Derīgās īpašības un kaloriju vārītas lēcas

Lēcas - tas ir viens no vecākajiem produktiem, kas ir bijuši veiksmīgi kultivē cilvēki. Viņa notika augstā godā senās Ēģiptes faraonu, jo Babilonas muižniecība, un parastie cilvēki, viņa vienmēr aizstāt gaļu un maizi. Ieguvumi no šī produkta lietošanu, ir tik liela, ka lēcas var būt tā regulāras lietošanas laikā šķiedrvielu avots, kvalitātes olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu. Tajā ir vairākas priekšrocības, kas tiek apspriesti vēlāk. Zema tauku, ir labs rādītājs glikēmisko indeksu un zemu kaloriju vārītas lēcas padara to neaizvietojamu uzturā.

šķirnes lēcām

Šis augs pieder pie tauriņziežu dzimtas, kā arī pupas un zemesrieksti. To audzē daudzās valstīs, un tāpēc tās šķirnes ir daudz. Uz plauktos var atrast oranža, zaļa, melnās un zelta lēcas. Neatkarīgi no krāsu tā ir lielisku sniegumu barības elementu saturs. No graudu krāsa neietekmē garšu. Zaļās lēcas satur mazliet vairāk šķiedrvielu un olbaltumvielu, kā arī ir pārāka par citām šķirnēm šiem rādītājiem. Bet kopumā tas ir ļoti noderīgs produkts. Katrai šķirnei ir savs plāns specifisku garšu. Brown lēcas galvenokārt izmanto zupām. Augļi zaļā vārītas salātiem. Red lēcas bieži izmanto mērces un biezeņiem.

Uzturvērtība un kaloriju saturu

Iezīme šī produkta ir tā, ka klātbūtni lielu daudzumu barības vielu lēcām praktiski nav tauku. 100 g ietverts aptuveni 53 g ogļhidrātu, 35 g olbaltumvielu, ne vairāk kā 2 g tauku, 4.5 g minerālās, 4 g tauku un 14 g ūdens. Šie skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes un kultivēšanas metode. Lēcas bieži izmanto gavēņiem laikā, ja jūs nevarat ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Šie augļi labi var aizstāt gaļu un piesātina organismu ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Kaloriju vārītas lēcas un tā uzturvērtība būs nedaudz atšķirīgs. 200 grami šī produkta satur 18 g olbaltumvielu, 40 g ogļhidrātu, 4 g cukura, 15 gramus šķiedrvielu un 138 g ūdens. Kaloriju saturs vārītu lēcām ir 230 kkal 200 g

struktūra

Lēcas ir lielisks dabīgs šķiedrvielu avots, tāpat kā visi pākšaugus. Tās lietošana ne tikai nodrošina organismu ar ikdienas normas šīs vielas, bet arī normalizē kuņģa-zarnu traktu, kas ļauj jums kontrolēt savu apetīti un svaru, kā arī, lai atrisinātu problēmu ar aizcietējumiem. Lēcas - tas ir arī olbaltumvielu avots. Olbaltumvielas ir zināms, lai palīdzētu muskuļu attīstību. Tas īpaši attiecas uz tiem, kuri jāievēro, lai veģetārā ēdienkarte. Olbaltumvielu atrodas galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produktos, un lēcas var būt lielisks aizstājējs gaļu. Pēc skaita vitamīnu, tas arī ir līderis. It īpaši daudzi šo produktu tiamīna (B1 vitamīns) un folijskābes (B6 vitamīns). Tie ir nepieciešami, lai smadzenes darbotos pareizi, un asimilācija uzturvielu organismā. Ar lēcām kompozīcija ietver arī dažus minerālus: dzelzs, kālija, vara un magnija. Kālija ir nepieciešams, lai sirds muskuli, tas samazina insulta risku un osteoporoze. Magnija ir nepieciešama kaulu attīstībai, un dzelzs - lai novērstu anēmija. Vara ir antioksidants un aizsargā šūnas pret mutācijām. Un, ņemot vērā, ka kaloriju saturs vārītu lēcām ir ļoti zems, to var izmantot, neskarot skaitļiem.

