēģinājis svaigu ķiršu sula? Šī dzēriena recepte neprasa daudz laika un sastāvdaļām. Bet, lai iegūtu patiesi garšīgu un veselīgu sulu, jums ir smagi jāstrādā.

Tātad, lai padarītu savu svaigu ķiršu sula, mums ir nepieciešams:

• Freshly ķiršu - apmēram 2 kg;
• dzeramā ūdens - izmantot pēc vēlēšanās;
• cukurs - aptuveni 100 g (pēc garšas).

apstrādes komponenti

Pirms jūs veicat ķiršu sula, būtu uzmanīgi rīkoties ar svaigi ogu. Tā sakārtoti, izplatīties caurdurī un kārtīgi jānomazgā. Pēc tam, izspiest visu ķiršu bedrēm. Vai to virs dziļā bļodā. Sulu, kas plūdīs šīs procedūras laikā nedrīkst jāizmet. Tas ir saistīts ar celulozes.

mēs dzert

Kad ogas tiek apstrādāti, sāk izspiest sulu. Lai to panāktu, ķiršu izplatīties smalku sietu, kas ir noteikta pa dziļu konteineru. Sasmalcina visas sastāvdaļas tolkushkoy, ir diezgan bieza un salda putra bez kūka. Starp citu, mizas un citi celulozes, kas paliek pēc īstenošanas šīm darbībām var izmest vai metināt tos no kompotu.

Sasmalcina visas ogas sietā, izplatīt tos daudzslāņu marli, tad stipri izspiež visu saturu maisā. Tā rezultātā šo darbību, jums ir nepieciešams, lai iegūtu bieza un koncentrēta dzērienu sarkanbrūns.

Kā uzglabāt un lietot?

Svaigi ķiršu sulu nedrīkst uzglabāt pārāk ilgi (pat ledusskapī). Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir ātri oksidējas un bojāti. Ja jūs domājat, ka šis dzēriens būs pārāk skāba un koncentrēta, tad tas ir iespējams vēl pievienot nedaudz cukura un dzeramo ūdeni.

Svaigi ķiršu sula nav ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa slimību un citu orgānu gremošanas traktā.

Novāc ķiršu dzēriens ziemā

Ķiršu sula ziemas ražas ir labs tiem, kam patīk baudīt dabas dzērienu pašu produkcijas, aizpildot savu ķermeni ar vitamīniem aukstajā sezonā.

Lai īstenotu šo recepti mums būs nepieciešams:

• Freshly ķiršu - apmēram 2 kg;
• dzeramā ūdens - 500 ml;
• cukurs - 250 g (pēc garšas).

Preparation of pamata produkta

Kā redzams ziemas ražas ķiršu sula? Šī dzēriena recepti jāizmanto tikai svaigām ogām. Viņas noplūktas un rūpīgi nomazgā, un pēc tam izspiest visiem kauliem. Pēc tam, kad produktu laiž nelielā sietu un rubbed izmantojot tolkushkoy. Ogu kūka izmesto pārējā un celulozes vārīta sulas.

dzērienu gatavošanas

Mājvieta ķiršu sula nebija bojāts un palika nemainīgs līdz vēlam ziemā, tas obligāti ir jāpakļauj termiskai apstrādei. Protams, šāda kārtība liegtu ogas visvairāk vitamīnu. Taču vienīgais veids, kā jūs varat baudīt gardu dzērienu aukstajā sezonā.

Pēc rūpīgas saberžot pulverī tā ķiršu celulozes ievietots emaljētā traukā, un pēc tam pievieno normālu dzeramo ūdeni, un cukuru. Sajauc visas sastāvdaļas, tie nonāk līdz vārīšanās temperatūrai. Ķiršu sula vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, turpiniet tās saglabāšanu.

Kā saglabāt dzērienu pareizi?

Kad ogu sula ir gatava, to lej sterilās stikla burkās. Tālāk, segtu konteineru vākus un ievieto katlā, apakšā kuru stele dvieli. Bay trauki ūdens (līdz pleciem kārbu), tā ir vērsta uz vārīties. Tā, piemēram, ķiršu sula tiek turēti pusstundu. Tad konteiners tiek izņemts karsts un noslēgts ar sterilizētām vāciņiem.

Pievēršoties burkas otrādi, par dienu savu atdzesēts līdz istabas temperatūrai, un pēc tam tiek izvadīts pagrabā vai pagrabā (proti, jebkurš atdzist istabas). Izmantot to kā sulu var pēc dažām dienām.

Vāra sulu ar sēklām

Pēc ekspertu domām, kauliem ķiršu satur prussic skābes, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Šajā sakarā, ogu sulas nevar uzglabāt pārāk ilgi. Tiem jābūt patērēti 2-3 mēnešu laikā.

Tātad, lai sula ar ķiršu kauliņiem mums vajag

• Freshly ķiršu - apmēram 2 kg;
• dzeramā ūdens - 3-5 litri;
• cukurs - aptuveni 400 g (pievieno pēc garšas).

Apstrādāt ogas

Ogas šīs sulas jāņem, cik vien iespējams, Fresh. Tie ir sakārtoti, un pēc tam izplatīt caurdurī un kārtīgi jānomazgā. Pēc tam, ķiršiem žāvēti un sadalīts pa trīs litru bankām, kas sterilizē iepriekš.

Lai iegūtu vairāk gardu un koncentrētas sulas konteineru piepilda pusi vai 1/3.

sagatavošanas process

Pavārmāksla ķiršu sulu ar sēklām jābūt vairākos posmos. Pirmkārt, lielākajā daļā parasto emaljētas pannas lej ūdeni, un pēc tam tas tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej bļodā smalkā cukura, gaidot tās pilnīgu likvidēšanu. Iegūtais sīrups ielej bankām, kur ogas tika izklāstīts iepriekš.

Ņemot piepildīta tvertni uz pakaramā, tie aptver vāciņi un pa kreisi šādā stāvoklī 20-35 minūtes. Pēc ūdens krāsas maiņu un kļuvusi tumši sarkana, kārbas slēgts ar speciālu vāku ar maziem caurumiem un sulu ielej atpakaļ konteinerā. Pēc garšas dzēriens garšu, tam tika tālāk pievieno cukuru (ja nepieciešams). Tā, piemēram, sīrups tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai un tad ielej bankām. Šajā laikā pods uzreiz satīt, savukārt otrādi, un pārklāti ar biezu segu.

Tādā veidā, ķiršu dzēriens tiek uzturēta aptuveni 3 dienām, un pēc tam noņem ledusskapī vai pamatnes.

Kad es varu izmantot?

Ķiršu sula ar sēklām jābūt uzstāja tumšā un nedaudz vēsā telpā apmēram 3-5 nedēļas. Šāda ilgstoša ekspozīcija dzēriens dos bagātāka un garšīgi.

Spill ķiršu sula augsts stikla, tā garša garša. Ja viņš kļūst pārāk salds un koncentrēta, to var atšķaidīt ar parasto dzeramo ūdeni (atdzisis vārīta ūdens).

Šī dzēriena garša ievērojami atšķiras no parasto garša ķiršu sulas veikts bez sēklām.

Apkopojot

Zagotavlivaya pašu mājās sulu no ķiršiem, jo ziemas laikā jūs vairs nevar iegādāties aromatizēti dzērieni veikalā. Starp citu, tā satur ne tikai daudz cukura, bet arī kaitīgas piedevas, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.