Priekšrocības lēcām

Sakarā ar klātbūtni šķiedrvielu lēcām palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Šķīstošās šķiedras bloku ogļhidrāti, kas palēnina procesu uzsūkšanos. Organismā, nav asas cukura līmenis asinīs svārstības, kas ir svarīgi diabētiķiem. Liels daudzums šķiedrvielu ļauj ātri piesātina ķermeni. Tas ir iemesls, kāpēc ēdieni, kas pagatavoti no šī produkta, ir sirsnīgs, bet ar zemu kaloriju. Šis īpašums būs noderīga tiem, kas skatās viņu skaitļi, un ievēro diētu. Lielais skaits uzturvielu uzlabo vielmaiņu. Ēšanas lēcas uzlabo gremošanu, pazemina asinsspiedienu un palīdz samazināt risku bīstamu slimību, piemēram, Alcheimera slimību, kataraktu, diabētu vai osteoartrīts.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz lielo skaitu noderīgas īpašības, lēcas ir dažas kontrindikācijas. Pirmkārt, pārmērīga lietošana šī produkta var izraisīt vēdera pūšanos. Otrkārt, liels daudzums olbaltumvielu var izraisīt nieru slimība, jo ir papildus slodze uz filtrēšanu un izņemšanu no šķidruma no organisma. Liels daudzums kālija var novest pie attīstību hiperkaliēmijas. Slimība izpaužas kā apātija, nogurums, elpošanas problēmas un nejutīgas ekstremitātes. Tāpēc ir nepieciešams izmantot lēcas mērenos daudzumos, nesasniedzot fanātismu, jo principā jebkura cita produkta.

Kā gatavot lēcas

Šis produkts ir ļoti vienkārši, lai sagatavotos. Pirms kā gatavot lēcas, sarkanas vai citas krāsas, ir nepieciešams rūpīgi mazgāt un noņemt gruveši. Tas nav nepieciešams, lai iepriekš mērcēt, kas ir ļoti ērti. Veikt trīs daļas šķidruma uz vienu daļu lēcas. Ja jūs nodot pupiņas verdošā ūdenī, tad vitamīni paliks gala produktā vairāk. Kad ūdens nāk līdz vārīšanās atkal samazina uguni. Ja jums ir nepieciešams drupans lēcas, piemēram, sagatavot salātus, tad tas būtu pavārs apmēram 5-10 minūtes. Ja jums ir nepieciešams maigums, jums vajadzētu vāra ilgāk. Zinot to, kā gatavot lēcas, sarkans, var pagatavot daudzus brīnišķīgus ēdienus.

biezenis lēcas

Tas ir vieglākais recepte. Lēcu biezeni gatavo no jau vārītiem graudiem. Tās pievieno tējkaroti olīveļļas vai citu eļļu un sāli. Tas viss pārvēršas biezenī izmantojot blenderī. Ja vēlaties, varat pievienot arī ķiplokus vai garšaugus un garšvielas. Lai biezenis apgāzies gaisu, jums ir nepieciešams palielināt gatavošanas laiku oriģinālo produktu.

krēms

Krējums lēcām izrādās, ne tikai noderīga, bet arī garšīgi. Lai sagatavotu 100 gramu graudiem veikt divas daiviņas ķiploku, sīpolu vienu mazu galvu, 10 g miltu, olas, grauzdiņš, sviestu, sāli un pipariem. Vāra lēcas, pievienot tai sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, un līdzi ēdienu, līdz darīts. Tad noslaukiet to caur sietu. Tātad zupa lēcām pārvērst piedāvājumu. Tad nedaudz apcept sviestā dārzeņu miltiem, pievienojot sāli un garšvielas, un atšķaida buljona vai buljona atlikušo no vārīšanai lēcām. Serve šo trauciņu ar grauzdiņiem un sasmalcinātu olu. Lēcu zupa, kaloriju saturs, kas būs ļoti zems, piemērots diētas pārtikas produktiem. Use lēcām diētu, un piesātina savu ķermeni ar barības vielām.